配上枸杞上锅炖营养止咳
配上枸杞上锅炖营养止咳
秋天来了,快试试这个冰糖炖雪梨吧
选择雪梨一枚,将梨心去除,放入几颗冰糖,加入几颗枸杞,再加入几颗川贝,放在小碗里,放入蒸屉,隔水蒸20分钟,蒸好了,以后喝水吃梨,对咳嗽有功效
食材:
主料:雪梨2个;冰糖:1块
方法步骤:
1.梨洗净,去皮[52石斛网www.52shihu.com],切去顶部当做盖子,再挖除中间的核
2.把冰糖放入中间,盖上盖子,把处理好的雪梨放入深盘或深碗(蒸好的梨会流出很多甜汤,最好选深一点的容器来蒸),最后放入蒸锅隔水蒸1个小时,让梨完全软化就可以。。
技巧:
如果觉得挖空梨核麻烦,可以把梨洗净后去皮去籽,切成大块,放入碗中,加入冰糖,再入蒸锅蒸软就可以了。
从功效上看,适当食用白糖有助于提高机体对钙的吸收;但过多就会妨碍钙的吸收。冰糖养阴生津,润肺止咳,对肺燥咳嗽、干咳无痰、咯痰带血都有很好的辅助治疗作用。
查看详细把梨当中的心挖掉,再把冰糖放里面一同蒸就成了。我家就老这么做的。如果煮的话效果没有蒸的好。还有,这么做出来的梨会很烂,我一般只喝他当中的汁。冰糖炖梨确有止咳作用,但需吃一段时间。经常吃冰糖炖梨,可祛除痰热、滋阴润肺。有条件加贝母同炖更好。此外,梨,可减轻咽干喉痒、喉痛失音的症状;肺结核患者经常吃梨,可缓解肺热咳嗽、喉痒痰多的症状;高血压患者经常吃梨,可滋阴清热,使血压下降,头昏目眩症状减轻;肝炎和肝硬化患者经常吃梨,可保护肝脏,缓解肝硬化、帮助消化、健脾滋阴;雪梨加冰糖可制成雪梨饮,能清热止渴,适用于外感温热病毒引起的发热、伤津、口渴等。
查看详细概述
名称:冰糖
英文:candy,,
简介
冰糖是砂糖的结晶再制品。有白色、微黄、微红、深红等色,结晶如冰状,故名冰糖。
我国在汉时已有生产。冰糖以透明者质量最好,纯净,杂质少,口味清甜,半透明者次之。可作药用,也可作糖果食用。
制糖为我国首创,早在三千多年前我国就有用谷物制作饴糖的记载。根据《齐民要术》的记载可知后汉时我国已经生产蔗糖和冰糖了。
唐贞观年间我国自印度传入熬糖法后,改进了工艺,蔗糖质量有所提高。
描述
⒈冰糖以白砂糖为原料,经过再溶,清净,重结晶而制成。
⒉一种大的、透明的冰块状水合蔗糖晶体。一般用白砂糖、水、蛋清等,经加热、过滤、浓缩结晶、干燥而成,质地坚硬透明
⒊成大块结晶在细绳上的煮糖,尤指用于硬糖果或黑麦威士忌酒。
品种
冰糖分为单晶冰糖和多晶冰糖两种。
前者又称颗粒状冰糖,60年代由天津市新华食品厂首先研制成功,开拓了国际市场,成为国内首家出口厂家。
多晶冰糖又称盒冰糖、老冰糖,采用传统工艺制成,是由多颗晶体并聚而成的蔗糖晶体,是我国传统产品。
冰糖品种从颜色上又分为白冰糖和黄冰糖两种(还有一种淡灰色冰糖,但较少生产和食用),出口以白冰糖为主,黄冰糖出口数量甚少。
营养
(以100克食物计)
能量:1660焦耳=397千卡。蛋白质:0%;脂肪:0%;糖类:99%以上;水:0。06%。
无机盐:Ca(23mg)、Zn(0。2mg)、Mg(2mg)、Fe(2mg)、K(1。4mg)。
维生素:微。
食用
冰糖可以做为糖果,也可以制作小吃。最著名的小吃是糖葫芦,就是用冰糖裹李子或山楂制作而成。但制作糖葫芦的糖仅是经过熬制的糖,没有真正冰糖的含糖量高。
冰糖可以烹羹炖菜或制作甜点;著名“冰糖湘莲”是八大菜系中湘菜珍馐。另外还有如“冰糖雪梨”、“冰糖燕窝”等菜肴。
糖很容易生螨,存放日久的糖不要生吃,应煮开后食用;
冰糖可以煎汤内服,佐餐,或入丸、膏剂。
用途
冰糖品质纯正,不易变质,除可作糖果食用外,还可用于高级食品甜味剂,配制药品浸渍酒类和滋补佐药等。
一般人群均可食用,糖尿病患者忌食。
药用价值、药疗
中医认为润肺止咳清痰去火的作用。也是泡制药酒、炖煮补品的辅料。
