茼蒿怎么读？

茼蒿

tónghāo

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daisy]

即蓬蒿。一年生或隔年生草本植物(

)，花白色或淡黄色，高二三尺，茎叶嫩时可食用

茼蒿（）一年或二年生草本植物，叶互生，长形羽状分裂，头状花序，花黄色或白色，瘦果有棱。嫩茎和叶有特殊香气，可以吃。有的地区叫蓬蒿。

哦

[tónghāo]

茼蒿，别名：同蒿，蓬蒿，蒿菜，菊花菜、塘蒿、蒿子杆、蒿子，拉丁文名：.菊科、茼蒿属植物，它的花很像野菊[52石斛网www.52shihu.com]，所以又名菊花菜。一年生或二年生草本植物，叶互生，长形羽状分裂，花黄色或白色，瘦果棱，高二三尺，茎叶嫩时可食，亦可入药。在中国古代，茼蒿为宫廷佳肴，所以又叫皇帝菜。茼蒿有蒿之清气、菊之甘香。据中国古药书载：茼蒿性味甘、辛、平，无毒，有"安心气，养脾胃，消痰饮，利肠胃"之功效。中国各地花园观赏栽培。河北、山东等地有野生。

经常吃茼蒿有什么好处？

女性很适合吃茼蒿，茼蒿营养丰富，含丙氨酸、亮氨酸、苏氨酸、缬氨酸、脯氨酸、谷氨酸、丝氨酸、天门冬氨酸、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、尼克酸、维生素C、蛋白质、粗纤维、钙、磷、铁等矿物质。女性若能经常食用茼蒿，可以去皱祛斑，润肤泽肌，增白美颜。

每次吃茼蒿腹泻是怎么回事？

外感风寒，食滞停止中医做最好的给您您吃尝试的处方：党参15 12 9焦三仙各12克，陈皮，风力12级地榆12砂仁6玉兰9广藿香九月大麦12齿谷。以上是指克。药店可以买到。两个可以支付。

茼蒿吃了有哪些好处？

蒿菜是不会致癌的，蒿菜具有特殊香味的挥发油有助于解气、消食欲、增食欲，是不会致癌的中的粗纤维有助于肠蠕动，促进排便，达到通肠益气的目的。蒿菜是不会致癌的，含有挥发性的精油、胆碱等物质，能降低血压的作用，可以说是没有致癌物质的。它可以放心吃。

吃茼蒿有什么好处？

蓬蒿具有调胃健脾、降压补脑等效用。常吃茼蒿，对咳嗽痰多、脾胃不和、记忆力减退、习惯性便秘均有较好的疗效。而当茼蒿与肉、蛋等共炒时，则可提高其维生素A的吸收率。将茼蒿炒一下，拌上芝麻油、味精、精盐，清淡可口，最适合冠心病、高血压病人食用。

1、消食开胃，通便利肺。茼蒿中含有特殊香味的挥发油，有助于宽中理气，消食开胃，增加食欲，并且其所含粗纤维有助肠道蠕动，促进排便，达到通腑利肠的目的。

2、清血养心，润肺化痰茼蒿内含丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸，性味甘平，可以养心安神，润肺补肝，稳定情绪，防止记忆力减退；此外，茼蒿气味芬芳，可以消痰开郁，避秽化浊。

3、利小便，降血压茼蒿中含有多种氨基酸、脂肪、蛋白质及较高量的钠、钾等矿物盐，能调节体内水液代谢，通利小便，消除水肿；茼蒿含有一种挥发性的精油，以及胆碱等物质，具有降血压、补脑的作用。[2]

【宜忌】《得配本草》："泄泻者禁用。"出的是，野菊花性味微寒，可伤脾胃阳气，不可用量过大，脾胃虚弱的人不可久服。

营养成分：茼蒿营养十分丰富，除了含有维生素A、维生素C之外，胡萝卜素的含量比菠菜高，并含丰富的钙、铁、所以茼蒿也称为铁钙的补充剂。[10]

可食用部分达97%。每100g中所含能量85kj，水分93.1g，蛋白质1.8g，脂肪0.3g，膳食纤维2.2g，碳水化合物1.7g，胡萝卜素1100μg，核黄素0.08mg，尼克酸0.4mg，维生素C10mg，维生素E1.23mg，钾244mg，钠17.8mg，钙113mg，镁21mg，铁1.7mg，锰0.09mg，锌0.26mg，铜0.07mg，磷35mg，硒6.09μg。药用成分为天门冬素等。[11]

药用价值

野菊花（茼蒿），《本草汇言》称其可“破血疏肝，解疔散毒。主妇人腹内宿血，解天行火毒丹疔。洗疮疥，又能去风杀虫”。现代药理实验证明，野菊花含有刺槐素－7－鼠李糖葡萄糖甙、野菊花内脂、苦味素、挥发油、维生素A及维生素B1等。有明显的降压作用，对金黄色葡萄球菌、白喉杆菌及痢疾杆菌有较强的抑制作用。

治疗痈疽疔肿、丹毒等证，可将野菊花15克连茎捣烂，加入适量酒煎，趁热服下，将所剩药渣外敷患处。或与苍耳草10克一同捣烂，加入酒一碗，绞汁服。或与蒲公英15克，金银花20克，紫花地丁15克，紫背天葵子15克配伍煎汤内服。

治疗热毒上攻所致的咽喉肿痛，可与蒲公英15克，

紫花地丁15克，连翘10克配伍煎汤内服。

治疗风火相煽所致的目赤肿痛等证，可与金银花15克，密蒙花9克，夏枯草6克等配伍煎汤内服或外用薰眼。

治疗湿疹、皮肤瘙痒等，可适量煎汤外洗。

治疗高血压头痛、眩晕、失眠及动脉硬化、冠心病等，可与桑叶12克，山楂10～20克，金银花15克，用沸滚开

水冲泡10～15分钟，代茶

炒茼蒿怎么做好吃、金针菇炒茼蒿的家常做法？

金针菇炒茼蒿

主料

金针菇250g、茼蒿300g

辅料

油适量、盐适量、鸡精3g、酱油5ml

步骤

1.金针菇洗净待用；

2.下入开水锅内焯3分钟；

3.捞出控干水分；

4.茼蒿洗净控水；

5.切段；

6.锅中油烧热下入焯过水的金针菇；

7.因为金针菇已经是是的了，所以可以马上就下茼蒿；

8.翻炒2分钟入鸡精；

9.盐；

10.少许酱油调色；

11.出锅装盘。

小贴士

1、新鲜的菇类最好焯一下水，去掉土腥味；

2、不用加入过多的调味料，保持蔬菜的本来味道；