新鲜海参如何清洗？

无论是干的海参还是盐渍的海参，都要发制，具体方法如下：

前处理

1．挑选大小差内不多的海容参，把盐分冲洗掉（干海参就直接浸泡到海参发软能剪动为止，放冰箱里比较保险）

2．把海参放到清水中在冰箱的保鲜室浸泡换水至无盐分。

3．剪开腹部，

去掉泥沙和嘴，表皮不用处理

然后用下面的方法发制：

发制方法

1．把处理好的海参放在锅中煮开，然后用文火煮，（不同的加工方法加工出来的海参，煮的时间差别实在是太大了，估计在30分钟至150分钟之间），

一次添足水，中途不得加凉水。火力不用太大，保持开锅就可以，海参煮好后能用手指能轻轻掐透。

2．冷却后进行挑选，煮好的[52石斛网www.52shihu.com]，进行下一步工序。

没有煮好的，就是用手指掐着还硬的，待降温以后再加水煮。

3．降温后，清洗干净，然后添加纯净水，

放到冰箱的保鲜室里，一天或者12小时换一次纯净水，

2－3天后就可以发制好。

注意事项：

1．禁用暖瓶发制，

暖瓶发制很难发制到合适的软硬程度，失败率超过50％。

2．发制的时候，一定不要和油污接触

1把新鲜海参放到干净的容器里（盆或者锅，不能有油）

2倒进清水，把鲜海参洗干净

2用剪刀把海参肚子煎开，把海参肚子洗干净（清理肠子和嘴），把筋剪断

女人月经期间能吃海参吗？

女人在例假期间可以吃海参，适量吃不会对月经造成影响，建议期间注意保暖，禁忌辛辣食物。女性在月经期间，应选择既有益肤美容作用，又能补气、疏肝、调节不良情绪的食品，如卷心菜、柚子、瘦猪肉、芹菜、粳米、鸭蛋、炒白术、淮山药、苡米、百合、金丝瓜、冬瓜、海带、海参、胡萝卜、白萝卜、胡桃仁、黑木耳、蘑菇等。

例假能吃海参吗？

孕期妇女可以适量吃些海参。其营养价值极高，海参含有丰富的优质蛋白，能为女性经期提供身体所需的能量，能防止经期低血糖。口味润滑，肉质嫩爽口，能增加经期女性的食欲。此外，海参中的微量元素也很丰富，能维持正常的新陈代谢。经期妇女的饮食应营养合理，以利于女性身体的快速恢复。

孩子多大能吃海参吃海参对孩子好吗？

孩子到三岁以上就可以少量吃海参了，但是要注意使用的量，那么孩子吃海参有哪些好处呢？

儿童吃海参后即可从参体内获得一种重要营养物质―DHA，即二十二碳六烯酸，就是俗称的脑黄金。这是一种大脑营养不可缺少的高度不饱和脂肪酸。DHA对大脑细胞，特别是神经传导和突触的生长发育有着极重要的作用。

海参为什么要夏天睡觉？

海参是以海底的小生物为食的。

夏季到来的时候，由于海水的温度比较高，这些小生物都浮到了海面。这时，留在海底的海参由于食物中断而只能通过睡觉来降低能量的消耗，久而久之就形成了夏眠的习性。

肠胃疾病能吃海参吗？

您是问肠胃病病＼问是否能吃海参呢＼这种情况＼由于肠累还在炎症期＼吃了发物的海参＼会越耒越严重＼不建议吃。＼

上火的人能吃海参吗？

上火的人不能吃海参，因为海参是温性食品，而上火多是体内热邪引起，所以上火的人吃海参可以加重上火的症状，如咽喉肿痛，口舌生疮，牙龈肿痛等症状。上火的人可以吃新鲜的蔬菜和水果，如芹菜，菠菜，黄瓜，梨，西瓜等，以上食物均性凉，适合上火的人食用。不能吃辛辣刺激性食品，如火锅，辣椒等。

伏天吃海参会上火吗？

夏季里服用一些海参，不仅对身体无害，还会弥补体内阳气的不足，达到新的阴平阳秘，提高战胜疾病的能力。

从中医学“药食同源”的角度来看，海参既是营养价值极高的补品，也是一味名贵中药。临床上适用于治疗因久病体衰、经血亏虚、肝肾不足、心肺气虚所引起的腰膝酸软、头晕耳鸣、消瘦无力、心悸气喘、畏寒肢冷、小便频频、肠燥便艰、阳痿早泄、遗精等虚寒症的病人。

在夏季里服用一些海参，不仅对身体无害，还会弥补体内阳气的不足，达到新的阴平阳秘，提高战胜疾病的能力。我们常说的“冬病夏治”指的就是在冬季好发的一些疾病，应该在夏季里应用一些药物作基础预防治病，冬季时该疾病就会不犯病或少犯病。如冬喘夏治就是在夏天里用温补药物治疗冬季要发生的哮喘病。

所以素体阳虚的虚寒症病人在夏天吃海参，更具有预防、治病作用，可以收到事半功倍的效果。

小孩能吃海参吗？

海参作为一种珍贵的补品，具有补肾、养血的作用，一般人群都可放心食用。儿童处于身体的生长发育阶段，所以是比较适合食用海参的，儿童食用海参可以起到增加营养和身体抵抗力的作用。但是海参在食用的时候，主义不要和醋一起吃，也不要吃橘子，柚子，葡萄等酸性水果，因为酸性的环境会损害海参中的营养物质，还会使其中的蛋白质凝固，使人体难以消化和吸收。