白芷在卤水中的作用什么?

白芷作为香料调味品,在卤水中的作用是去除膻气增加鲜味,使肉质细嫩。

白芷作为十三香”原料之一,是香料类家族中的重要成员,其味芳香、微苦,具有去异味,增香味,调节口味,增进食欲的作用,常用于煮、卤、酱、烧、扒、焖、烩、蒸、炸、烤、腌等多种烹调方法,白芷作火锅底料、卤料,具有提味、保鲜、防止腐化的效果。

白芷还有美容功效,挑选大而色纯白无霉迹的白芷,取其根部,碾为极细末,掺入到一小瓶普通护肤品中,充分搅拌和匀,坚持使用,有一定的增白效果。

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白芷的其他作用:

1、解热镇痛

体外动物实验表明,白芷具有解热镇痛的作用,可以提升机体痛域,因而这也是其临床上对于头痛等疾病症状起到缓解作用的一个原因所在。

2、消炎解痉

白芷还具有消炎解痉的作用,可以帮助缓解疾病炎症,同时发挥解痉挛作用,使机体消除紧张状态。

3、抗菌作用

白芷还具有杀菌成分,研究显示,其煎剂对于大肠杆菌、痢疾杆菌、以及变形杆菌等有抑制作用,因而临床上可用于细菌性疾病的治疗。

参考资料来源:百度百科—白芷的功效与作用

参考资料来源:百度百科—白芷

参考资料来源:百度百科—十三香

白芷既是药材,又是香料调料,用途广,作为十三香”原料之一,是香料类家族中的重要成员,其味芳香、微苦,具有去异味,增香味,调节口味,增进食欲的作用,常用于煮、卤、酱、烧、扒、焖、烩、蒸、炸、烤、腌等多种烹调方法。白芷作火锅底料、卤料,具有提味、保鲜、防止腐化的效果。

白芷为伞形科植物杭白芷或祁白芷的根。杭白芷栽培中于江苏、安徽、浙江、湖南、湖南、四川等地,祁白芷多年生高大草本,河北、河南等地有栽培。秋种者在次年秋季叶枯萎时采收,春种者由当年寒露时采收,挖出根后,抖去泥土,除去须根,洗净,晒干或烘干。

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注意事项:

1、白芷置于阴凉干燥处密封保存才可,阴虚血热者忌服白芷。

2、挑选白芷要选择独枝的,并且要条够粗壮的,要够分量,肉体的粉末要够足,而起香气越重的就越好。

3、将白芷放置在罐子中注意防潮防潮保存好即可。

4、如果服用的剂量比较多,就会造成全身痉挛以及麻痹抽搐。

参考资料来源:百度百科-白芷

参考资料来源:百度百科-卤水

白芷作香料调味品,有去腥增香的作用。

性味:性温,味辛,气芳香[52石斛网www.52shihu.com],微苦。根呈圆锥形,长10~20cm,直径2~2。5cm。表面灰棕色,有横向突起的皮孔,顶端有凹陷的茎痕。质硬,断面白色,粉性足,皮部密布棕色油点。

白芷味辛,性温,归肺、胃经,具有发表祛风、消肿止痛、温中化浊、祛瘀生肌等功效,可用于外感头痛、牙痛、鼻渊、痈脓及带下等疾病,是治各种腹痛、胃痛的良药。

扩展资料

白芷始载于东汉《神农本草经》,名白,芳香,列为中品。味辛,性温,主治"女人漏下赤白,血闭阴肿,寒热,风头侵目泪出,长肌肤,润泽,可作面脂。"

《名医别录》载:"白芷生河东川谷下泽,二月、八月采根暴干。"《图经本草》称:"今所在有之,吴地尤多。根长尺余,白色粗细不等。枝干去地五寸以上。春生叶,相对婆娑,紫色,阔三指许。花白微黄。入伏后结子,立秋后苗枯。二月、八月采根暴干。以黄泽者为佳。"。

并附有泽州(今山西晋城县)白芷图,图近伞形科当归属植物。《本草纲目》沿用了上述的记载和插图。白芷栽培历史悠久,据1919年《遂宁县志》记载:四川始于13世纪;据河南、河北有关资科报导,河南始于16世纪20年代,

参考资料来源:百度百科—白芷的功效与作用

人民网-白芷甘草止胃痛

!白芷作香料调味品,有去腥增香的作用。

白芷的功效与作用:

白芷味辛,性温;归肺、胃、大肠经;芳香升散;具有祛风解表,散寒止痛,除湿通窍,消肿排脓的功效;主治风寒感冒,头痛,眉棱骨痛,齿痛,目痒泪出,鼻塞,鼻渊,湿盛久泻,肠风痔漏,赤白带下,痈疽疮疡,瘙痒疥癣,毒蛇咬伤。

希望能够帮到你,望采纳,谢谢!

白芷泡醋的有效期是多少?

