墨西哥，吃什么都擠點檸檬韋拉克魯斯州盛產檸檬，這里的姑娘和小伙也特別水靈。本報駐墨西哥特派記者張金江來墨西哥一年多，我好像也吃檸檬上了癮，吃飯、喝水時總想有一兩個檸檬陪伴。這肯定是受了墨西哥人的影響。吃水果也要蘸檸檬汁墨西哥人對檸檬確實有癮。無論是在家里，還是在餐館，墨西哥人吃飯時，餐桌上都放著一碟切成小塊的檸檬，就像中國人吃飯時，餐桌上一定要有醬油、醋一樣。墨西哥的中餐館也不得不入鄉隨俗，把餐桌上的醬油、醋讓位給檸檬。我在國內時看到的檸檬跟墨西哥的不一樣，它有鵝蛋那么大，橢圓形，皮厚厚的，皮和肉均呈淡黃色。而墨西哥的檸檬要小一些，圓圓的，薄皮，皮、肉都呈綠色，切開后，果肉汁液欲滴，晶瑩剔透。墨西哥人吃檸檬的花樣特多。最普遍、最簡單的吃法就是喝檸檬水。把檸檬橫著一切兩半，把汁擠到杯子里，加水、冰塊和糖，一杯檸檬水就做成了。在家里或在餐館宴請親朋貴客，都少不了檸檬水。檸檬水味兒酸甜、清涼，餐前、佐餐或平時飲用皆宜，特別是大熱天，喝一口，真有沁人心脾之感。墨西哥人還用檸檬加上各種酒，做成不同口味的雞尾酒。比如，有一種名叫瑪爾加麗塔的雞尾酒，就是用檸檬汁加龍舌蘭酒和冰塊做的。龍舌蘭酒是墨西哥的國酒，它是用龍舌蘭巨大的球形莖釀制的。墨西哥人喝龍舌蘭酒時，也要檸檬做伴侶。他們一手拿酒杯，一手拿切成一半的檸檬，抿一口酒，嘬一口檸檬。看上去其樂無窮。墨西哥人一日三餐都離不開檸檬。早餐，他們習慣吃點兒水果，多為西瓜、白蘭瓜、黃金瓜和木瓜。他們把瓜去皮切片，放在盤子里，吃的時候，往上頭擠點兒檸檬汁。午餐和晚餐，湯里菜里也要擠點兒檸檬汁。塔科是墨西哥最大眾化的食品，就是卷上各種肉和菜的薄玉米餅。吃的時候，墨西哥人總要放上辣椒汁，擠點兒檸檬。有的時候，他們根本什么也不就，拿起一個檸檬，一切兩半，往上頭撒點兒鹽，吮吸檸檬的酸汁。據說可防治200種疾病據墨西哥人說，檸檬不但提味兒、開胃，還有滅毒殺菌、防病健身、減肥美容的功效。我看過墨西哥報紙上的一篇文章，介紹檸檬的好處，標題就是“檸檬可以防治200多種疾病”。這篇文章中說，檸檬有助于除去人體內的有毒物質，幫助淨化血液，有利保持人體免疫系統的平衡。一位在墨西哥工作過的朋友告訴我，他在墨西哥的時候，有一段時間經常咳嗽，久治不愈。后來，他聽從墨西哥朋友的勸告，每天喝點檸檬水，堅持了一段時間，居然好了。檸檬富含維生素C，經常食用確實有利于健康。檸檬滋養墨西哥人剛到墨西哥的時候，看墨西哥人吃檸檬，覺得兩邊腮幫子都冒酸水，不敢吃。后來，老聽人家說檸檬這么好，那么好，就開始學墨西哥人的樣子，吃飯的時候往湯里菜里擠點兒檸檬汁。一嘗，味道果然好[52石斛网www.52shihu.com]，非常開胃。曾聽說過國內有檸檬茶出售，我就發揮自己的想象力，創制出了自己的檸檬茶：一杯茶水，擠上點兒檸檬汁，放點糖，就行了。味道還不錯，而且是真正的天然綠色食品。