白果日常怎么食用中间的芯不能吃吗？

可以吃。日常生吃每天在10颗内，味如生板栗。熟食在20颗内是安全的（当然也因人而异，有些人多食也不会中毒）。可煮食、炒食或微波炉烤食。用微波炉先要将白果钻几个小洞，以防爆裂。强度80%，一分钟，中途翻动一次，趁热吃很香。还可去壳和种皮后与肉同煮[52石斛网www.52shihu.com]，方法如板栗烧肉，也很好吃（白果不要放太早，以防煮烂）。

百度下，应该有很多做法介绍。中间的芯可以吃，但白果每天食用不能过量，

怎样区分白果的优劣？

白果外面的肉皮有毒吗？

白果如何储藏？

白果的贮藏方法：

方法一：晾干，有些白果买回来的时候就很湿润，如果不晾干就放入冰箱，会发生霉变，所以应该把刚买回来的白果放在通风阴凉处，一天翻一次即可。直到摇晃时，能听见果仁的晃动再把白果收集起来放入冰箱。但是切忌把白果放在太阳底下暴晒，因为晒太阳后，白果会外干内热且湿润，这样白果会更容易发霉。

方法二：冷藏，新鲜白果储存的最好方式就是冷藏。如果室内室温27摄氏度以上，把白果放在冷藏室是没有作用的。因为经常会打开冰箱门，室温会窜到冰箱里面，因此还是会变质。所以，把白果放在冰箱冷冻室冷藏是最好的选择。并且白果的果仁放在冰箱冷冻室里可以更保鲜。

方法三：罐装，找几个密封性好的玻璃瓶子，把白果倒入瓶子之后，把瓶口密封好，这样空气和其它细菌就无法接触白果了，这种存储方式也可以让白果存储很久的。

方式四：真空袋装，如果时间允许的话，可以买那种抽气的小气管，再买那种专门用来储存食物的塑料袋，把白果放入塑料袋之后，用小气管把塑料袋内部的空气全部抽干净，再把塑料袋密封即可。

白果一天吃几个？

生白果应控制在一天10粒左右，过量食用会引起腹痛、发烧、呕吐、抽搐等症状。

虽然煮熟后毒性会降低，也不能一次食用过多。需要注意的是，白果中的绿色胚芽毒性最强，食用时要除掉；忌与鱼同食；孕妇、5岁以下的幼儿应禁吃白果，消化不良、腹胀、发热的人也不宜食用。

还有些人喜欢用银杏叶片泡水喝，这也有一定危险。因为银杏叶中含有银杏酚和银杏酮，这两种成分既可作药用，同时又有毒，如果服用剂量过大或时间较长，会危害心脏健康。

扩展资料：

现代医学研究证明，白果含淀粉、蛋白质、脂肪、蔗糖、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素和多种维生素，有一定营养价值；由于白果含有白果醇、白果酚和白果酸，故也具有很好的杀菌作用。

虽然白果的营养价值丰富，但并不代表吃得越多越好，因为未经加工的白果是含有毒素的。据《大连日报》报道，跟很多果仁一样，白果中也含有氰甙等有毒成分，氰甙在人体内可以转化成氢氰酸，这是一种有剧毒且致命的物质。

参考资料来源：

人民网-一天最多10颗绿芽必须去掉银杏吃多会中毒

人民网-银杏虽好看，它结的白果可不敢多吃

白果酒对人体有副作用吗、可靠吗？

白果酒的主要成分是白果。白果的主要功效是敛肺平喘，收敛止带，除湿。对于赤白带下，哮喘等都有很好的疗效。现代研究：白果果仁中含有多种微量元素和营养物质，可以益肺气，治喘，止带，还可以增加血管血流量，保护血管，延缓衰老，改善大脑功能，增强记忆，保护肝脏。对老年痴呆和脑供血不足都有疗效。不过过度食用也会引起腹泻。白果酒对心脑血管疾病有很好的预防和改善作用。里面成分有砂糖，糖尿病患者慎用。里面还有酒，对酒精过敏者慎用。另外如果有服用其他的药物，请在使用白果酒前咨询医生。