白芷泡醋有效期是12个月白芷多年生高大草本,高1-2。5米,根圆柱形,茎基部径2-5厘米,基生叶一回羽状分裂,复伞形花序顶生或侧生,果实长圆形至卵圆形。以根入药,有祛病除湿、排脓生肌、活血止痛等功能。主治风寒感冒、头痛、鼻炎、牙痛。赤白带下、痛疖肿毒等症,亦可作香料。北方的一些省区有栽培,多自产自销,少数调省外。一般生于林下、林缘、溪旁、灌丛和山谷草地。扩展资料:白芷在中医中的应用主要是把其根部研磨成粉,然后加在食物中或者是药物中。首先白芷粉能够促进血液循环,加快皮肤上的新陈代谢作用,防止色素在皮肤表层的沉淀,这样会在一定程度上使肌肤亮泽,加在面膜中还能够缓解肌肤衰老。白芷和白芷粉还具有抗菌消查看详细

白芷在大料中起什么作用?

白芷具有去异味,增香味,调节口味,增进食欲的作用,常用于煮、卤、酱、烧、扒、焖、烩、蒸、炸、烤、腌等多种烹调方法。白芷作火锅底料、卤料,具有提味、保鲜、防止腐化的功效。南方的煲汤加入白芷,很受当地人喜爱,如“白芷川芎鱼头汤”。北方烹制牛羊肉加白芷,可除膻增鲜,使肉质细嫩。扩展资料:白芷的特点:白芷味辛,性温;气味芳香,味道有刺激性,微苦。在烹饪使用中起到,去腥膻、增香和勾肉味的功效。1、在制作手抓羊肉的菜肴中只要放几片白芷,不仅能去除羊肉的膻味而且能勾起羊肉的香味,让手抓羊肉具有别具一格的风味。2、“盱眙十三香龙虾”,盱眙十三香龙虾这道菜的特点是:麻不伤舌、辣不过口,香味用“绕指三日而不除”来查看详细

白芷能治尿频吗?

根据你描述的这种情况,这个40岁的男性患者很可能有尿频的症状。一般来说,这个年纪的患者出现尿频,主要是因为泌尿系统感染,建议尽快到当地的三级甲等公立医院,泌尿外科门诊,专家门诊进一步就诊,做一个尿常规检查和前列腺液常规检查,白芷可以纠正我们患者的贫血,但是不能改善尿频。查看详细

红花,白芷,牡丹皮,玫瑰花可以长期服用吗?

牡丹的应用最早是从药用开始的。《神农本草经》中已有记载。药用部分是牡丹的根皮,称为丹皮,含有多种药用成分,主要药用部分是牡丹酚(),牡丹酚甙、牡丹酚原甙、芍药甙,并含挥发性及植物甾醇等,以安徽铜陵凤凰山生产的丹皮最佳,另有四川垫江、安徽亳州、山东菏泽等处多产丹皮。

丹皮具有抗菌消炎、镇静镇痛、降血压、抗痉挛、清热化瘀等功效,还具有防腐功能,是名贵的中药材。目前,应用丹皮已发明了几十个处方,同时,牡丹皮的药用研究在化学成分、药理作用等方面,取得了一定进展,其抗脉粥样硬化、降血压、降血糖、抗惊厥、保肝、利尿、抗菌消炎、心肌细胞保护,对血液流变性,对脑组织保护等作用已被实验研究所证实,为牡丹皮的进一步开发提供了实验依据。

牡丹花含有丰富的营养物质,有很高的药用价值和食用价值。目前,食牡丹花现象随处可见已日渐成为一种时尚,并形成了许多配方,牡丹花做成牡丹饮料、牡丹花茶、牡丹花酒、牡丹酱及牡丹鲜花糕点,食用不仅有保健功能,而且可食用花香浓郁的花瓣。经过多年摸索,已制定出完善的配方和完备的工艺流程。目前牡丹鲜花月饼及牡丹酱已批量生产。

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白芷茯苓珍珠粉混一起吃了可以美白吗?

白芷茯苓珍珠粉混一起吃了是可以美白的。另外也可以做成面膜来美白。

白茯苓,味甘、淡,性平,能祛斑增白、润泽皮肤,还可以增强免疫功能,扩张血管。

其它美白方法:

用山药和柠檬汁加蜂蜜制成的面膜具有效收缩毛孔,增加肌肤弹性,使脸部肌肤紧实、嫩白的美白效果。

方法:

1最简单的有直接取柠檬汁和纯净水,按1:3的比例稀释后,直接涂面,15~20分钟后洗净涂上护肤品,可使皮肤白晰。

2柠檬片泡酒后洗脸,按摩片刻后洗净,可使皮肤光滑

3柠檬半茶匙,原味酸奶50g,半茶匙蜂蜜,挤出的维生素E,调匀成糊状,制成面膜

4这种面膜涂脸,保留15分钟洗净,再涂上自己常用的护肤品。

5长期使用这种面膜敷面,可改善皮肤肤色,延缓皮肤衰老。

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回复日期:2020-07-07 热度:585