土豆来自城市里的!
马铃薯来自美国的!
洋芋来自农村的!
土豆来自城市里的!
马铃薯来自美国的!
洋芋来自农村的!
都是土豆,只是叫法不一样。学名马铃薯,北方叫土豆,还有的地叫山药,南方长叫洋芋。
土豆是一种具有高淀粉含量、产量高、容易种植的作物。无论是南方还是北方,都会食用土豆,并对其进行一定的加工使其更加的美味。大家都知道,土豆的学名叫做马铃薯,不同的地区也有不同的叫法。因为叫法不同,也很容易和一些作物相混淆,例如洋芋。
洋芋,中药材名。本品为茄科植物马铃薯的块茎。功能主治为:补气[52石斛网www.52shihu.com],健脾,消炎。治腮腺炎,烫伤。《湖南药物志》:补中益气,健脾胃,消炎。
功能主治
补气,健脾,消炎。治腮腺炎,烫伤。《湖南药物志》:补中益气,健脾胃,消炎。
没有区别,都是同一种蔬菜。只是各地叫法不同。
马铃薯一名最早见于康熙年间的《松溪县县志》。中国东北称土豆、华北称山药蛋、中国西北称洋芋、天津称塞豆、江浙一带称洋番芋、洋山芋、洋芋艿(宁波)或芋艿(慈城),广东及香港称之为薯仔,闽东地区则称之为番仔薯。
在台湾、马来西亚、新加坡称为马铃薯(汉语、客语、台语)或荷兰薯(台语)。其它还有过的称呼有爪哇薯、白薯、土芋、地豆、土蛋、土生、香芋、洋山药、山药豆、阳(洋、杨)芋、荷兰薯等等。马铃薯的名称由来是长相如古代用的马铃。
英语来自西班牙语。据西班牙皇家学院称,此西班牙词汇由泰依诺语(红薯)和克丘亚语papa(土豆)混合而来的。在拉丁美洲,“土豆”的西班牙语用papa一词。
历史——
土豆的人工栽培最早可追溯到大约公元前8000年到公元前5000年。由美国威斯康辛大学发起的研究,通过在350种不同的土豆上使用遗传标记,最终确定全世界的土豆都起源于今天的秘鲁南部所在区域种植的土豆,从那里逐渐向南美的北部和南部传播出来。
随着西班牙征服印加帝国,土豆在16世纪下半叶被西班牙人带回到欧洲传播开来。然后再被欧洲的探险者和殖民者带到全世界各地。在土豆被传入欧洲的早期,它的消耗量并不是很大。土豆引到英国爱尔兰时,甚至很长阶段都作为奇花异草观赏。
到了19世纪欧洲人口膨胀时期,土豆已经成为重要的食物和农作物。根据保守估计,土豆的引进在1700年至1900年间至少造成旧大陆四分之一的人口增长以及促进了欧洲的城市化过程。
土豆从何时、何地传入中国,目前尚难确切断定。根据陕西省兴平县县志和1700年修的福建省松溪县县志的记载,16世纪至19世纪时已分别由西北和华南通过多种途径传入中国。
根据明朝的记载和著述,也有学者认为早在16世纪的明朝万历年间,土豆就传入中国。土豆在17世纪由荷兰人传入台湾,土豆在台湾的专业栽培约于1914年开始。
查看详细土豆,学名马铃薯,又名洋芋、山药蛋、洋番芋,是茄科茄属植物,跟茄子同科同属。地瓜,学名番薯,又名红薯,也有叫地瓜的,旋花科植物。大家熟悉的牵牛花就是旋花科植物。
【拓展资料】
一、
土豆和红薯的门户不同1、土豆
对土豆的种植始于在1万年前的南美洲,之后广布欧、亚、非洲大陆,在全球范围内土豆是仅次于大米、小麦、玉米的第四大农作物。自17世纪传入中国后,我国已经成为了世界最大的土豆产地,也是世界土豆消费最多的国家,平均每人每年需要消耗40kg土豆。
2、红薯
红薯源自中美洲,随着欧洲殖民者,红薯被带到世界各地,16世纪末来到了中国,目前红薯在全世界农作物中排名第七,全世界89%的红薯产自中国。
土豆和红薯都是根茎类植物,看起来似乎是一家,但实际上它们门户不同,土豆是茄科植物,和番茄、茄子是近亲,而红薯是旋花科植物,与牵牛花是近亲。
二、土豆和红薯营养大比拼
1、先从宏量营养素来比较,二者的热量比较,土豆热量较高,但土豆的蛋白质含量也相对较高。而红薯的糖含量比较高,所以红薯确实吃起来甜。
2、从微量营养素来讲,土豆和红薯都可以为人体提供很重要的微量元素。
3、土豆的钾含量是蔬菜中比较高的,同时和其他主食(小麦、玉米等)相比,土豆中的植酸含量较少,不会影响铁、锌的吸收(具体可以超链接穿越到补铁应该怎么吃)。
