藜蒿,读lihao,
藜蒿,学名狭叶艾,又名芦蒿、水蒿、青艾等,属于一种野生植物,一般野生的均长在湖泊草滩岸边附近。江西省鄱阳湖沿岸一带最多,湖南省西北部,安徽省西南部[52石斛网www.52shihu.com],湖北省东南部一些湖泊草滩上也有,现一般是人工种植,比较著名的种植带有,南京的江心洲藜蒿基地,滁州桥头藜蒿基地。
藜蒿,读lihao,
藜蒿,学名狭叶艾,又名芦蒿、水蒿、青艾等,属于一种野生植物,一般野生的均长在湖泊草滩岸边附近。江西省鄱阳湖沿岸一带最多,湖南省西北部,安徽省西南部[52石斛网www.52shihu.com],湖北省东南部一些湖泊草滩上也有,现一般是人工种植,比较著名的种植带有,南京的江心洲藜蒿基地,滁州桥头藜蒿基地。
【中文名】:藜蒿
【拼音】:líhāo
【外文名】:ake
【是否含防腐剂】:否
【主要食用功效】:清热、利湿、杀虫
【适宜人群】:老少咸宜
【副作用】:不明
【名菜】:藜蒿炒腊肉
【生育习性】:藜蒿的生育习性是耐湿、耐热、耐肥,但不耐旱,虽在种类土壤中均可生长,但以保水保肥性能好的沙质土壤最为适宜。
黎(同音)hao(一声)
拼音:li二声hao一声
li(二声)hao(一声)
藜蒿,学名狭叶艾,又名芦蒿、水蒿、青艾等,属于一种野生植物,一般野生的均长在湖泊草滩岸边附近。本草纲目草部第十五卷记载:藜蒿气味甘甜无毒,主治五胀邪气,风寒湿脾,补中益气,长毛发,久食轻身,耳聪目明,防衰。中医认为其除食用之外还有清热、利湿、杀虫之功能。江西省盛产,湖南省西北部,安徽省西南部,湖北省东南部一些湖泊草滩上也有。
是凉性的。
查看详细首先,要明确的是土豆和鸡蛋一起吃不会中毒,是可以一起吃的。健康的食材是没有问题的,它们之间也不存在相克。
查看详细藜蒿炒腊肉——南昌特色菜藜蒿炒腊肉的做法藜蒿炒腊肉的来历茼蒿跟藜蒿的区别
藜蒿炒腊肉——南昌特色菜
藜蒿炒腊肉的做法藜蒿炒腊肉的来历茼蒿跟藜蒿的区别藜蒿在《神农本草经》中,藜蒿被列为野蔬上品。作为南昌的特色品牌蔬菜之一,被列为江西省重点扶持的无公害农产品。成为南京、广州、香港等地市民餐桌的香饽饽。
每到阳春三月,江南莺飞草长的季节,也是藜蒿盛产的季节。在中国最大的淡水湖——鄱阳湖的湖面上,青青的碧波之间,飘满了一种绿色的野草。早先湖边的人们尚未发现它的价值,他们用钉耙和镰刀胡乱地在水上收割,然后一船一船地装回家里喂猪,后来,有人试吃了一次,发现这是何等的美味,于是,它成了渔民家中餐桌上的宝,渐渐传开了。如今,则是整船整船地被运到南昌市的抚河桥码头,整个南昌市的各大批发菜市,有着堆积如山的绿色藜蒿。
2008年,藜蒿炒腊肉与另一道赣菜三杯鸡一起被奥组委选为北京奥运会“奥运菜单”主菜,再一次登上了历史的“大雅之堂”,扬名海内外。从湖畔的野草到餐桌上的珍馐,从穷老百姓的饭桌到帝王的御厨房,从南昌的地方小菜到国际美食大舞台,它宠辱不惊地走过了悠悠岁月,带着熟悉的祖先们的味道,作为一种饮食文化,一种地方象征,在历史的风雨、朝代的更替和农业科技的发展中得以保存和传承下来,成为人们世代相传的南昌味道!
