西兰花怎么做才有营养价值？

西兰花胡萝卜蒸蛋简单营养

西蓝花的营养价值有哪些呢？

西蓝花的平均营养价值及防病作用名列第一。每100克烹制后的西兰花中，水分占90.6%，含蛋白质2.9克、碳水化合物5.1克，能提供117.2千焦的热量。烹制后的西兰花含有维生素C、钾、叶酸、维生素A、镁、泛酸、铁和磷。此外，西兰花还含有胡萝卜素。西兰花可以有效降低乳腺癌、直肠癌、胃癌、心脏病和中风的发病率，还有杀菌和防止感染的功效。

西蓝花品质柔嫩，纤维少，水分多，风味比花椰菜更鲜美。西蓝花主要供西餐配菜或做色拉

注意：

1.不能过度烹饪，比如把西蓝花炒得泛黄，这会让蔬菜带有强烈硫磺味且损失营养[52石斛网www.52shihu.com]，最好通过蒸或微波炉来加热。

2.将不同蔬菜混在一起，如花椰菜、甘蓝，再加上一些萝卜。同时摄入不同十字花科的蔬菜，更有利于其中营养元素的吸收。

3.烹饪过程中多加大蒜和香料。大蒜中富含有益心脏的活性成分，香料中则含有大量的抗氧化剂，同时香料还能减少蔬菜中抗氧化剂的流失。

下锅之前先用热水过下，捞起来，配菜炒的时候最后下锅，开了就盛起来，西兰花一烂就没有营养了

苦参颗粒能否种植兰花？

经过兰花人这么多年的实践与摸索，现在已经很少有人直接用土壤种植兰花了，因为风险太高，现在一般都采用颗粒状的植料来种植，颗粒状的植料有其先天的优势，透气性好，排水快，可优先提供兰花的存活率，将积水导致兰花烂根的这个最大安全隐患优先排除掉了。

养殖兰花本身也就是一个先养活在养好的过程，特别对于种植兰花的新手，在兰花知识缺失的情况下，颗粒植料可以优先保证兰花不积水，降低了兰花死亡的风险，先种活了后面才有养好的希望。

很多人不明白什么是颗粒植料，颗粒植料就是呈现颗粒状，不板结的植料，什么材质都可以，既然用来种植兰花就需要满足兰花的基本习性，要微酸性的，碱性的不利于兰菌的繁殖，兰花是依靠根部的兰菌共生来获取养分的，且需要呼吸二氧化碳来排毒和制造养分，故根部不能积水。

颗粒植料大小以0。2-2cm为宜，规格太小透气性差，有积水风险，规格太大过于通风，保湿性差，身边常用的颗粒植料有：石子、砖粒、瓦粒、风化石、河沙、木头块、树皮块、松针、树叶等，商用的植料有：植金石、蛇木、松栗王、陶粒、火烧石、火山石、珍珠岩等等。这些植料有的属于有机植料，含有一定的肥分，有的属于无机植料，不含肥分，有肥分的植料可以直接种植，也可以无机植料混合种植，没有肥分的单独使用的话后期需要施肥，不然兰花会非常瘦小，出现营养不良的情况

女人常吃西兰花对身体有哪些好处？

1、美容护肤

西兰花蕴含多种美肤成分，其中所含的维生素C能增强肌肤细胞的再生和修复能力，使得肌肤更富有弹性，从而起到抗衰老、防止皮肤干燥的目的，是极好的美容滋补佳品。

2、增强免疫力

西兰花中含有硫甙、葡萄甙类化合物，这些物质能促进体内生成一种酶，这是一种具有极强解毒作用的物质。另外西兰花中还含有丰富的维生素C，能很好的促进肝脏的解毒工作，达到增强人体免疫力，提高机体抗病能力的效果。

3、保护血管

常吃西兰花也能起到保护血管的目的。在西兰花中含有较多的维生素K，这种物质能对血管起到防裂作用，增强其韧性。

4、保护肠道健康

西兰花中含水量较高，且热量很低。另外还含有丰富的可溶性纤维，这种物质能对残留在肠道内的毒素进行分解，并促进其排出，达到保护肠道健康的目的。

扩展资料

烹饪西兰花避开四种误区

1、不能过度烹饪，比如把西兰花炒得泛黄，这样会让蔬菜带有强烈的硫磺味并且损失营养，最好通过蒸或微波炉来加热。

2、西将不同的蔬菜混在一起，如花椰菜、甘蓝，再加上一些萝卜。同时摄入不同十字花科的蔬菜，更有利于其中营养元素的吸收。

3、如果您对这些蔬菜里面的苦味比较敏感，可以试着在烹饪的过程中加入酱油、柠檬汁或醋之类的东西，或是出锅前淋上少许蜂蜜、糖浆或是果酱，让调料的味道稍重一些，来掩盖掉您不喜欢的苦味。

4、烹饪过程中多加大蒜和香料。大蒜中富含有益心脏的活性成分，香料中则含有大量抗氧化剂，同时香料还能减少蔬菜中抗氧化剂的流失。

参考资料来源：人民网-万能的西兰花 功效竟然这么多

人民网-西兰花营养价值高 怎么吃才最健康

西兰花补肾吗？

虽然不知道楼下是怎么找到的，但是西兰花没有补肾的作用，它的主要功效在于抗癌，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。研究表明，患胃癌时人体血清硒的水平明显下降，胃液中的维C浓度也显著低于正常人，而西兰花不但能给人补充一定量的硒和维C，同时也能供给丰富的胡萝卜素，起到阻止癌前病变细胞形成的作用，抑制癌肿生长。

一般黑色的食物就有补肾的功效，比如黑米，黑豆，黑芝麻等等，如果您需要补肾，可以选择它们。

兰花都有什么功效？

功效：兰花全草均可入药。其性平，味辛、甘、无毒。有养阴润肺，利水渗湿，清热解毒等功效。可应用于临床内、妇科诸症。根可治肺结核、肺脓肿及扭伤，也可接骨；兰花花梗可治恶癣。

不同品种兰花，有不同的功效。如建兰根煎汤服，据说为催生胜药，叶治百日咳、可治虚人肺气（一作肝气），果能止呕吐，种子治目翳。蕙兰全草能治妇女病；春兰全草治神经衰弱、蛔虫和痔疮等病。素心兰花瓣可以催生。蕙兰的素心花瓣阴干亦能催生。

兰花的花粉通常粘合成团，称花粉团，作用是便于昆虫传粉时把花粉全部带走，提高传粉效率。当昆虫进入下一朵花时，被带出的花粉团可以自动调整方向，使其正好接触到黏性柱头上，从而完成异花授粉。

.兰花可以利用的部位有根、叶、花、果、种子，可以说兰花是全身都是宝呀，兰花的药用价值是很高的，兰花的根可治肺结核以及肺脓肿及扭伤，兰花的根还可以接骨和建兰根煎汤服用，这就是很好的催生圣药了。

西兰花怎么做好吃怎样吃西兰花防癌好？

食材

主料

西兰花

300g

辅料

盐

适量

蒜子

适量

白糖

适量

生粉

适量

步骤

1.将西兰花切朵、蒜子剁碎。

2.准备一锅清水，烧开后，加入3勺盐，少许油，将西兰花下锅焯水，煮至颜色变深，4成熟后捞出备用。

3.锅中倒油，将蒜子下锅爆香，将西兰花倒入锅中翻炒，加入半勺盐、半勺糖，翻炒至西兰花完全变熟。

4.再加适量水淀粉收汁，最后还可以加少许油，这样西兰花颜色会更加光亮。