燕麦米可以打碎煮吗？

这个可以，有人专门爱喝那种燕麦糊。望

燕麦怎么利用对身体最好呢？

可以做成饭来吃。用燕麦做一做八宝饭，能起到美容养颜、延缓衰老的作用。燕麦丰富的可溶性纤维可促使胆酸排出体外，降低血液中胆固醇含量，减少高脂肪食物的摄取，也因可溶性纤维会吸收大量水分，饱腹感很强，经常食用，减肥瘦身的效果特别好。

燕麦片的功效有哪些？

燕麦片的营养价值很高含有膳食纤维，蛋白质，钙，铁，钾等多种维生素。对人体有以下功效：1.大量的膳食纤维，能够促进肠胃的蠕动，加快排泄物通过肠道，具有排毒通便，预防便秘的功效。2.燕麦中含有一定的亚油酸，能够防止胆固醇和动脉硬化，还能维持血糖的平衡，具有降低血脂和预防心血管疾病的功效。3.防止骨质疏松，促进伤口愈合。

糖尿病燕麦片怎么吃？

糖尿病对人体的健康危害极大，需要有采用严格的饮食压制，同时需要有在专业医生的指导下规范救治，将血糖压制在恰当的范围。燕麦片是一种常见的五谷杂粮，其中所含丰富的膳食纤维，蛋白质，维生素以及各种矿物质。食用的方法也有许多，可以直接用开水泡，也可以煮。特别注意注意饮食方面的清淡，不要吃得太多，少吃多餐，细嚼慢咽。

牛奶加钙营养燕麦片做早餐有好处吗？

中国疾病中心营养与食品安全所的科学家张坚，分别对早餐吃面包、馒头、玉米糊6635、燕麦片、稀饭的人群分时段抽取血样化验，确定其营养价值。综合看，燕麦片、馒头得分名列前茅。

燕麦即莜麦，俗称为油麦、玉麦，是一种低糖、高营养、高能量食品。其招牌营养素不但含量高，而且质量优，是较受现代人欢迎的食物之一。在《时代》杂志评出的十大健康食品中，燕麦名列第五。燕麦经过精细加工制成麦片，使其食用更加方便，口感也得到改善，成为深受欢迎的保健食品。

≮功效≯

燕麦含有丰富的B族维生素和锌，它们对糖类和脂肪类的代谢具有调节作用。它们可以有效地降低人体中的胆固醇。经常食用，可对中老年人的主要威胁——心脑血管病起到一定的预防作用。据北京心肺血管医学研究中心和中国农科院协用研究证实，只要每日食用50克燕麦片，就可使每百毫升血中的胆固醇平均下降39毫克、甘油三酯下降76毫克。

经常食用燕麦对糖尿病也有非常好的降糖、减肥的功效。

燕麦粥有通大便的作用，这不仅是因为它含有植物纤维，而且在调理消化道功能方面，维生素B1、B12更是功效卓著。很多老年人大便干，容易导致脑血管意外，燕麦能解便秘之忧。

它还可以改善血液循环、缓解生活工作带来的压力；含有的钙、磷、锌等矿物质也有预防骨质疏松、促进伤口愈合、预防贫血的功效，是补钙佳品。

≮适用人群≯

一般人都可食用，更适合于中老年人。

≮适用量≯

每餐40克左右。

≮健康红绿灯≯

吃燕麦一次不宜太多，否则会造成胃痉挛或是胀气。

≮主要营养素≯

维生素

(毫克)A(微克)(微克)CD(微克)E

4200。30。130。1654。4--3。07

生物素(微克)K(微克)P(微克)胡萝卜素叶酸(微克)泛酸烟酸矿物质元素(毫克)钙

。11。2186

铁磷钾钠铜镁锌(微克)硒(微克)→参看

。70。。594。31

您知道燕麦的营养价值和保健功能吗？

燕麦有皮燕麦和裸燕麦之分，我们平常所食用的莜麦即裸燕麦。

燕麦营养丰富，蛋白质、油脂含量属小麦、水稻、玉米、大麦、荞麦、高梁、谷子等几大食粮之首，蛋白质含量15。6%，是小麦粉、大米的1。6-2。3倍，赖氨酸含量很高，每百克含680毫克，是大米、小麦粉的6-10倍；油脂含量8。8%，其中80%为不饱和脂肪酸，而亚油酸极为丰富，占不饱和脂肪酸的35%-52%，占籽粒重2%-3%；释热量及磷、铁、钙含量也为粮食作物首位；维生素E含量高于大米、小麦；可溶性纤维素达4%-6%，是稻米、小麦的7倍。另外，燕麦中还有其它谷物缺乏的皂苷。

