哪种蔬菜含叶绿素最多?

绿叶菜,如菠菜、油菜、茼蒿、空心菜、菜心等,是营养价值最高的蔬菜,是蔬菜有益健康的代表,对健康的益处几乎不可替代。每日饮食中,应保证100—200克或更多的绿叶菜。细细数来,绿叶菜共有11大好处。

1、富含维生素C

通常人们以为水果中的维生素C高,其实,绿叶菜中维生素C的含量比普通水果高。

2、富含β-胡萝卜素

β-胡萝卜素可以消除自由基,延缓衰老,预防慢性病。它还能转化为维生素A,对视力、黏膜、生长发育和免疫力有重要作用。

3、富含叶酸

叶酸不但对胎儿神经系统发育和造血系统有重要作用,还对防治“高同型半胱氨酸血症”发挥重要作用,进而预防动脉粥样硬化。

4、富含维生素B2

维生素B2是中国人最易缺乏的维生素之一,它对皮肤、粘膜和眼睛的健康有重要作用。

5、含较多维生素E

虽然就相对含量而言,绿叶菜所含维生素E不及油脂、坚果等食物多,但绿叶菜适合大量食用,仍能获得较多的维生素E。

6、富含维生素K

维生素K不但与凝血功能有关,还对骨骼健康很重要。

7、富含钾

绿叶菜是膳食钾的重要来源。钾可以对抗钠(盐)的升血压作用,对防治高血压有益。

8、含较多钙

虽然就相对含量而言,绿叶菜所含钙不及奶制品和豆制品,但它仍然是钙的重要来源之一。

扩展资料

蔬菜还可以按照食用部位分为根菜类、茎菜类、叶菜类、花菜类和果菜类。总之,蔬菜是个大家族,不单单只有绿色。

不同颜色的蔬菜,有共同的营养价值,普遍含有维生素、矿物质、膳食纤维和植物化学物,且能量较低,能增进食欲,帮助消化,对于满足人体微量营养素的需要、保持人体肠道正常功能以及降低慢性疾病的发生风险有重要作用。同时,它们各自又有不同的营养特点。

辣椒是各类蔬菜之中含维生素C最高的。同时它还含有大五的类胡萝卜素,在人体内可转变为维生素A,对增强人的视力、防治夜盲功效甚大。

辣椒由于其中含有辣椒素所以才辣、这种辣椒素有行血、散寒、解郁、健胃之功效,适当地吃辣椒可以促进唾液分泌,使食欲增加。辣椒还有好多药用价值,它与陈皮同泡在酒里,可以治消化不良。把辣椒粉与凡士林等和在一起放在患处可以驱除风湿、治关节疼痛等。

谷类食物一般含维生素B1较多,也是我们膳食中维生素B1的主要来源,但谷类食物碾磨得越精细,维生素B1的含量就越少。

蔬菜按颜色的营养区分

在植物性食物中,豆类和花生含维生素B1最多。在蔬菜中,苜蓿、枸杞、毛豆的维生素B1含量较多,每100克分别含0.24毫克、0.23毫克和0.33毫克。

营养学家分析了各种蔬菜的营养成分后发现,蔬菜中蛋白质含量仅2%上下,脂肪成分则更微[52石斛网www.52shihu.com],除根、茎类的薯、芋以淀粉为主外,一般蔬菜中碳水化合物量也不多。因此,蔬菜很少提供热能,然而,它都含有多种维生素和相当量的某些无机盐以及丰富的食物纤维。

研究还发现,某些维生素的含量与蔬菜的颜色有一定关系。如胡萝卜素与维生素C常与叶绿素同时存在。蔬菜的色泽主要有绿、黄、红、紫、白等5种,此外还有橙色、黑色和蓝色。这五光十色,不仅所含的营养成分不同,而且使人产生感觉也有区别,对人体健康的作用亦不一样。

日常生活中食绿色蔬菜最多。以绿色为主的蔬菜有菠菜、青菜、荠菜、芥菜、甜菜、蕹菜、韭花、葱和蒜等。绿色菜给人以明媚、鲜活之感。这种食品对高血压及失眠者有一定的镇静作用,同时有益肝脏。此外,绿色蔬菜中含有酒石黄酸,能阻止糖类转化成脂肪,肥胖者不妨多吃些绿色蔬菜。

