赤小豆的作用与功效是什么？

赤小豆又名红小豆，其中富含蛋白质、钙、磷等微量元素。赤小豆中含有的皂角甙适合肾脏方面疾病的人食用，通过利尿来改善水肿症状。此外，其中含有的膳食纤维还能能够起到润肠通便的作用。

赤小豆的主要功效有利尿消肿、清热解毒、催乳等。对于血脂、血压以及血糖偏高人群[52石斛网www.52shihu.com]，具有一定的调节作用。其富含的叶酸成分，可以帮助产妇催乳。经常食用可达到预防结石、瘦身美颜的效果。

赤小豆可以祛除湿气，那它和红豆有什么不同呢？

赤小豆和红豆外形是比较相似的，那么它们之间的区别我想就应该是在使用上红豆要比赤小豆用的广泛一点，赤小豆就是属于一些干燥而成熟的种子嗯，红豆则是为植物红豆树的一种种子，那么其实它们之间的营养价值和用途上也是比较有区别的，让我们来仔细了解一下吧。首先说的是红豆，那么红豆呢也是被称作为相思豆，因为有一句诗写的是红豆生南国，春来发几枝，这首诗呢主要就是表达红豆在当时人们的心中是属于一种寄托相思的豆子，而且红豆在用途上也是非常的广泛，用它来煮的吃的话是可以有清热解毒的效果的。而且对于一些爱美的女性来说它又起到一些补气养血、美容养颜的效果，而且好读呢，对一般的人都没有什么特别的忌讳，他可以给病人用也可以给查看详细

赤小豆适合哪些人吃赤小豆的食用禁

适合：1、肾脏性水肿、心脏性水肿、肝硬化腹水、营养不良性水肿以及肥胖症等病症患者适宜食用，如能配合乌鱼、鲤鱼或黄母鸡同食，消肿效果更好。2、产后缺奶和产后水肿的妇女也宜食，用赤小豆煎汤喝或煮粥食用。忌食：尿多之人不宜食用赤小豆。赤小豆煮汁久食赤小豆令人黑瘦结燥；阴虚而无湿热者者忌食赤小豆；被蛇咬者百日内忌赤小豆。 扩展资料：在熬煮时，赤小豆比较难煮烂，一般适合煮汤；而红豆久煮会粘稠，一般适合熬粥；在疗效上，赤小豆除湿的功效较强供药用调理，而红豆主要供食用。《本草纲目》认为，赤小豆以紧小而赤黯色者入药，其稍大而鲜红淡色者，并不治病。因此，在选择赤小豆时也要有所取舍。参考资料：赤小豆-百查看详细

红小豆和赤小豆药用有什么区别？

1、营养成分不同红豆含有钾、钙、镁、铁、铜、锰、锌等。红豆的营养成分，赤小豆含有蛋白质、维生素B1、维生素B2、烟酸等营养成分。2、药效不同红豆含有较多的皂角甙，可刺激肠道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，对心脏病和肾病、水肿有益。赤小豆具有有行血补血、健脾去湿、利水消肿之效。3、功效不同赤小豆富含叶酸，产妇、乳母吃红小豆有催乳的功效，可以治疗流行性腮腺炎，肝硬化腹水。红红豆主要功效是治愈理气，通经。治疝气，腹痛，血滞经闭。4、化学成分不同：红豆含相思子碱、相思子灵、下箴刺桐碱，N，N-二甲基色氨酸甲酯的甲阳离子、相思豆碱、胆碱、胡芦巴碱、又含相思子毒蛋白Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ等化学成分；赤小豆含糖查看详细

赤小豆能生吃吗？

煮不烂的赤小豆一般是陈旧豆，很难煮烂，只能用料理机打碎煮粥等用。偶尔吃点没熟透的豆子也没啥事儿。

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赤小豆能常吃吗？

不能常吃。

赤小豆能通利水道，故尿多、身体消瘦之人忌食。晋代名医陶弘景说赤小豆“：性逐津液，久食令人枯瘦。”

《食性本草》载赤小豆“：久食瘦人。”《本草纲目》载“：赤小豆，其性下行，久服则降令太过，津液渗泄，所以令肌瘦身重也。”故而在食用赤小豆时应当注意不能久食。

目前医药界认为，赤小豆虽然无毒，但是人们的体质各不相同，并不是所有的人都适合以赤小豆为营养品。如小孩平素吃东西较少，食欲不佳、营养欠佳、大便稀溏时，就不宜食用赤小豆。

扩展资料：

适宜人群：

赤小豆的营养价值非常高，但也不是人人都适合吃。目前医药界认为，赤小豆虽然无毒，但是人们的体质各不相同，并不是所有的人都适合以赤小豆为营养品。

如小孩平素吃东西较少，食欲不佳、营养欠佳、大便稀溏时，就不宜食用赤小豆。如果成人体质虚弱，正服用补益作用的中药时，就不宜食用赤小豆否。

则会影响药物的疗效。另外，小儿消化功能较差，虽然体质适宜于食用赤小豆，但也不能进食太多，导致消化不良。

营养价值：

赤豆主要含蛋白质、糖类等营养成分。种子供食用，煮粥、制豆沙均可。干豆含蛋白质21-23%，脂肪0。3%，碳水化合物65%。

参考资料来源：百度百科--赤小豆

参考资料来源：百度百科--赤豆

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回复日期：2020-07-08 热度：288