燕麦有独特的保健功能。美国FDA于1997年确认燕麦中的理膳食建议，其中豆类消费量为年人均15公斤，相当于日人均50克，可提供膳食蛋白质的比重，引导广大消费者食用豆类食品，对改善国人的膳食结构，促进健康意义重大。

减肥：夏季塑身宝典燕麦4招制胜

立志塑身的您是否还在缩紧裤带，渴望节食、饿瘦呢？这是最不健康的减肥方法，也不一定能让您瘦下来。试试能提供持久能量、增加饱腹感的健康燕麦食品吧！

一、饱腹感指数（％）

玉米片意大利面糙米大米全麦面包苹果燕麦餐鳕鱼土豆

约

A、由上表可以看出，燕麦在产生饱腹感方面成绩优异，最近的科学研究发现经常摄入燕麦能有效地控制体重，和减轻超重者的体重。

B、由于燕麦含有丰富的可溶性纤维和蛋白质，所以能给人饱腹感，这当然也就可以帮助您抑制食欲。

C、如果把燕麦当早餐的话，午餐吃得更少，您也可以利用相当的原理来控制晚餐的食量。此外，燕麦富含膳食纤维，消化纤维需要更多能量，能量的消耗也是减肥的关键词哦！

二、燕麦减肥关键词

关键词1足够的膳食纤维>>>各种食物的纤维素含量

易产生饱腹感·消化时消耗更多能量·降低胆固醇·促进肠胃蠕动→减轻体重

关键词2降低脂肪&胆固醇>>>五款瘦身大餐吃掉您的脂肪

大量的不饱和脂肪酸、不含胆固醇=健康的饮食结构

燕麦中脂肪和饱和脂肪的含量低，主要是含有低脂低饱和脂肪酸，并且不含胆固醇。一杯燕麦粥只提供3克脂肪，其中饱和脂肪低于20%。>>>可降低胆固醇的木耳豆腐汤

三、专家推荐的燕麦营养减肥食谱

要做好吃又健康的燕麦减肥餐，真的一点也不难。一起来尝试一下几分钟就能完成的燕麦健康减肥餐吧！

第一招、冬海皇粥－传统风味，食出新滋味

材料（1人份）：燕麦片25克、新鲜虾仁35克、冬瓜蓉（去皮）140克、海参35克、生姜4克、葱4克、色拉油1小匙、水350克（1杯）、盐少许、胡椒少许、芝麻油少许

做法：

1。烹调前一天先将冬瓜去皮、瓤，切成瓜蓉；虾仁、海参洗净，海参切丁，生姜去皮切丝，葱去根切花，放入冰箱冷藏。

2。在锅内加入水及桂格燕麦片，大火煮开后，转用中火熬煮。

3。在“2”中放入隔夜备好的食材，用勺子轻轻搅拌均匀，煮约5分钟，使粥呈糊状，加入调味料及葱花、芝麻油即可。

第二招、银耳橘瓣粥－－低卡甜品，滋补一夏

材料（1人份）：燕麦片25克、水发银耳35克、糖水橘瓣60克、水350克、白糖25克

做法：

1。烹调前一天将银耳用清水煮熟。

2。在锅中加入水、燕麦片、熟银耳和白糖，大火煮开后，转用中火熬煮。

3。熬3分钟左右粥即呈糊状，最后再放入糖水橘瓣稍煮约半分钟即可。

第三招、草莓牛奶燕麦粥－－香滑清爽，美味随意配

材料（1人分）：燕麦片25克、牛奶100克、水150克、草莓4粒

做法：

1。在锅中加入水、燕麦片，大火煮开后，转用中火熬煮后盛起。

2。在装有燕麦粥的碗里倒入冷牛奶，稍稍搅拌，放上草莓即可。

3。如果喜欢燕麦甜品，则可以加入少许蜂蜜。

第四招、牛奶燕麦饮－－经典搭配，营养更完全

材料（1人份）：燕麦片20克、牛奶100克、水120克、鸡蛋1个

做法：

1。在锅中加入水、燕麦片，大火煮开。

2。转用中火，并在锅里打入1个鸡蛋搅碎，待蛋花变熟后关火、盛起。

3。可加入少许糖调味。

4。在鸡蛋燕麦粥中冲入牛奶（冷热都可），即可饮用。

吃燕麦有什么作用呢？

燕麦含有p一葡聚糖，这是一种多孔的可溶纤维，能够消除肠道内产生胆固醇的物质，并将其排出体外。新的证据表明，燕麦可能还有助于降低高血压患者的血压。燕麦是少数几种很难得的含有抗氧化物的谷物之一。同时，燕麦中的膳食纤维和蛋白质能够使食用者很快有饱的感觉，可以使食用者远离更多容易发胖的食品，帮助控制体重。