以黄色为主的蔬菜有金针菜、韭黄、胡萝卜、南瓜、金瓜等。它们给人以清香、脆嫩的感觉,使人备觉清新、味甜,可调节胃肠消化功能。黄色蔬菜富含维生素E,不仅可减少皮肤色斑,延缓皮肤衰老,而且对肝脏、胰脏有益。

以红色为主的蔬菜,有西红柿、红辣椒、红心甜薯等。它给人以醒目、兴奋的感觉,能提高人们的食欲和刺激神经系统的兴奋性。红色蔬菜中还含有抗感冒因子,能增强人体对感冒的抵抗力,对心脏和小肠有助。

以紫色为主的蔬菜,有紫茄子、紫苏、豇豆、紫豆等。这类蔬菜富含维生素PP,其胡萝卜素和无机盐含量少于绿色蔬菜,但多于白色蔬菜。紫色蔬菜食之味道浓郁、能调节神经、使人心情愉快,并对防治高血压、咳血、紫斑病有益。

以白色为主的蔬菜,有茭白、莲藕、竹笋、冬瓜、平菇、花菜、卷心菜、马铃薯和白萝卜等,它们给人以质洁、清凉、鲜嫩的感觉,对调节视觉平衡和安定情绪有一定作用,同时有益于防治高血压和心脏疾病。白色蔬菜的主要成分和糖分、胡萝卜素含量比不上深色蔬菜。

以黑色为主的蔬菜,有发菜、豆豉、乌豆、海带、黑木耳、黑芝麻等。含有17种氨基酸、14种人体必需的微量元素及各类维生素。黑色蔬菜给人以质朴、味浓的食感和强壮感,能刺激人的内分泌系统,促进唾液的分泌,有益胃肠的消化和增强造血功能。

不过食用蔬菜也不能光看颜色吃单一品种,因不同的蔬菜含维生素各有侧重,不可能一种蔬菜含有全部10多种维生素。即使不同颜色的同一品种,其营养成分亦有差异。因此,日常生活中必须同时食有多种不同颜色的蔬菜,方能起到取长补短、互通有无的作用。美国农业部向国民建议,每天要食用4份蔬菜、水果,其中1份为绿色叶菜,至少隔天吃1份黄褐色蔬菜或水果。这样才能“广吃兼收”,得到均衡的营养。

大棚蔬菜怎么育苗?

一、营养土的配制

1。土壤的选择:1用前茬未种过的园土及沙壤土。因为减少病虫害的传染。也就是减少上茬同科作物新陈代谢遗留下来的残核物,避免上季同科作物留下来的细菌胞子。2选用杂草较少园土及沙壤土。

2。肥份的配制:采用六份土,四份肥的原则。四份肥的配制方法1100斤土用3公斤左右的过磷酸钙。10斤草木灰(注:草木灰不要碱性过重,如:桐木灰、茶木灰及白色垃圾灰)27斤腐熟的猪、牛、鸭、鸡圈肥。2100斤土用5-8斤左右过磷酸钙,30斤左右腐熟的猪、牛、鸭、鸡圈肥均匀拌合。

3。腐熟肥发酵方法:用圈肥对加水适量的水份,用薄膜完全封闭覆盖一个星期,并杀死圈肥的一些真菌、细菌及病中细胞胞子后,算是腐熟好。

4。用肥土和肥份均匀拌合的同时,每一个立方米的肥份土加入(80克甲托,60克多菌灵,40克绿亨一号)拌合。

二、地热线的安装

1.平整床底:在大棚内,按床长10米、20米、30米,宽1米,深12厘米的标准作床,把床内多余土壤铲出,将床底整平。四周用宽12厘米左右的长木板固定。

2.铺隔热层:在床底铺5~10厘米厚稻草作隔热层,填2厘米厚的细土(用多菌灵或病毒绝杀处理)。

3.布电热线:准备若干小竹杆,锯成15~20厘米长,将小竹杆按布线间距直接插在苗床两端,然后1人在中间往返放线,两人在两端拉线,逐条拉紧。布线前必须考虑到电热加温线的两根引出线处于苗床的同一端,以便连接电源。10米×1米的苗床采用型电热加温线1根,刚好绕5个来回;20米×1米的苗床需型电热加温线2根,刚好绕6个来回;30米×1米的苗床需型电热加温线3根,刚好绕6个来回,这样可以保证引出线均处于苗床的同一端。平均3米处插一排小竹杆,并用棉线固定电热线在小竹杆上。布线时注意线与线之间不能重叠或交叉,更不能扭结,以防通电时烧断。电热线不能随意接长或缩短,因其电阻和功率是额定的,否则会引起烧断。2根及以上的电热加温线铺在同一床中时,只能并联,不可串联。

