南瓜有哪些营养价值？

南瓜含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分。其营养丰富，为农村人经常食用的瓜菜，并日益受到城市人的重视。不仅有较高的食用价值。而且有着不可忽视的食疗作用。

南瓜是一种营养丰富的食物，有补中益气、润肠通便等功效[52石斛网www.52shihu.com]，它还含有蛋白质、胺基酸等营养素，也含丰富胡萝卜素，能保健视力、改善血糖强心固肾气。黄瓜生津止渴。

南瓜子有什么药用价值？

消闲小食南瓜子，不只是吃起来香，而且南瓜子还含有胡萝卜素、蛋白质，以及维生素A、B1、B2等人体所需要的多种营养成分。

南瓜子性平味甘，《中国药植图鉴》记载：炒后煎服，治产后手足浮肿、糖尿病。现代科学分析发现，南瓜子含锌丰富，同时还含有活性生物触媒剂(即男性荷尔蒙素)。若每天吃一把炒熟的南瓜子，有助于初期前列腺肥大的治疗和预防前列腺癌的发生。

南瓜子氨酸为有效驱虫成分。以生南瓜子适量，带壳嚼食，可驱蛔虫；以炒熟南瓜子研细，调入蜂蜜服食，可驱绦虫。此外，在高温环境或从事精神紧张工作的人员，尤其需要足够的B族维生素，随时嚼食南瓜子，能缓解精神紧张，提高耐温能力。

南瓜子的吃法很讲究，一是炒南瓜子时不要调料过重，以味淡清纯为佳，使之保留原有的营养成分；二是要用牙齿边嗑边吐壳，莫将南瓜子放在嘴里用唾液浸湿，否则多食会消耗太多津液；三是尽可能剥壳取肉，入口细嚼后连唾液咽下，这样对人体健康更为有益。

经常吃生南瓜子，对身体有什么好处，有什么坏处？

生南瓜籽对人体寄生虫有很好的杀灭作用。能有效预防前列腺疾病。由于前列腺激素的分泌依赖于脂肪酸，南瓜籽富含脂肪酸，能保持前列腺的良好功能。

意见建议：南瓜子还具有驱蛔虫的作用功效，还具有预防前列腺疾病的作用，有症状可以服用调理一段。

南瓜子的作用和功效是什么呢？

南瓜子的功效：1、解毒：内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，能起到解毒作用；2、保护胃粘膜、帮助消化：南瓜所含果胶还可以保护胃胶道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡愈合，适宜于胃病患者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化；3、防治糖尿病、降低血糖：南瓜含有丰富的钴，钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素B12的合成，是人体胰岛细胞所必需的微量元素，对防治糖尿病、降低血糖有特殊的疗效；

南瓜养胃吗？

南瓜是养胃的。

南瓜含有丰富的矿物质，吃南瓜不但可以排毒养颜，而且还可以养胃，是一种纯天然的保健食材。一般人群都可以食用，特别对于患有糖尿病的人来讲，常吃食用南瓜还有稳定血糖的作用。南瓜小米粥还可做为婴儿的辅食来食用，有很好补锌作用。吃南瓜排毒又养胃，矿物质以及维生素，女性朋友可以选择多食用。

南瓜富含碳水化合物果胶，可保护胃肠道黏膜免受粗糙食物刺激；丰富的维生素和钙、磷等成分，是健胃消食高手。南瓜里丰富的果胶还能促进溃疡的部位愈合，吸附细菌和有毒物质，包括铅等重金属物质，因而起到排毒的作用。南瓜中的甘露醇有通大便的作用，可减少粪便中毒素对人体的危害；膳食纤维非常细软能促进肠道蠕动，缓解便秘同时还不伤胃黏膜。

南瓜还有增强我们人体皮肤弹性的作用，其实它本身就含有人体所需的多种氨基酸，在平时，所以，说到南瓜，不仅在一定的程度上能够防止我们的皮肤粗燥，代名臣张之洞就曾建议慈禧太后多食南瓜。《本草纲目》记载南瓜“性温，味甘，入脾胃经”，中医认为其有补中益气、消炎止痛、解毒杀虫的功效，对脾胃虚弱有很好的食疗效果。

南瓜烹饪简单，蒸食、煮粥或煲汤皆宜。比如，小米南瓜粥，取小米100克用水浸泡20分钟，南瓜300克去皮切块，小米煮30分钟后加入南瓜，搅拌均匀后继续煮15分钟即可。需要注意的是，南瓜性温，多吃会助长湿热。因此，有胃热口臭症状，或患有皮肤疮毒风痒、黄疸、脚气、下痢胀满、气滞湿阻等病症的人不宜多吃。

南瓜在什么时候成熟？

南瓜是夏末秋初成熟的蔬菜，花期5～7月，果期7～9月，结果后通常10天就能上市，但变黄要1个月左右。

南瓜的果梗粗壮，有棱和槽，长5～7厘米，瓜蒂扩大成喇叭状。瓠果形状多样，因品种而异，外面常有数条纵沟或无。种子多数，长卵形或长圆形，灰白色，边缘薄。

扩展资料

吃南瓜的好处

保护胃粘膜、帮助消化。南瓜当中含有的果胶可以帮助保护我们的胃胶道粘膜，并且还可以促进肠胃蠕动，帮助食物消化，胃病患者适当的多吃也低疾病比较有帮助。

促进生长发育。南瓜当中含有的锌元素非常多，适当的吃一些南瓜还可以促进生长发育，所以孩子也非常的适合吃南瓜。

防治糖尿病、降低血糖。南瓜当中含有钴元素比较丰富，可以促进分泌胰岛细胞，对于防止糖尿病，降低血糖都有很好的疗效！糖尿病患者也可以食用。

解毒。因为南瓜内含有果胶，而果胶又有很好的吸附性，能够吸附身体内的一些细菌和病毒，可以起到解毒的作用。