⒈冰糖的作用:补中益气,和胃润肺,止咳化痰。——中药大辞典上册953页
⒉性味:甘、平、无毒。归经:入肺、脾。
⒊功效:养阴生津,润肺止咳。
⒋主治:肺燥咳嗽,干咳无痰,咯痰带血。
冰糖的加工
⒈单晶冰糖:将白砂糖放入适量水加热溶解,过滤后输入结晶罐,使糖液达到过饱和,投入晶种进行养晶,待晶粒养大后取出进行脱蜜及离心甩干,经通风干燥,过筛,分档后包装出厂。
⒉多晶冰糖:将白砂糖放入适量水加热溶解,进行煮糖,达到一定浓度后输入结晶盆,在结晶室内养晶一周后,取出将母液控尽,去掉砂底敲碎干燥后,混档包装出厂。
3。土法制作技术
一糖液的配制
选择白砂糖50kg,加清洁水1搅匀,使糖充分溶解于水。
二熬制方法
熬制前在夹层锅中夹层内,加入植物油,然后将配制好的糖液倒入上层锅内,用火熬制,当糖液煮开5—6分钟时,再加入常温下的饱和白矾溶液0。5kg边加边搅拌使其充分混合,用温度计测量,当糖液内温度升高到150℃停火降温出锅。出锅时,温度以℃为最好。
三结晶方法
将出锅的糖液,盛入盘内放在土坑上用干净棉被盖实,当天盘内温度保持在90℃左右,以后每天降温10℃,降到第七天为止。如温度不够,可加火升高坑温,一般情况下,糖液在结晶过程中,怕冷不怕热。
保健冰糖
简述:
近年来,国内市场上兴起一种新型保健功能的冰糖。即在多晶体冰糖生产过程中,通过添加一些辅料(比如梨汁、菊花汁等),从而增加冰糖的保健功効。
生产:
保健冰糖的生产工艺和普通多晶体冰糖生产方式略有不同,主要体现在生产过程中,用辅料的汁水或煮水代替传统的水。比如以梨汁榨水后代替普通的水,通过和白砂糖重新熬制、结晶后生产成为梨汁冰糖;以高浓度的菊花煮水代替普通的水,和白砂糖重新熬制、结晶后生产成为菊花冰糖。但在生产过程中,由于含有一定量的梨汁或菊花汁成份,在结晶过程中往往会出现成晶较慢或无法成晶的现象,因而需要添加一种天然的辅助剂(由于涉及企业生产机密,故不便透露)。目前国内只有为数不多的企业掌握此生产工艺(例如上海浦仕联(品牌为“沪生堂”)),很多企业都是鱼目混珠。
冰糖的保存
1、冰糖由于较容易吸水受潮,因而应放置于阴凉通风处。
2、如发现冰糖受潮出水,可以用电风扇吹干或置于太阳下暴晒,到干燥为止。
3、如发现冰糖表面出现化水现象(即比较粘),由于家庭不便于处理,且容易滋生细菌,因而最好不要食用。
冰糖传说
冰糖相传清代康熙年间,有一个名叫扶桑的姑娘,是四川内江的一个大糖坊主张亚先家的丫环。有一次,她趁张亚先不在舀了一碗糖浆正准备喝的时候,张亚先来了,扶桑连忙把糖浆倒进猪油罐,将它藏进柴堆里,又在上边放些谷糠掩盖住。
过了几天,当扶桑捧出猪油罐时,罐里却长满了许多水晶般的东西,敲碎入口,坚脆而纯甜,其味道胜过白糖。扶桑把这一奇怪现象讲了出去,许多人如法炮制,因制出的糖形似冰,味如蜜,人们就把它称作冰糖。
查看详细咳嗽有痰提示您有呼吸道感染,如果您没有青霉素过敏史的话建议您可以口服阿莫西林胶囊治疗三至五天观察一下治疗效果。如果效果不佳的话建议您最好能到当地正规医院呼吸内科就诊,检查一下血常规、胸片和痰培养等检查以后由医生当面指导您用药抗感染治疗。吃些冰糖炖梨是可以的。
查看详细绝对不能~
如果有炎症建议还是就医诊断~
不要轻信所谓的偏方而耽误了病情~
为了您的健康~
建议您还是就医吧~
查看详细答:这个是没有治疗作用的,没有效果更多为什么,不是能治疗咳嗽吗?为什么,不是能治疗咳嗽吗?这个不可以治疗咳嗽的
答:喝一些冰糖大蒜水不能止咳的。而且咳嗽的症状主要是患有了支气管炎的表现,也有可能是因为身体的抵抗力低下导致了细菌以及病毒感染的现象。建议多休息,多喝水。同时加强身体上的保暖。