藜蒿炒腊肉制作工艺
藜蒿炒腊肉,是每个江南人都爱吃的一道家常野菜,一直享有“登盘香脆嫩,风味冠春蔬”的美誉。其制作也简单,把藜蒿除去根后的嫩茎切成半寸长一段,腊肉切成丝,外加一些葱段。先炒腊肉后加入藜蒿和葱段煸炒,加入汤料片刻起锅淋上小麻油即成。腊肉金黄,藜蒿青绿,脆嫩爽口,醇香柔润,且有一股特别的清香味道诱惑着食欲。食后有开胃理气、神清气爽的功效。它的制作简单,把藜蒿除去根后的嫩茎切成半寸长一段,腊肉切成丝,外加一些葱段。先炒腊肉,后加入藜蒿和葱段煸炒,加入汤料,片刻起锅,淋上小麻油即成,腊肉金黄,藜蒿青绿,脆嫩爽口,且有一股特别的清香味道。
材料
藜蒿1斤
腊肉3片
做法
1.藜蒿择嫩折成长段(藜蒿很难择,且择下来也就一半多一点)洗净,韭菜洗净切成同样长段,腊肉切成小丁;
2.热锅底油,放入腊肉炒香,下入藜蒿和韭菜快速翻炒,放入生抽,继续翻炒30秒,出锅即可。
藜蒿炒腊肉的来历
关于藜蒿炒腊肉的历史渊源,人们说法不一。
一种说法是与晋代著名道教师和治水名家许逊有关。据传许逊本是南昌人,曾任旌阳县令,后弃官返里。时值彭蠡湖(今鄱阳湖)水灾连年,许逊便决心为民治水,足迹踏遍湖区各地。一年开春,他来到彭蠡湖区一个地势高峻的孤岛探察地形,突遇狂风暴雨,湖水迅涨,被围困在岛上好几天,不得外援。当时,他所带干粮的几乎全部吃光,只余下一点腊肉。饥寒交迫中,许逊突然发现岛上长满了一丛丛的藜蒿草,一望无边,他想,要是这草能吃就好了。于是,他随手摘取了一些嫩茎,试着与剩下的一点腊肉烹制,谁知,这藜蒿不仅能吃,且清香扑鼻,脆嫩可口。
另一则传说与明朝皇帝朱元璋有关。元朝末年,朱元璋与陈友谅为争夺天下,曾在鄱阳湖周边对战十八载春秋。一年春天,朱元璋被陈友谅的水军围困于康山草洲,半个月过去,船上所携带的蔬菜全吃光了。朱元璋数天未食蔬菜,食欲大减,人也日渐消瘦。伙头军着急之际,忽然发现草洲上生长着一种碧绿的野草,便随手扯了一根嫩茎嚼了一下,立时觉得满口生香,清脆爽口。伙头军灵机一动,采摘了许多野草,去其叶,择其茎,与军中仅剩的一块腊肉皮同炒。当这道香飘四溢的野蔬端上桌后,朱元璋食指大动,吃后连声叫好,精神振奋,后来一举挫败了敌军。朱元璋大喜,遂赐名此草为藜蒿。传奇,总是被劳动人民的想象赋予种种神秘色彩,至今我们已难以论证这道菜背后的历史渊源。
茼蒿跟藜蒿是同一种蔬菜吗?
藜蒿是鄱阳湖内的一种野生植物,当春风送暖之时,生活在水乡泽园的人们会结伴到湖畔采摘藜蒿。歌谣称:“正月藜,二月蒿;三月、四月作柴烧”,采摘藜蒿的季节性较强。老中医有“正月仙草,二月蒿”的说法,意思是正月间的藜蒿采摘吃后,有祛湿、除毒功效。到阴历五月时,人们用蒿草挂在门口可驱蚊、蝇和避邪。藜蒿,又名蒌蒿,是一种早春野蔬,原不是南昌本地所产,而是鄱阳湖草洲所盛产的一种水草,过去当地人也常打来做猪食。野生藜蒿碧叶红茎,有一股馥郁芳烈、过鼻难忘的独特清香,还有很高的营养价值。苏轼诗云:“竹外桃花三两枝,春江水暖鸭先知。蒌蒿满地芦芽短,正是河豚欲上时。”在美食家眼里,藜蒿是能够与河豚相提而论的美味。冬末春初,仍是春寒料峭之时,在朔风凛冽的湖滩湿地,鄱阳湖附近的“藜蒿客”们已经三五成群地忙着“打藜蒿”了。
芦蒿芦蒿又名蒌蒿、香艾、水艾等,菊科蒿属,有白蒿、青蒿等多种种类,青蒿是芦蒿中的珍品,本基地种植即青蒿。芦蒿在古代已成为人们食用之菜,在北魏《齐民要术》及明代《本草纲目》中均有记载,专吃它的茎部。鄱阳湖的藜蒿几月份有卖?多少钱一斤?一般是2,3.4月份卖的,贵的时候要7,8块
查看详细1.藜蒿摘去老的部分。折成段。
2.洗净、沥干水份。
3.锅内放油烧热。
4.倒入藜蒿。
5.喷点水,放盐快炒。
6.加点鸡精。
7.装盘。
查看详细是
鄱阳湖盛产藜蒿。藜蒿学名狭叶艾,又名芦蒿、水蒿、青艾等。本草纲目草部第十五卷记载:藜蒿气味甘甜无毒,主治五胀邪气,风寒湿脾,补中益气,长毛发,久食轻身,耳聪目明,防衰。中医认为其除食用之外还有清热、利湿、杀虫之功能。