4.通电试验:线布好后,接通电源,合上闸刀开关,通电1~2分钟。如电热线变软发热,说明工作正常,即可覆盖床土。如电热线不发热,应检查线路,排除故障。

5.覆盖床土:通电试验后,应在电热线上面覆盖6~8厘米厚的营养土,营养土的配制:一百斤土配制磷肥6~8斤腐熟农家肥(经发酵)35斤,10米长标准苗床用5小包多菌灵或病毒绝杀进行消毒处理,每平方米覆盖100千克~125千克{1千克=2市斤}营养土。盖土时应注意先用部分床土将电热线分段压住,以免填土时线走动,营养土应顺着电热线延伸的方向铺放。营养土覆好后,将床表面用木板刮平,以便播种。

三、温度的掌控:

1。温度掌握“三高三低”的原则,即白天高(16~18℃)晚上低(12~15℃)晴天高(25℃左右)阴雨天低(15~16℃)出苗前假植后高(22~28℃)假植前和定植前低(15~18℃)

2。苗期温度不要低于8℃,最适宜温度25℃左右,最高极端温32℃。

四、湿度的掌控

1。苗床土湿度掌握。育苗前的苗床湿度:用40~50℃的温水浇透,程度是手掌抓一把苗床土,一抓起又能散开为宜。种子播下后秧苗开始出苗,苗床土开始露白,40℃左右的温水用喷雾器进行浇水。

2。空气湿度。当我们揭开棚门肉眼能见度不超过5米左右,空气湿度不超过60%。秧苗的子叶集成小水珠(检验方法是用食指成90度弯曲,轻轻从子叶叶表皮划过,食指背面完全是水珠)就要打开棚门排湿,打开棚门的方法是由小到大的原则。

3。湿度过大是引起病虫害的主要因素,蔬菜秧苗在高温高湿下是引起病虫害发生的根本条件。

五、炼苗

名词解释:炼苗,顾名思义就是锻炼秧苗

两片真叶时进行炼苗,秧苗在要假植10~15天前开始炼苗,方法:通电时间逐步缩短,如果晴天晚棚口不关,由小到大的原则,让其秧苗慢慢适应外界的过程。

六、病虫害防治

由于苗期管理不善,秧苗在高温高湿下容易发生病害,主要病虫害是猝倒病、立枯病、蛴螬(白土蚕)、蝼蛄(土狗仔)、蚂蚁

1物理防治方法,烟熏法。用没有污染的桔杆及干柴点燃后关闭棚门一晚上。

2化学方法,用绿亨一号,强安(贝苗)放入喷雾器内各一包进行喷洒2次,间隔期为4~7天。

3虫害用密达与枯粉混合,均匀的洒在床面上。

4虫害:用四特、希普一诺加入喷雾器内喷雾:阿维菌素3盖兑美国乐斯本3盖进行喷雾,是否要进行2次喷雾,根据虫害程度而定,如果虫害严重,施药间隔期4~7天。

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螃蟹扇贝不能和什么蔬菜一起吃?

螃蟹不可与以下食物同食:

螃蟹+雪梨:引起腹泻、损伤肠胃

螃蟹+梨:二者一起吃,伤人肠胃

螃蟹+泥鳅:功能正好相反,不宜同吃

螃蟹+柿子:一起吃会生病、中毒

螃蟹+紫苏叶:腹痛

螃蟹+樱桃番茄:产生砒霜会中毒

螃蟹+香瓜:易导致腹泻

螃蟹+西红柿:产生砒霜会中毒

螃蟹+芹菜:一起吃会引起蛋白质的吸收

螃蟹+南瓜:一起吃会引起中毒

螃蟹+蜂蜜:中毒

螃蟹+红薯:容易在体内凝成柿石

螃蟹+圆茄子:损伤肠胃

螃蟹+冷食:必导致腹泻

螃蟹+石榴:刺激胃肠,出现腹痛、恶心、呕吐等症状

螃蟹+茄子:二者一起吃,伤人肠胃

螃蟹+柿饼:腹痛

螃蟹+雪花梨:引起腹泻、损伤肠胃

螃蟹+橘子:令患软痈

螃蟹+鸭梨:引起腹泻、损伤肠胃

螃蟹+香梨:伤肠胃

螃蟹+葡萄:身体不适

螃蟹+花生:腹泻

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甘蓝类蔬菜有哪些?

