吃紫甘蓝的好处有哪些？

紫甘蓝的颜色是紫色的，做成食物也很有食欲，富含花青素。花青素是一种强有力的抗氧化剂，能保护人体免受自由基伤害[52石斛网www.52shihu.com]，有助延缓衰老，还含有丰富的维生素和膳食纤维。

紫甘蓝的功效与作用有哪些？

紫甘蓝可以益心力、祛结气、补骨髓、润脏腑、壮筋骨、利脏器、清热止痛；主治睡眠不佳、多梦易睡、耳目不聪、关节屈伸不利、胃脘疼痛等病症。防衰老、抗氧化的效果与芦笋、菜花同样处在较高的水平。能提高人体免疫力，预防感冒，保护癌症患者的生活指标。因为颜色深紫而拥有更多的营养物质。尤其含有丰富的维生素C、维E和B族，更有使其呈现深紫色的抗氧化的花青素。

紫甘蓝大姨妈能吃吗？

是可以吃的，紫甘蓝含有的营养是十分高的，含有各种维生素和矿物质，对来月经的女性是很好的，但是一定要煮熟再吃，因为月经期间尽量避免食用生冷的食物。在吃紫甘蓝的时候要注意，不能和虾同时食用的，会造成中毒，十分危险的。

甘蓝可以生吃吗生吃好吗？

可以生吃，可以和黄瓜等拌凉菜吃，甘蓝中含有的各种维生素，尤其是含有花青素，就像紫薯中含有的一样，很多人都说花青素可以抗癌。您也可以参考各食谱中甘蓝的做法。

紫甘蓝对眼睛有什么好处？

紫甘蓝对人的眼睛有很好的作用，紫甘蓝中的紫色色素就是花青素，它可以预防眼睛疲劳，同时也被公认为具有抗过敏的作用。身体容易过敏的人，可以多吃点紫甘蓝，对身体很有好处。

甘蓝菜怎么做好吃？

做法一：

1、紫甘蓝切丝，用盐淹一个小时后，把水份控出

2、辣椒切丝

3、准备一些花椒粒放在碗里，锅里放油，油热后，待凉一分钟后，倒入花椒碗里

4、把做好的花椒油倒在紫甘蓝和辣椒丝上，再加些香油和辣椒油味道更好

做法二：

1、紫甘蓝切丝，用盐淹一个小时后，把水份控出

2、生菜撕成片、粉丝煮好后，用凉水过凉

3、三样材料拌在一起，加些辣椒油、香油即可