答: 大蒜和冰糖放在一起食用养生吗,为什么?大蒜和冰糖在一起煮水喝,没有副作用的。大蒜冰糖水,秋冬季较易感冒,而大蒜冰糖水因为大蒜杀菌,所以大蒜加上冰糖炖煮,具有化痰止咳的功效,对于秋季多发的风寒感冒有很好的防
答:三花均可清热解毒,加麦冬,枸杞加强滋养肝阴及明目,是可以祛痘的。
答:冰糖去火,白糖性凉,红糖性温。冰糖:性质比较平和,富含维生素A,有保护呼吸道上皮,提高免疫球蛋白的功能。富含铜,铜是人体健康不可缺少的微量营养素,对于血液、中枢神经和免疫系统,皮肤、脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。白糖:白糖的营养
答:您说的煮大蒜水加冰糖是一种偏方,大蒜可以疏通肺气,还可以抗病毒,另外冰糖可以润肺止咳,因此是有一定效果的,但是咳嗽多是因为感冒引起的呼吸道感染,仅仅用偏方效果不明显。建议遵循医嘱,选择对症的方法进行治疗,咳嗽比较厉害的话需要吃一些止咳化痰的
答:1、防治心脑血管疾病现代医学研究发现,山楂中含有一种名字叫做黄酮类的有效物质,这种物质能够很好的防治心脑血管疾病。这种物质在进入身体之后能够很好的扩张血管大小,这样血管的活力获得很好的改善,血流量也大量的增加,这样血压以及胆固醇的值就会下降
答:病情分析:冰糖水性质温润,饮用能生津止渴,也能润肺止咳。冰糖水中含有大量的维生素A,能提高人体免疫球蛋白的功能,人们在饮用以后能预防呼吸道感染,也能滋阴润肺,减少肺燥肺热以及肺炎咳嗽发生,能让人们的呼吸保持通畅。:30:28龙祥云主治医师全
答:木耳和银耳是可以同时吃的,这个没有什么冲突,平时可以用它来煲汤或或者是炒菜都可以。木耳营养价值:黑木耳含蛋白质、脂肪、多糖和钙、磷、铁等元素以及胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸等,还含磷脂、固醇等营养素。木耳营养丰富,被誉为“菌中之冠
答:吃灵芝孢子粉效果更好。因为灵芝孢子粉是灵芝的子实体,凝聚着灵芝本体精华,功效更是灵芝菌盖的75倍,含有丰富的灵芝多糖等各种活性物质,具有免疫调节、综合保健等等作用。但是灵芝孢子粉一定要吃破壁的,因为没有破壁的孢子可在人体中完整保持6小时,机
答:这个药的副作用是不大的,请放心使用。复方天麻蜜环糖肽片(瑙珍),此药可瑙珍有止眩晕,补气血,通血脉,舒筋活血等作用。 这个药的副作用是不大的,请放心使用。复方天麻蜜环糖肽片(瑙珍),此药可瑙珍有止眩晕,补气血,通血脉,舒筋活血等作用。
答:复方木芙蓉涂鼻软膏的作用是解表通窍,清热解毒。用于感冒引起的鼻塞,流涕,打喷嚏,鼻腔灼热复方木芙蓉涂鼻软膏涂在鼻腔里就可以的,不需要很深,每天早晚各一次可以缓解症状的
答:随着生活条件的提高,人们对于健康饮食也在提高,也更多注重吃粗粮,也就是我们所说的糙米。那么糙米就是除了外壳之外都保留的全谷粒。如果说得详细一些就是含有皮层、糊粉层和胚芽的米。对于这种糙米的营养价值是很高的,比那些口感好的精制米高得很多,这也
答:中风跟动脉粥样硬化、吸烟、高血压、高血脂、饮食等有关的,分为脑梗塞、脑出血的,治疗方式也是不一样的。还是要及时发现及时治疗才行的,最大可能地改善病情,防治并发症的出现,最大可能地恢复肢体功能祝您早日康复。
答:红豆薏米粥经期能喝。因为薏米能够健脾益胃;红豆也有健脾胃的功效,它们煮成粥后,能够起到保健作用,尤其对经期有很大的帮助。具体原因分析,如下所示:1、薏米的功效薏米可以治湿痹,利肠胃,消水肿,健脾益胃,久服轻身益气。2、红豆的功效红豆有明显的
答:减肥晚上吃一个玉米还是比较多的,一般在减肥期间,晚上是不建议吃玉米的,糖分比较高,而且不太好消化,并不利于减肥。想要减肥的话,5点之后最好不要吃东西,晚餐最好是吃水煮菜,这样效果会更好一些,早餐可以吃得丰富一些,可以有效的促进一整天的新陈代