藜蒿的嫩茎、芦芽和地下肥大的肉质茎均可食用。藜蒿嫩茎深青或淡绿色,像豆芽菜粗细,可摘成一段段,有一种特殊浓烈的异香,比芹菜的味道好。藜蒿本是野生,现在技术发达,可以作为一年生蔬菜栽培。
其实藜蒿并不是有多好看,细细的、长长地缠绕在一起,乱蓬蓬的。吃的时候要先摘去根茎上的小叶子,再留下嫩茎掐成一小段一小段。南昌人买来藜蒿,常放置于白瓷盆内,蓄上清水浸养,碧绿青脆,别有风味。(
查看详细答:食材用料:芦蒿生抽蒜苗相克食物红椒香油菜谱做法:1.蒜苗切碎。2.红椒切专碎。3.锅中放水,水烧属开后,放入芦蒿,等芦蒿烫出香味了,捞出沥干水份。4.把芦蒿切约一厘米的段,放入盘中。5.把切好的蒜苗、红椒放在芦蒿上,倒入生抽放上香油就可以了
答:是鄱阳湖盛产藜蒿。藜蒿学名狭叶艾,又名芦蒿、水蒿、青艾等。本草纲目草部第十五卷记载:藜蒿气味甘甜无毒,主治五胀邪气,风寒湿脾,补中益气,长毛发,久食轻身,耳聪目明,防衰。中医认为其除食用之外还有清热、利湿、杀虫之功能。藜蒿的嫩茎、芦芽和地下
答:1.藜蒿摘去老的部分。折成段。2.洗净、沥干水份。3.锅内放油烧热。4.倒入藜蒿。5.喷点水,放盐快炒。6.加点鸡精。7.装盘。
答:对只有南昌人才吃这个东西上火吗
答:藜蒿炒腊肉——南昌特色菜藜蒿炒腊肉的做法藜蒿炒腊肉的来历茼蒿跟藜蒿的区别 藜蒿炒腊肉——南昌特色菜藜蒿炒腊肉的做法藜蒿炒腊肉的来历茼蒿跟藜蒿的区别藜蒿在《神农本草经》中,藜蒿被列为野蔬上品。作为南昌的特色品牌蔬菜之一,被列为江西省
答:主料湘西腊肉100g藜蒿300g辅料油适量盐适量红辣椒4个大蒜籽适量姜适量步骤藜蒿炒腊肉的做法步骤11.食材准备,腊肉可以先用热水煮掉一些咸味及杂质。藜蒿炒腊肉的做法步骤22.藜蒿去叶去老根后,摘成小段备用藜蒿炒腊肉的做法步骤33.腊肉切薄
答:首先,要明确的是土豆和鸡蛋一起吃不会中毒,是可以一起吃的。健康的食材是没有问题的,它们之间也不存在相克。
答:藜蒿叶子还是不吃为宜。藜蒿是一种野菜,每年春季三月大量上市(当然,帝都是没有了)。藜蒿有着独特的清香,多与腊肉相配炒食。藜蒿制作过程:材料:藜蒿一把,香干2-3块,干红辣椒2根藜蒿的做法:1、藜蒿洗净切成小段,香干切成条,干辣椒掰成小段;2
答:浸泡池、清洗罐、提取罐、浓缩锅、冷库等
答: 您好,淡竹叶属于寒凉药物,具有清泻心火以及小肠火的功效。孕妇是可以适量饮用的。 您好,您饮用了淡竹叶水,对胎儿是没有影响的,请您放心。 祝您好孕。医生询问:以上是对“淡竹叶孕妇可以吃吗?”这个问题的建议,希望对您有帮助,祝您健康!
答:当归常与熟地黄、白芍配伍,用于心肝血虚、面色萎黄、眩晕心悸。可用于月经不调、痛经、闭经等。由于血虚或血虚伴有瘀滞。它具有活血、补血、调经的作用。它是妇科必不可少的药物。还可用于治疗血虚血瘀兼寒凝、跌打损伤、风湿关节痛,当归像其他补血药物一样
答:1、看石斛,好石斛的纹路会非常清晰,颗粒都很饱满,外表有光泽。2、闻石斛,好石斛的香味是一种淡淡的薯香味,不刺鼻3、干嚼石斛,好石斛干嚼后渣是非常少的,而且没有苦味4、煮石斛,石斛用水煮过之后,吃起来胶质是非常浓厚的,口感糯口粘牙5、掰石斛
答:高血压患者一般来说需要少油腻食物的摄入,鱼类含有比较高的蛋白质,所以说只要是问题不存在过敏的话可以服用,建议患者定期的监测血压,口服一些药物,防止后期出现脑出血脑梗塞的情况,一般来说早期控制血压恢复起来都是比较不错的,完全没有必要担心,慢慢
答:两个更多多了没用!人体吸收不到多余营养!浪费哦哦给个评价呗!
答: 橙子味甘、酸,性凉。具有生津止渴、开胃下气的功效。正常人饭后食橙子或饮橙汁,有解油腻、消积食、止渴、醒酒的作用。橙子营养极为丰富而全面,老幼皆宜。焦糖又称焦糖色,俗称酱色,是用饴糖、蔗糖等熬成的黏稠液体或粉末,深褐色,有苦味,主要用于酱油
答: 了解臭梧桐是什么,了解臭梧桐的生理特性,了解其产地,以及入药部位,炮制方法,包含其性味归经,及其功能,主治以及相关配伍,用法用量,以及相关论述,了解臭梧桐是什么,臭梧桐,中药名。为马鞭草科植物臭梧桐的嫩枝及叶。8~10月开花后采,或在6~