墨西哥沿海一些州盛產檸檬，如太平洋沿岸的米卻肯、墨西哥灣畔的韋拉克魯斯。我曾到過韋拉克魯斯，公路兩邊可以看到大片的檸檬園。檸檬樹不高，葉子深綠，果實挂滿枝頭，煞是惹人喜愛。據說，韋拉克魯斯州是全國檸檬最大的產地。據墨西哥農業部的統計，2001年，全國種植檸檬總面積13萬多公頃，總產量130多萬噸。在韋拉克魯斯，記者看到，那里的姑娘小伙子都長得水靈靈的，眼睛大大的，皮膚非常細膩，而且能歌善舞，富有激情和靈性。俗話說，一方水土養一方人。我猜想，准是韋拉克魯斯這塊沃土上出產的小小檸檬滋養了他們。在墨西哥，無論是農貿市場，還是大型超市，一年四季都有成堆的檸檬出售，價錢不貴，一般五六個比索（約9。46比索合1美元）1公斤。家庭主婦到市場上買菜，菜籃子里總是少不了檸檬檸檬汁可防愛滋病？澳洲科學家新發現記者郁嬿如／編譯最近果汁市場上非常流行番茄汁，因為有一說是番茄能夠防癌，在澳洲的墨爾本大學，則是發現檸檬汁能夠預防愛滋病，真的有這麼神奇嗎？小小的檸檬，酸的讓人精神好，吃了讓人皮膚佳，可是澳洲墨爾本大學的科學家卻發現，檸檬的好處可不少。墨爾本大學科學家休特表示，「我們已經可以確定，檸檬汁的確可以快速降低精子活動力。檸檬汁會阻撓精蟲活動，甚至讓精蟲完全不動，在培養皿中的檸檬汁也有效破壞HIV病毒。」檸檬汁當中的檸檬酸，會破壞精子中的酵素，精蟲就無法再往前移動。在HIV當中，酸性裂縫會打開濾過性病毒囊，進而摧毀病毒。換句話說，在生殖器上塗抹檸檬汁，就有預防愛滋病的功效。休特說，「大家很自然的反應都是，您知道的嘛，把像檸檬汁這種刺刺的東西塗在私處，一定很痛。我們自己試過了，男性女性都有，結果一點也不痛。不過我們可以確定的是，在陰道重複使用用過的檸檬汁，並不會造成任何陰道病症。」目前全球大約有四千萬的愛滋人口，如果這種便宜又方便的檸檬防愛滋法真的奏效，勢必造福更多人。檸檬的好處(：10)重慶熱線明目養成在每天早晨喝一杯熱檸水的習慣，檸檬汁的份量以半隻檸檬為宜。這會使眼睛更有神、皮膚更紅潤。如果在水中多加一些檸檬汁，還會起到清除體內垃圾的作用。幫助記憶在手帕上滴幾滴檸檬汁，在記憶時聞它的味道。在回憶所背的東西時，也聞一聞檸檬汁的味道?D?D您的大腦就會把這種令人愉快的味道和要背的資訊聯系在一起。充電檸檬精華油激發活力的能力是很著名的。在一些日本公司，用檸檬精華油激發活力逐漸成為員工准備開始一天工作的第一件事。將四至五滴檸檬精華油摻入按摩用的香料，可以使您整個上午都精神煥發。如果您想泡一個提神醒腦的澡的話，可以在洗澡的時候加入檸檬精華油，不過在使用之前，首先要將檸檬油稀釋，將一滴檸檬精華油滴入一滴稀釋用的油中。千萬不要直接使用，因為檸檬精華油會對敏感的皮膚產生刺激。穩定情緒檸檬的芬芳有利於集中精力，在沈思時也很有益。隻要在一碗熱水中滴入三滴檸檬油，讓香味在空氣中彌漫就可以了。
