一般来说，葡萄苗种下去需要2-3年时间结果，不同品种也有一定的差异。
比如巨峰葡萄在定值后的第二年就能结果了，蓝宝石葡萄苗则需要三年时间才结果。
葡萄生长时所需最低气温约12℃-15℃，最低地温约为10℃-13℃，花期最适温度为20℃左右，果实膨大期最适温度为20℃-30℃．如日夜温差大，着色及糖度较好。
葡萄春季萌芽后，如温度上升快，则易造成枝条徒长，表现为节闻长不充实，花期易受精不良，如遇春寒要注意多施磷肥和高碳有机质，尽量减少氮肥。
扩展资料
一、葡萄苗种植方法
1、选葡萄苗
葡萄苗的好坏直接关系到葡萄的坐果率，我们要选择根系发达完整的、没有受到病虫害的、胚芽饱满的葡萄苗。
2、葡萄苗处理
修剪好的葡萄苗木要留3个以上饱满的芽，将侧根剪短些，保留大约15厘米的根系。
修剪好以后的苗木浸泡在清水中半天到一天，让葡萄苗充分吸收。
在葡萄苗种植之前要做好消毒处理，以免受到病虫害等影响。
3、选择合适时间种植
春季种植葡萄苗的话，一般惊蛰到春分是最好的时间，露天的话要搭建棚子遮风避雨。
种植葡萄苗时要注意种植距离、种植数量、嫁接高度等因素，根据实际情况浇水处理。
4、覆盖地膜
一般在种植过程中我们要用园艺地布或者黑色的地膜覆盖在大棚上面，主要目的是保证地面温度、保持土壤水分、减少杂草丛生、提高葡萄生长速度。
栽种后要及时检查“查漏补缺”，苗木没有成活，检查后要用细土覆盖好。
5、施肥
在葡萄苗出芽后的半个月左右就要开始追肥了，一般会长出7-8片的新叶子、长出卷须了就可以追肥了。
前期主要提供氮肥，促进葡萄苗生长更加旺盛，植株成型，肥料浓度不要太浓了，会伤害根系。
施肥后要及时浇水。生长后期，要控旺，停止施氮肥，适量施钾肥、磷肥。
6、浇水
要经常保持水土湿润，一般到了生长后期要减少浇水量和浇水次数。
7、病虫害防治
葡萄前期要注意防止金龟子、绿盲蝽和黑痘病的发生，后期则要注意防止霜霉病的发生。
二、物种分类
世界葡萄品种达8000个以上，中国约有800个，生产上栽培比较优良的品种只有数十个。
按用途可分为鲜食、酿酒、制干、其他加工品种，以及砧木品种。
主要优良鲜食品种有：莎巴珍珠、葡萄园皇后、京早晶、康拜尔早生、无核白、玫瑰香、巨峰、白香蕉、牛奶、龙眼。
此外，还有许多酿酒品种，如白雅、白谢希、季米亚特、雷司令、意斯林、珊瑚珠、赤霞珠、黑比诺、霞多丽等。
中华人民共和国成立以来，先后育成鲜食品种有早红、早玫瑰、京早晶、京紫晶、脆红、红香蕉、早玛瑙、紫珍珠、凤凰系品种等；酿酒品种有公酿1号、公酿2号，泽玉、泽香、梅郁等。