甘蓝类蔬菜最常见的是结球甘蓝(卷心菜或包心菜)、其次是花椰菜(花菜或菜花),还有绿花菜(青花菜)、球茎甘蓝(别名苤蓝)、芥蓝、羽衣甘蓝等。

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蔬菜中的伟哥韭菜籽加枸杞泡水喝有什么效果?

韭菜又名韭,山韭,丰本,扁菜,草钟乳,起阳草,长生韭,懒人菜,现代人还称之为蔬菜中的"伟哥”,它以嫩叶和柔嫩的花茎,花,嫩籽等供人们食用.【植物形态】:多年生草本,全草有异臭。鳞茎狭圆锥形。叶基生,扁平,狭线形,长15~30cm,宽1.5~6mm。花茎长30~50cm,顶生伞形花序,具20~40朵花;总苞片膜状,宿存;花梗长为花被的2~4倍;花被基部稍合生,裂片6,白色,长圆状披针形,长5~7mm;雄蕊6;子房三棱形。蒴果倒卵形,有三棱。种子6,黑色。花期7~8月,果期8~9月。采制】:秋季果实成熟时,采收果序,晒干,搓出种子,除去杂质,生用或盐水炙用。【化学成分】:含硫化物、甙类、维生素C等。【性味归经】:辛,甘,温。归肾,肝经。[功效]∶温补肝肾,壮阳固精,暖腰膝。【主治】:阳痿、遗精、白带白淫,遗尿,小便频数、腰膝酸软、冷痛。[用法用量]∶煎服,3~9g;或入丸,散。[使用注意]∶阴虚火旺者忌服。韭菜子在药用时,宜与菟丝子、枸杞子等补肾壮阳中药相配,因能增强疗效;不宜与苦寒中药(如栀子、黄连、黄柏、知母等)同用,因苦寒中药能抵消韭菜子兴奋性功能的作用。在日常饮食中韭菜子宜与鸡睾、羊睾等动物睾丸同吃,能增强韭菜子治疗ED的效果;不宜与鸭肉同吃,因韭菜子性热,鸭肉性凉,可削弱韭菜子的作用。韭菜入药的历史可以追溯到春秋战国时期,在《本草纲目》中也有记载,韭菜具有温中散寒、行气散血、除胃热、解便秘等多种功效,常食韭菜还可增进食欲,促进新陈代谢,增加体力,改善体质,消除疲劳。现代研究发现韭菜中含有多种营养素,如粗纤维、胡萝卜素、维生素E、核黄素、抗坏血酸等。韭菜子也可入药。作为激性剂,韭菜子有补肾壮阳固精的功效,适用于ED、早泄、遗精等,因此在中医里,韭菜有一个很响亮的名字叫“壮阳草”,而韭菜子则堪称“天然伟哥”。关于性欲减退食疗方(韭菜子红茶)的相关知识。将韭菜子10克洗净,与红茶3克同入茶杯中,用沸水冲泡,加盖闷5分钟后即成。代茶,频频饮服,可连续冲泡3~5次,当日吃完。促进性欲,温肾补阳。适用于性欲减退等亚健康状态。盐水炒韭子.现行,取净韭子,用文火炒至有爆裂声时,边炒边喷洒盐水,再炒干.每韭子100kg,用盐2kg.贮干燥容器内,置通风干燥处,防潮.韭菜子用于肝肾不足,肾阳虚衰所致的阳痿,腰膝酸软疼痛.韭子有补肝肾,暖腰膝,壮肾阳的功能.可单味用,或与菟丝子,补骨脂,淫羊藿等补肾壮阳之品配合使用.用于肾气不固所致的遗精,尿频,遗尿,带下清稀.韭子有补肾温阳,固精缩尿的功效,如《千金要方》单用本品研末或作蜜丸服,肾虚遗精带下.治遗精,亦常与龙骨,菟丝子配伍,如《丹台玉案》四妙丸.《魏氏家藏方》则以韭子配伍补骨脂,益智仁等补肾缩尿药,治肾与膀胱虚冷,小便频数.

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什么蔬菜对肾好呢?

这种情况考虑正常成年人夜间小便一两次属于正常的现象,小便次数增多还与喝水多和吃甜食等有关,对肾好的蔬菜有很多,如洋葱,韭菜,香菜,黑之麻,黑豆,红辣椒等对肾脏都有很大的好处,平时要养成有规律的饮食习惯,避免暴饮暴食。

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回复日期:2020-11-25 热度:10115