慈菇的功效与作用及食用方法是什么呢

慈姑这个名字听起来就是蘑菇的其中一种，蘑菇我们都知道，它是不属于植物的，因为它本身是一种菌类，在雨后正是蘑菇疯长的时候，而没过多长时间蘑菇又会快速的腐烂或者是枯萎，然而其实慈姑和蘑菇是没有任何的关系的，那么到底慈菇的功效与作用及食用方法是什么呢？针对这一问题，接下来我们就一起来具体的看看文章的介绍吧。

山慈菇具有清热解毒、消肿散结的功能。主治痈疽恶疮；瘰疬结核；咽痛喉痹；蛇、虫咬伤等症状。山慈菇有解毒散结消肿之功，近年来本品广泛地用于癥瘕痞块和多种肿瘤。如以本品配伍土鳖虫、穿山甲、蝼蛄等同用，治疗肝硬化，对软化肝脾，恢复肝功，有明显效果；若与蚤休、丹参、栀子、浙贝母、柴胡、夏枯草等制成复方[52石斛网www.52shihu.com]，对甲状腺瘤有较好疗效。

山慈菇用于食道癌，常与急性子、制半夏、地鳖虫、石见穿等配合应用；山慈菇用于淋巴肿瘤，常与昆布、海藻、夏枯草、象贝等配合应用；山慈菇对痈肿疔毒、瘰历结核，内服、外敷，均可应用。此外，本品尚有很好的化痰作用，如《奇效良方》中以山慈菇与茶同研调服，治疗由风痰所致的癫痫等证。

山慈菇不当使用也都会带来不良的影响，山慈菇使用时有以下禁忌：属虚体弱者慎用山慈菇。丽江山慈菇，光慈菇毒性较强，过量可引起中毒 （丽江山慈菇每次0.6——0.9克） ，大量久服可引起胃肠道不良反应、多发性神经炎、白细胞减少等。

太子参加山慈菇一起泡水喝有什么功效？

太子参又叫孩儿参、童参。性平、味甘、微苦，有补气生津的作用，在中医临床上使用非常广泛。一般素有口干、烦躁、心悸、失眠、乏力、食少、手足心热等气阴两虚症状的病人均可使用。

什么是慈菇有什么营养价值和作用？

中医认为茨菇性味甘平，生津润肺，补中益气，对劳伤、咳喘等病有独特疗效。分析表明，茨菇主要成份为淀粉、蛋白质和多种维生素，富含铁、锌、硼等多种活性物所需的微量无素，对人体肌能有调节促进作用。

怎么做慈菇汤慈菇汤的做法？

材料

乌骨鸡腿1支乌骨鸡翅2支慈菇数颗黄金菇1包盐巴少许

做法

1将黄金菇去除少许根部后稍稍清水冲洗

2上为慈菇的面貌，下图则是荸荠慈菇跟荸荠一样久煮不烂，但口感如烹调过的马铃薯般松软，荸荠则是翠甜口感!

3将黄金菇与削皮的慈菇放入汤锅中

4再将乌骨鸡热水略冲烫去血水，再一起汤入汤锅中，放进电锅，外锅约2量杯水滚煮至电元跳起，再稍微放入盐巴调味即可

云南一种菜叫慈菇是什么？

慈菇，

亦称“华夏慈菇”、“水芋”。单子叶植物，泽泻科。多年生挺水植物。植株高大。叶丛生，基部有许多根须。根部附近生出纤细匍匐枝，秋后枝端膨大呈球茎，球茎直径达3CM。叶片箭形，宽大，长，叶基部左右两侧的裂片长度超过中央片。叶柄较粗壮，长。花序圆锥形。华东各地均有栽培，地下球茎可食用

怎样煮慈菇好吃？

一、慈菇焖牛肉

取慈菇300克、牛肉500克，山楂、红枣、莲子、葱、姜、盐、白糖、酱油、胡椒粉、生粉、菜胆各适量。将牛肉切成块，加酱油腌制片刻，慈菇去皮，红枣、莲子泡发备用；坐锅点火倒油，下牛肉、葱姜炒透焖20分钟，再放入山楂、莲子、红枣烧制3分钟，调味勾芡即可出锅，将菜胆炒一下围在边上即可。

二、慈菇烧肉

准备五花肉500克、慈菇300克、淡菜50克，精盐适量、料酒20克、葱段25克、姜块25克、味精2克。将猪五花肉切成块，放入沸水中氽一下。慈菇去皮、切块，淡菜用水泡发洗净。将肉块、淡菜、葱、姜、料酒一起放专用器皿内，注入清水（浸过肉块），加盖，用高段加热4分钟，取出撇去浮沫后，加盖，用中段加热6分钟。取出器皿，将慈菇下入，加盖，用高中段加热8分钟，待慈菇熟透，取出，加精盐、味精调好口味即可食用。

三、焦炒慈菇片

准备慈菇500克、猪里脊肉250克，香菜、鸡精、生抽、盐、白糖、水淀粉、胡椒粉、葱姜片、清水、料酒各适量。将慈菇洗净切成薄片，肉切成片，香菜切成段；用清水、盐、料酒、鸡精、白糖、胡椒粉、生抽、水淀粉对好汁；坐锅点火放入油，油热7-8成热时，逐步把慈菇片炸成金黄色；坐锅点火放入油，油热煸炒葱姜片、肉片、倒入炸好的慈菇片快速翻炒后再倒入兑好的汁，继续翻炒出锅时撒入香菜段即可。

四、慈菇排骨汤

准备慈姑400克、猪排骨(大排)100克，盐3克，料酒10克，大葱1克，姜1克。将排骨斩成小块，放入沸水中焯水。慈菇去尖，削皮，切成片洗净投入沸水锅中略煮片刻。在锅中倒入清水2000克，放入排骨、黄酒、葱、姜等，用旺火煨20分钟后，倒入慈菇片，再烧片刻，用精盐调味，倒入汤碗中，即成。