4、红薯是维生素A的大户,当我们提到维生素A的时候总会想到胡萝卜,其实1个中等大小红薯的维生素A含量相当于两根胡萝卜,能够满足一个成人全天的维生素A推荐量。同时,红薯中还有可观的维生素C。
【参考资料】
马铃薯(土豆)-百度百科
红薯(旋花科植物)-百度百科
查看详细马铃薯因酷似马铃铛而得名,此称呼最早见于康熙年间的《松溪县志食货》。中国东北、河北称土豆,华北称山药蛋,西北和两湖地区称洋芋,江浙一带称洋番芋或洋山芋,广东称之为薯仔,粤东一带称荷兰薯,闽东地区则称之为番仔薯,在鄂西北一带被称为“土豆”。
英语来自西班牙语。据西班牙皇家学院称,此西班牙词汇由泰依诺语(红薯)和克丘亚语papa(马铃薯)混合而来的。在拉丁美洲,“马铃薯”的西班牙语用papa一词。
扩展资料
17世纪时,马铃薯已经成为欧洲的重要粮食作物并且已经传播到中国,马铃薯传入中国只有三百多年的历史。据说是华侨从东南亚一带引进的,在21世纪中国马铃薯种植面积居世界第二位。马铃薯产量高,营养丰富,对环境的适应性较强,现已遍布世界各地,热带和亚热带国家甚至在冬季或凉爽季节也可栽培并获得较高产量。
由于马铃薯非常适合在原来粮食产量极低,只能生长莜麦(裸燕麦)的高寒地区生长,很快在内蒙、河北、山西、陕西北部普及,马铃薯和玉米、番薯等从美洲传人的高产作物成为贫苦阶层的主要食品,对维持中国人口的迅速增加起到了重要作用。
查看详细马铃薯是土豆。
马铃薯的好处:
1.和胃调中,健脾利湿,宽肠通便,胃火牙痛、脾虚纳少;
2.高血压、高血脂,关节疼痛;
3.降糖降脂,减肥,美容,抗衰老,神疲乏力;
4.解毒消炎,活血消肿,益气强身,皮肤湿疹;
5.消化不良、大便干结。
扩展资料
马铃薯(学名: L.),属茄科多年生草本植物,块茎可供食用,是全球第四大重要的粮食作物,仅次于小麦、稻谷和玉米。马铃薯又称地蛋、土豆 、洋山芋等,茄科植物的块茎。与小麦、稻谷、玉米、高粱并成为世界五大作物。
马铃薯块茎含有大量的淀粉。淀粉是食用马铃薯的主要能量来源。-一般早熟种马铃薯含有11%~14%的淀粉,中晚熟种含有14%~20%的淀粉,高淀粉品种的块茎可达25%以上。块茎还含有葡萄糖、果糖和蔗糖等。
马铃薯蛋白质营养价值高。马铃薯块茎含有2%左右的蛋白质,薯干中蛋白质含量为8%~9%。据研究,马铃薯的蛋白质营养价值很高,其品质相当于鸡蛋的蛋白质,容易消化、吸收,优于其他作物的蛋白质。而且马铃薯的蛋白质含有18种氨基酸,包括人体不能合成的各种必需氨基酸。
高度评价马铃薯的营养价值,是与其块茎含有高品位的蛋白质和必需氨基酸的赖氨酸、色氨酸、组氨酸、精氨酸、苯丙氨酸、缬氨酸、亮氨酸、异亮氨酸和蛋氨酸的存在是分不开的。
百度百科-马铃薯
查看详细山药是《中华本草》收载的草药,马铃薯和土豆是同一种东西,土豆,学名是马铃。
山药和土豆、马铃薯的区别如下:
一、形状不同
1、山药:薯蓣科植物山药干燥根茎。
2、土豆、马铃薯:初生叶为单叶,全缘。随植株的生长,逐渐形成羽状复叶。多年生草本,但作一年生或一年两季栽培。
地下块茎呈圆、卵、椭圆等形,有芽眼,皮红、黄、白或紫色。地上茎呈棱形,有毛。奇数羽状复叶。聚伞花序顶生,花白、红或紫色。浆果球形,绿或紫褐色。种子肾形,黄色。
二、产地不同
1、山药:山药主产地河南博爱、武陟、温县等地,山西、陕西、山东、河北、浙江、湖南、四川、云南、贵州、广西等地也有栽培。以广西、河北、河南等地为主的几大产地构成了国内主要山药栽培区。
2、土豆、马铃薯:马铃薯原产安第斯山区和智利沿海山地,当地印第安人将其作为主要食物。1536年由西班牙水手引种到欧洲,1565年马铃薯才引到英国爱尔兰,1785年被药剂师法尔孟契引入法国。
马铃薯约十七世纪传入印度,引至中国还稍早些。从上文内容可以确定马铃薯引种至中土的时间并不晚于欧洲。日本的土豆是荷兰人于1598年带至长崎港,中国土豆的引种时间决不会迟于日本甚至欧洲的一些国家。
三、营养成分不同
1、山药:每100g山药含水分75g左右,碳水化合物14.4~19.9g、蛋白质1.5~2.2g、脂肪0.1~0.2g、薯蓣皂苷50ug及B族维生素、维生素C、维生素E,碳水化合物以淀粉为主。山药中的黏性物质由甘露聚糖与球蛋白结合而成的黏蛋白。
