什么食物中含氨基酸最多？

1、三文鱼

三文鱼等脂质鱼富含Ω-3脂肪酸。富含Ω-3脂肪酸的食物能够控制焦虑激素皮质醇与肾上腺素的水平，保持Ω-3脂肪酸的充分摄入可有效减缓压力。

2、全麦食物

在受到压力的情况下，负责大脑情绪调节的色氨酸形成会变得困难，因此，人的情绪会不受控制地自由上下。每天早上吃些全麦食物，能帮助您一整天保持积极向上的状态。

3、黑木耳

黑木耳中含有氨基酸、甾醇类、乌苷酸、谷氨酸、矿物质及维生素，还含有肾上腺素等多种抗血栓物质，可以抑制血小板的凝集力。

4、藜麦

藜麦是一种高蛋白质的谷物，含有完整的蛋白质。熟藜含有每杯含8克蛋白质。还富含其他营养素，包括镁，铁，纤维和锰。

5、富含蛋白质的蔬菜

许多深色，绿叶蔬菜和绿叶植物都含有蛋白质。单独食用这些食物不足以满足日常蛋白质需求，但少数蔬菜小吃可以增加蛋白质摄入量，特别是当与其他富含蛋白质的食物结合时。

富含氨基酸的食物包括芝麻、葵花子、叶类蔬菜等。对于老人来说，不妨多吃点猪血。猪血中氨基酸比例与人体非常接近，易吸收，适合消化功能减退的老人食用。

富含氨基酸的食物，如鸡蛋、虾、鱼、牛奶、牛肉等。此外，蛋黄、大豆、鱼、鳝鱼、泥鳅、鸽子、牡蛎、麻雀、韭菜等食物，其中富含促进生育的锌元素，并多吃猪肝、瘦肉等富含氨基酸的食物等含磷脂食物能增强大脑活动机能。

氨基酸对人体耐寒能力影响较大，尤其是蛋氨基酸最为重要。另外，冬季寒冷，使人体的肾上腺皮质激素分泌增加，氨基酸代谢加速，易出现负氮平衡。

因此，摄入充分的氨基酸是非常重要的。含氨基酸的食物有动物内脏、瘦肉、鸡蛋、鱼类、乳类、豆类、山药、藕等。精子的形成离不开氨基酸，常见富含氨基酸的食物有助于补益肾精。这类食物有鳝鱼、泥鳅、海参、墨鱼、章鱼、蚕蛹、鸡肉、冻豆腐、紫菜、豌豆等。

氨基酸为无色晶体，熔点超过200℃，比一般有机化合物的熔点高很多。α一氨基酸有酸、甜、苦、鲜4种不同味感。

谷氨酸单钠盐和甘氨酸是用量最大的鲜味调味料。氨基酸一般易溶于水、酸溶液和碱溶液中，不溶或微溶于乙醇或乙醚等有机溶剂。氨基酸在水中的溶解度差别很大，例如酪氨酸的溶解度最小[52石斛网www.52shihu.com]，25℃时，100g水中酪氨酸仅溶解0.045g，但在热水巾酪氨酸的溶解度较大。赖氨酸和精氨酸常以盐酸盐的形式存在，因为它们极易溶于水，因潮解而难以制得结晶。

(1)色泽和颜色各种常见的氨基酸易成为无色结晶，结晶形状因氨基酸的结构不同而有所差异。如L一谷氨酸为四角柱形结晶，D一谷氨酸则为菱形片状结晶。

(2)熔点氨基酸结晶的熔点较高，一般在200～300℃，许多氨基酸在达到或接近熔点时会分解成胺和CO2。

(3)溶解度绝大部分氨基酸都能溶于水。不同氨基酸在水中的溶解度有差别，如赖氨酸、精氨酸、脯氨酸的溶解度较大，酪氨酸、半胱氨酸、组氨酸的溶解度很小。各种氨基酸都能溶于强碱和强酸中。但氨基酸不溶或微溶于乙醇。

(4)味感氨基酸及其衍生物具有一定的味感，如酸、甜、苦、成等。其味感的种类与氨基酸的种类、立体结构有关。从立体结构上讲，一般来说，D一型氨基酸都具有甜味，其甜味强度高于相应的L一型氨基酸。

(5)紫外吸收特性各种常见的氨基酸对可见光均无吸收能力。但酪氨酸、色氨酸和苯丙氨酸在紫外光区具有明显的光吸收现象。而大多数蛋白质中都含有这3种氨基酸，尤其是酪氨酸。因此，可以利用280hm波长处的紫外吸收特性定量检测蛋白质的含量。、

富含氨基酸的食物包括芝麻、葵花子、叶类蔬菜等。对于老人来说，不妨多吃点猪血。猪血中氨基酸比例与人体非常接近，易吸收，适合消化功能减退的老人食用。富含氨基酸的食物，如鸡蛋、虾、鱼、牛奶、牛肉等。此外，蛋黄、大豆、鱼、鳝鱼、泥鳅、鸽子、牡蛎、麻雀、韭菜等食物，其中富含促进生育的锌元素，并多吃猪肝、瘦肉等富含氨基酸的食物等含磷脂食物能增强大脑活动机能。

氨基酸对人体耐寒能力影响较大，尤其是蛋氨基酸最为重要。另外，冬季寒冷，使人体的肾上腺皮质激素分泌增加，氨基酸代谢加速，易出现负氮平衡。因此，摄入充分的氨基酸是非常重要的。含氨基酸的食物有动物内脏、瘦肉、鸡蛋、鱼类、乳类、豆类、山药、藕等。精子的形成离不开氨基酸，常见富含氨基酸的食物有助于补益肾精。这类食物有鳝鱼、泥鳅、海参、墨鱼、章鱼、蚕蛹、鸡肉、冻豆腐、紫菜、豌豆等。

氨基酸叶面肥能和磷酸二氢钾混用吗？

可以混用。叶面肥和磷酸二氢钾一般不会发生反应，共同混用也不会有内任何负面影响容，但是要注意各地水质不同，不排除发生反应的可能性。最好提前做混配实验，没有反应才可以放心使用。碧卡磷酸二氢钾配合叶面肥使用能够有效提高抗逆能力。

什么是氨基酸？

氨基酸是一种营养成份。好多的化妆品里边都含有。一般的滋润保湿的成份里边有。使皮肤滋润保湿，弹性好。有口服和外用的。

输液氨基酸有什么功效？

氨基酸是人体合成蛋白质的重要材料。当身体出现问题导致自身合成氨基酸减少，或者是术后患者、禁饮食患者，可以静脉应用氨基酸补充营养。针对不同的病情，可以选用不同的氨基酸，如肾病氨基酸、肝病氨基酸等等。也要根据体重，计算所需热量，计算输注氨基酸的剂量，以达到营养支持的目的。

什么是氨基酸病？

引起氨基酸代谢病的主要原因有两种，即某些酶的缺乏和氨基酸的吸收障碍。前者为已知某种酶或尚不能肯定的某种酶活性缺乏或降低，后者系由氨基酸的转逆、吸收障碍所引起，常为肠道或其他组织对某种氨基酸的吸收障碍，此病注意多休息，身体条件允许的情况下适量运动，饮食要特别注意。

氨基酸、主要作用是什么？

主要作用：增强免疫力。补充钙及矿物质、维生素。【主要成份】氨基酸钙、抗坏血酸钙、磷酸氢钙、氨基酸镁、氨基酸锌、氨基酸锰、氨基酸铜、二氧化硅、氨基酸钒、维生素D3、食用明胶、硬脂酸镁。平时可以加强锻炼，晒晒太阳！