四棱豆生炒有毒吗？

四棱豆营养丰富，炒之前切片或段焯水就行了

四棱豆种植为什么要晒种？

晒种就是再播种前把种子放在太阳下晒，这样会提zhi高发芽率，防dao治种子在地下腐败死亡回。

四棱豆答，一年或多年生草本植物。根系发达，有较多的根瘤，固氮能力强。茎蔓生高达3～4m，分枝性强，枝叶繁茂；茎光滑无毛，绿色或绿紫色，横断面近圆形；叶为三出复叶，互生，小叶呈阔卵圆形，全缘，顶端急尖；花为腋生总状花序，花较大，花冠紫蓝色；豆荚呈带棱的长条方形四面体，棱缘翼状，有疏锯齿，豆荚有绿色或紫色几种类型，老憝后深褐色，荚长约10～70cm，一般为20cm；种子卵圆形，光滑，种皮有白色、黄色、褐色、黑褐色和黑色及介于它们之间的多种颜色。

四棱豆不能和什么同吃？

四棱豆一般在日本料理店见得稍微多一些，有些东南亚风味的餐馆也能见到。现在虽然很多菜场也卖四棱豆，但是买的人寥寥无几。实际上四棱豆是“豆中之王”，营养价值那是相当的高。清炒四棱豆或者蒜蓉四棱豆就是最简单的做法，人人都能学会。

四棱豆对身体有哪些好处？

四棱豆可以常吃，因为经常食用四棱豆可以防衰老、增强记忆力、减肥、美容、补血、补钙、补锌、防骨质疏松，用途极为广泛。此外，四棱豆口感细腻脆嫩，含有丰富的膳食纤维，有助消化，能改善胃肠功能。

四棱豆怎么吃？

主料：

四棱豆150克

辅料：

食盐5克

蒜5瓣

干辣椒4根

清炒四角豆的做法

1.大蒜去皮切成薄片、辣椒切碎。

2.将四角豆的头尾去掉，摘掉黄叶后洗净，斜切成薄片。

3.锅中倒入清水，大火加热，水沸腾后倒入1/2茶匙盐和少许油。将四角豆倒入，焯烫20秒钟。

4.捞出后必须放入冷水中浸泡，要不很容易变黑。

5.炒锅稍热后倒入油，加热至7成热时，放入干红辣椒和一半的蒜片爆香。

6.倒入沥干后的四角豆煸炒半分钟，加入盐继续炒半分钟最后放入剩余的蒜片，翻炒均匀即可。

素炒四棱豆怎么做好吃？

食材

主料

四棱豆

150g

胡萝卜

50g

辅料

大蒜

适量

盐

适量

鸡精

少许

步骤

1.原料准备好；

2.四棱豆择去头尾，洗净切成段，胡萝卜去皮切丝，大蒜拍碎；

3.锅内入适量油，入拍碎的大蒜炒香，下入四棱豆翻炒片刻；

4.待四棱豆变色后，下入胡萝卜丝快速翻炒1分钟；

5.随后调入盐；

6.调入鸡精炒匀即可；

7.成品图。

小贴士

1、四棱豆有一定的利尿作用，患有尿频的人要适合食用，不可过多；

2、四棱豆含有胰蛋白酶阻碍因了和凝血素等有毒物质，不宜生食、凉拌，以免中毒