山药是脆的还是面的山药是易过敏食物吗？

主要是看山药品种。菜山药是脆的，铁棍山药是面的。

1、菜山药就是普通的山药，比较粗，掰开肉质很虚很酥很脆。而铁棍山药特别是焦作怀府的铁棍山药肉质就比较瓷实，是面的。

2、看表皮。表面比较光滑的就是菜山药是脆的，而表面弯曲有红斑[52石斛网www.52shihu.com]，毛须旺盛的则是铁棍山药，是面的。

是的，很多人对山药的粘液过敏，觉得特别痒。

宝宝吃山药会过敏吗？

山药一般主要是对山药表面的一层粘液会出现过敏的情况，一般经过煮熟以后吃，相对来说过敏的反应比较少见，如果宝宝吃山药出现过敏的情况，大多过敏症状比较轻微，这个阶段可以积极的抗过敏治疗，可以给宝宝补充钙剂，补充维生素c，如果过敏症状比较明显，局限于局部，可以涂抹药膏治疗，如果全身过敏症状明显，可以少量的应用糖皮质激素治疗，具体药物要遵从医嘱。

山药过敏怎么才能止痒吃山药不能吃什么？

山药是我们大家常见的食材，一般在菜市场还活着超市都是有的卖的，那么大家知道山药过敏怎么才能止痒呢?吃山药不能吃什么呢?山药的功效与作用又有哪些呢?感兴趣的朋友，一起来看以下内容吧。

山药过敏怎么才能止痒

1、大量水冲洗，然后在手上抹醋，连指甲缝里也别落下，过一会儿这种瘙痒感就会渐渐消失，这是由于酸碱中和的原因。

2、花露水或风油精弄到水里稀释然后反复的洗也可以缓解。

3、这种过敏现象不会持续很久的半天或者一天自动就消失了。

4、把山药外皮洗干净后，最好带个手套，或在手上套个保鲜袋，然后再削皮。

5、或是准备一锅开水，洗净山药后，直接丢入水中烫煮一下。

6、这样，山药皮基本熟了，原有的过敏原被破坏，再接触就不会过敏了。

7、而且，山药在起锅之后，只要用菜刀由上而下轻轻划一刀，就能轻松地除去外皮。

吃山药不能吃什么

1、山药忌与鲤鱼、甘遂同食，它们相克。

2、山药与甘遂不要一同食用;也不可与碱性药物同服。

3、山药与猪肝。山药富维生素c，猪肝中含铜、铁、锌等金属微量元素，维生素c遇金属离子，则加速氧化而破坏，降低了营养价值，故食猪肝后，不宜食山药。

4、山药与黄瓜、南瓜、胡萝卜、笋瓜。黄瓜、南瓜、胡萝卜、笋瓜中皆含维生素c分解酶，若山药同食，维生素c则被分解破坏。

5、山药与海味。一般海味(包括鱼虾藻类)除含钙、铁、磷、碘等矿物质外，都含有丰富的蛋白质，而山楂、石榴等水果，都含有鞣酸，若混合食用会化合成鞣酸蛋白，这种物质有收敛作用，会形成便秘，增加肠内毒物的吸收，引起腹痛、恶心、呕吐等症状。

山药的功效与作用

益肺止咳

生山药含有皂甙、黏液质，有润滑，滋润的作用，故可益肺气，养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳之症;

降低血糖

生山药含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治疗糖尿病，糖尿病人的食疗佳品。

延年益寿

生山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病，取得益志安神、延年益寿的功效;

抗肝昏迷

近年研究发现生山药具有镇静作用，可来抗肝昏迷。

舒缓情绪、调节睡眠

山药的药性温和缓慢，不似人参那样强烈，在调节脾功能的同时兼具舒缓情绪、调节睡眠的效果。因此民间才有“常吃山药，脾气不酸”的说法。

山药过敏吗？

山药过敏是因为山药中所含的黏液蛋白内含有碱性物质，属于接触性过敏，可以服用抗过敏药物缓解。 山药过敏是因为山药中所含的黏液蛋白内含有碱性物质，属于接触性过敏，可以服用抗过敏药物缓解。 少数人接触会引起山药过敏而发痒，处理山药时应避免直接接触，且不可以生吃，因为生的山药里有一定的毒素。常用的药物如氯雷他定、西替利嗪等都可以使用，扑尔敏、维生素C及葡萄糖酸钙片等也有效。在以后需要注意避免直接接触，清洗时戴手套即可防止。

山药容易皮肤过敏吗？

山药容易皮肤过敏的，皮肤过敏主要因为皮肤受到过敏原刺激导致的，建议在口服抗过敏药物的同时，注意少食生冷和辛辣食物，另外海鲜类的食物也建议尽量少吃。祝您健康。

儿童辅食山药容易过敏吗？

儿童辅食山药一般不容易过敏。因为山药不属于过敏原，而且含有多种营养成分，属于高营养食物，儿童适当的食用山药可以补充充足的蛋白质、B族维生素、大量的淀粉以及氨基酸成分，能够帮助改善消化系统功能，促进宝宝摄入的营养充分的吸收，可以有效的促进儿童成长，提高机体免疫力。儿童在进食辅食后出现了过敏反应，主要是由于儿童特殊的过敏体质所致，但是发生的几率很小。