食用茄子有什么营养？

茄子有什么营养价值？茄子多吃有好处吗？

营养价值

1、降血压。茄子中含丰富的维生素P，是一种黄酮类化合物，有软化血管的作用，可以降血压。

2、降低胆固醇。茄子含有葫芦巴碱及胆碱，在小肠内能与过多胆固醇结合，排出体外，以保身体血液循环正常，降低胆固醇。

3、减肥。茄子还可以吸收脂肪，起到减肥的作用。

4、清热解暑。在夏季，茄子可清热解暑[52石斛网www.52shihu.com]，对于夏季容易长痱子、生疮疖的人，尤为适宜。

果可供蔬食。根、茎、叶入药，为收敛剂，有利尿之效，叶也可以作麻醉剂。种子为消肿药，也用为刺激剂，但容易引起胃弱及便秘，果生食可解食菌中毒。

咳嗽可以吃茄子吗？

咳嗽的患者是可以吃茄子，吃茄子不会加重咳嗽症状。茄子当中含有丰富的维生素，蛋白质，钙，磷，铁等多种营养成分，所以吃茄子对于身体健康是有一定的好处的。咳嗽的患者也是可以吃茄子的，咳嗽患者在饮食方面避免吃辛辣刺激性食物，避免吃过于油腻的食物，避免吃过于生冷的食物，避免吸烟饮酒。

天茄子秧能煮水喝吗？

茄子治疗感冒咳嗽偏方治疗常年久咳

1.茄子秸90克，水煎服，每日2~3次可治咳嗽、气喘。

2.生白茄子30~60克，煮后去渣，加蜂蜜适量，每日二次分服，可治年久咳嗽。

3.白茄根25克，木防已根15克，筋骨草15克，水煎服，可治风湿关节痛。

4.茄蒂放在火盆里燃烧，用纸做一个喇叭行筒子，大口罩住烧着的茄蒂，小口对着患者无名肿痛处，让盆中燃烧的茄蒂烟熏，每日3~4次，患处未成脓者即消，以成脓者很容易收敛。

5.茄子根煎水，趁热熏洗患处，可治冻疮。

6.生茄子切开，搽患部，可治蜈蚣咬伤和蜂蜇。

猪肚烝刺茄子根有什么用？

猪肚肉食品，主要含纤维蛋白；刺茄子根，功效，通经，散瘀，消肿，止痛，止咳，适宜单独服用。

茄子根腐病能治好吗？

茄子根腐病的防治主要应采取以下措施：

第一，农业措施。

与十字花科、百合科作物进行3年以上轮作。采用高畦栽培，认真整平土地，防止大水漫灌及雨后田间积水，多施海藻肥或活性有机肥，苗期发病时要及时松土，增强土壤透气性。

第二，药剂防治。

用50%多菌灵可湿性粉剂，或50%苯菌灵可湿性粉剂与适量细土拌匀，在定植前均匀撒入定植穴中。发病初期应用50%甲基硫菌灵500～800倍液，或50%多菌灵可湿性粉剂500倍液，或硫酸铜2000倍液等喷淋茎基部或浇灌，或配成药土撒在茎基部。由于该病原菌对铜离子很敏感，所以用硫酸铜溶液灌根效果很好，但注意不要过量，以防产生药害。

烧茄子怎么做着来？

主料：茄子一个，切成角状。西红柿2个，切成牙状备用。蒜瓣适量，切成片备用。生抽，老抽，糖。植物油适量。

香烧茄子的做法：

面糊：面粉和水调成稠糊糊，加一点盐调匀。

把茄子放到糊糊里，挂上面浆，同时做锅放油，加热。

开始煎茄子：把茄子块儿放入油中，用筷子翻个，直到煎到几个面金黄色。

就是这个样子，或者还可以黄些。但里面已经很软了，因为有面糊，所以茄子不会烂掉.

调料：把生抽（增加咸味），老抽（增加色彩），和2调羹白糖调匀。

把蒜瓣放入爆香

放入番茄，等番茄出汁，倒进刚才调好的调料。

把茄子放进去吧。翻几下就可以出锅了。