2、土豆、马铃薯:土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等,能促进脾胃的消化功能。
查看详细答:牛肉本身就不容易消化和土豆炖了以后就更不容易消化了
答:紫菜是富含钙离子的食物,与含鞣酸过多的柿子同食,会生成不溶性结合物,道理同海带与柿子的关系,所以也不能同食。紫菜和土豆可以一起吃的,不会有不良影响。
答:土豆何时从何地传入中国,尚难确切断定。根据陕西省兴平县县志的记载,16世纪时马铃薯已传入中国。土豆传播到中国,根据推断,传播的途径应该是16世纪,西班牙人把它带到了欧洲,在食物短缺的时代,成为西方的主要粮食。明朝时期,欧洲人又把土豆传入中国
答:土豆的适宜贮藏温度为3-5℃,相对湿度90%左右,4℃是大部分品种的最适宜贮藏温度,此时块茎不易发芽或发芽很少,也不易皱缩。温度过高土豆会生芽或腐烂,温度过低土豆易冻伤不能食用,一般应将买来的土豆散放在阴凉的地方晾几天直到把外皮晾干,千万不
答:兔是食草性动物,对淀粉的需求很低,一些高淀粉高蛋白的食物是禁止喂的,像土豆、面包、肉、大米、巧克力、饼干之类的都不要喂兔兔,其中含有的生物碱,兔兔吃了会中毒的,尤其是已经发芽或青皮土豆更容易中毒1,较轻微:多饮水,利用发芽土豆龙葵素毒素具有
答:食物相宜土豆与芹菜同食:降血压,缓解疲劳,防便秘。食物相克土豆与香蕉同食:产生雀斑。土豆与茄子同食:可使关节病复发。土豆与香蕉同食:产生雀斑。土豆烧牛肉,造成胃肠的不适。土豆不能和柿子一起吃,难消化不易排出。
答:魔芋和土豆可以一起吃,例如:小白菜炖魔芋土豆。小白菜炖魔芋土豆的制作方法如下:主料:小白菜800g,土豆1个,魔芋适量辅料:食用油适量、食用盐适量、高汤适量、葱适量、熟肉1块步骤一、魔芋洗净后切丝备用。步骤二、小白菜洗净后焯熟备用。步骤三、
答:一、营养成分不同:1、一般新鲜土豆中所含成分:淀粉9~20%,蛋白质1.5~版2.3%,脂肪0.1~1.1%,粗纤维权0.6~0.8%。2、红薯是一种营养齐全而丰富的天然滋补食品,富含蛋白质、脂肪、多糖、磷、钙、钾、胡萝卜素、维生素A、维生
答:关于苦瓜素,动物实验的证据较为充分,但并未有人体的临床试验;关于多肽P,试验表明其不具有明显的功效,且在苦瓜中的含量微乎其微,很难对其准确定量。因此,单吃苦瓜也很难达到明显降低血糖的效果。
答:鹌鹑属于鸟纲,鸡形目,稚科,鹑属,是鸡形目中最小的一种,其头小尾秃,俗称“秃尾巴鸡”。
答:(1)选地整地灯盏花喜阳光、较耐干旱,宜选择光照充足、地势平缓,且土壤应疏松肥沃的地块。移栽前7~10天,选晴天及时翻挖、晒伐、平整,按1。8米起畦,畦面宽1。5米,沟宽0。3米,沟深0。2米,成高畦低沟,利于排水,畦面平整后,每667米2
答:高血压是一种常见的疾病,这种疾病严重危害人体的健康,如果血压长期不能得到有效控制,很可能会伤害心脑肾等脏器,所以患者一定要按时服用降压药物进行治疗。三七粉,高血压患者也是可以适当服用的,三七粉有一定得活血化瘀、降血脂的功效,但是不要服用过多
答:苹果能够适应大多数的气候。在南北纬35-50度之间是苹果生长的最佳选择。苹果需要的单位热量和天的无霜冻天气。白天暖和,夜晚寒冷,以及尽可能多的光照辐射是保证优异品质的前提。苹果能抵抗零下40°C的霜冻。开花期和结实期,如果温度在-2.2℃至
答:猪脑中胆固醇含量非常高,是胆固醇含量最高的食物。每100克的猪脑中含有胆固醇2571毫克,一个猪脑将近200到300克,也就是吃一个烤脑花,胆固醇摄入就将近5000到7500毫克,而胆固醇的每日推荐摄入量仅为300毫克,吃一个猪脑花后胆固醇
答:效果非常好,火山灰本身就是优质的营养土。不过最好先测一下泥土酸碱度,PH值6-8均可直接种植,黄杨喜肥饶松散的壤土,微酸性土或微碱性土均能适应。
答: 槟榔在大家心中也并不陌生了,它是一种中药,可以嚼食,形状有的是长圆形,有的是卵球形,对我们的身体有好处也有坏处,而且中虚气弱以及病后产后者忌食,泻后、疟后虚痢患者切不可用,那么我们来了解一下嚼生槟榔的危害及食用方法,槟榔被国际癌症研究机构