海带有什么功效与作用？

海带是一种藻类植物，对人体有很多好处，海带的功效有：1、抗癌。2、降血脂。3、改善便秘。海带中含有丰富的碘元素，可以补充人体内所需的碘，如果孩子体内缺乏碘元素，会导致发育迟缓，智力下降等症状，所以适当吃海带能补充碘元素，但是甲亢患者不能吃海带等碘类食物。

海带的作用有：1、降血压。2、调理肠胃。3、预防心血管疾病。血脂血压高的患者会出现各类心虚管疾病，威胁人的生命安全，平常可以适当多吃一些海带，降低血脂和血压，有效预防心血管疾病。血压高的患者还应该多运动，控制血压在正常值范围内。

海带又叫昆布，是临床上相对比较常用的一味中药，性味咸、寒，具有软坚散结、消痰利水等功效。主要用于治疗瘰疬、痰核、乳腺增生等疾病。海带含有多种营养元素，含有丰富的维生素、微量元素和矿物质，其中碘含量非常高[52石斛网www.52shihu.com]，可以用于缺碘引起的呆小症，以及地方性甲状腺肿大等。此外海带热量比较低，是减肥的良好食品，海带含有丰富的膳食纤维，具有润肠通便，改善便秘的功效。

水母又称昆布，是临床较为常用的一种中药，性味咸、寒，具有软坚散结、化痰止咳等作用。它主要用于治疗瘰疬，痰核，乳腺增生症。海藻富含多种营养元素，富含维生素、微量元素和矿物质，其中碘含量极高，可用于缺碘所致的呆小症，以及地方性甲状腺肿大等。另外海带热量较低，是很好的减肥食物，海带富含膳食纤维，有润肠通便、改善便秘的作用。

起泡的海带能吃吗？

海带上有水泡是可以吃的，海带属于一种营养丰富的食品，海带中清洗后或者煮熟后，内部可以形成空腔，空腔里面进入液体后就会形成水泡，这些水泡不影响海带的营养价值，是可以吃的。

海带属于藻类食物，其中含有大量多糖，多糖是膳食纤维的一种。市场上售卖的海带都是剪断的，浸泡或蒸制时，多糖里的蛋白质从破损的截面溶解到水里，就会出现起泡的现象。

海带用水泡后起泡泡是很普遍的事，主要是因为它属于藻类食物，其中含有大量的多糖。一般情况下，买的海带浸泡时，多糖里的蛋白质就会从破损的截面中溶解到水里，造成起泡的现象。如果用热水浸泡，或者泡时稍加搅动，所起的泡泡就会更多。

扩展资料

1、海带中还含有大量的不饱合脂肪酸及食物纤维，它可以迅速清除血管管壁上多余的胆固醇，并且帮助胃液进行分泌，达到消化的目的，对于肠胃蠕动有很大帮助。

2、海澡类食物不仅仅只有海带可以食用，它还有许多种类，例如红藻、昆布（比海带再大点的澡类）等，市面上，市面上有贩售这些藻类的浓缩片或浓缩液，也可购买天然的海带回家自己料理，不过任何有帮助的食物在烹调时，切记!尽可能采用清蒸或水煮等少盐、少糖、少油的方式料理，才不致于失去原有的瘦身目的哦。

3、海带热量低且充满胶质、矿物质。海带中还富含可溶性纤维，比一般纤维更容易消化吸收，帮助身体顺畅排便。而且我们可以把海带作为宵夜或点心，因为海带不会长胖。

紫菜和海带有什么区别？

两种不同海洋植物产品哦，真正的紫菜价格高，有不良用海带苗冒充紫菜。

海带和紫菜吃了有什么好处？

海带：

【营养价值】海带是一种营养价值很高的蔬菜，每百克干海带中含：粗蛋白8.2克，脂肪0.1克，糖57克，粗纤维9.8克，无机盐12.9克，钙2.25克，铁0.15克，以及胡萝卜素0.57毫克，硫胺素（维生素B1）0．69毫克，核黄素（维生素B2）0．36毫克，尼克酸16毫克，能发出262干卡热量。与菠菜、油菜相比，除维生素C外，其粗蛋白、糖、钙、铁的含量均高出几倍、几十倍。

海带是一种含碘量很高的海藻。养殖海带一般含碘3～5‰，多可达7～10‰。从中提制得的碘和褐藻酸，广泛应用于医药、食品和化工。碘是人体必须的元素之一，缺碘会患甲状腺肿大，多食海带能防治此病，还能预防动脉硬化，降低胆固醇与脂的积聚。

海带中褐藻酸钠盐有预防白血病和骨痛病的作用；对动脉出血亦有止血作用，口服可减少放射性元素锶-90在肠道内的吸收。褐藻酸钠具有降压作用。海带淀粉具有降低血脂的作用。近年来还发现海带的一种提取物具有抗癌作用。海带甘露醇对治疗急性肾功能衰退、脑水肿、乙性脑炎、急性青光眼都有效。脾胃虚寒者少食用。

紫菜：

1.营养丰富，含碘量很高，可用于治疗因缺碘引起的“甲状腺肿大”，紫菜有软坚散结功能，对其他郁结积块也有用途；

2.富含胆碱和钙、铁、能增强记忆、治疗妇幼贫血、促进骨骼、牙齿的生长和保健；含有一定量的甘露醇，可作为治疗水肿的辅助食品；

3.紫菜所含的多糖具有明显增强细胞免疫和体液免疫功能，可促进淋巴细胞转化，提高机体的免疫力；可显著降低进血清胆固醇的总含量；

4.紫菜的有效成分对艾氏癌的抑制率53.2%，有助于脑肿瘤、乳腺癌、甲状腺癌、恶性淋巴瘤等肿瘤的防治。

海带泡多长时间比较好？

有些海带因为海水污染的原因或多或少都会含砷，在食用海带时，一定要洗干净，海带经水浸泡以后，砷和砷化物溶解在水中，含砷量会大大减少浸泡时水要多些或者换一、二次水，一般浸泡6小时左右就行了。

海带对人体有哪些功效？

海带中含有一种叫作硫酸多糖的物质，能够吸收血管中的胆固醇，并把它们排出体外，使血液中的胆固醇保持正常含量。海带表面有一层略带甜味的白色粉末，是极具医疗价值的甘露醇，它具有良好的利尿作用，可以治疗肾功能衰竭、药物中毒、浮肿等。