芥菜味辛,性温,入脾、胃、肺经,有利尿止泻,祛风散血,消肿止痛的功效。对于小便不利,咳血,牙龈肿痛,腹泻,跌打损伤关节疼痛等症有很好的治疗作用,芥菜有清热解毒,通便的作用,适用于便秘、高血压、血管硬化的患者。芥菜含有大量的活性很强的抗环血酸,能增加大脑中氧含量,激发大脑对氧的利用,有很好的醒脑提神,解除疲劳的作用。
芥菜味辛,性温,入脾、胃、肺经,有利尿止泻,祛风散血,消肿止痛的功效。对于小便不利,咳血,牙龈肿痛,腹泻,跌打损伤关节疼痛等症有很好的治疗作用,芥菜有清热解毒,通便的作用,适用于便秘、高血压、血管硬化的患者。芥菜含有大量的活性很强的抗环血酸,能增加大脑中氧含量,激发大脑对氧的利用,有很好的醒脑提神,解除疲劳的作用。
芥菜性温、味辛,归肺、胃经;有宣肺豁痰,利气温中,解毒消肿,开胃消食,温中利气,明目利膈;主治咳嗽痰滞、胸隔满闷、疮痈肿痛、耳目失聪、牙龈肿烂、寒腹痛、便秘等病症。是便秘、眼科患者的食疗佳品。
1.《名医别录》:主除抄肾邪气,利袭九窍,明耳目,安中,久服温中。
2.《食疗本草》:主咳逆,下气,明目,去头面风。
3.《本草纲目》:通肺豁痰,利膈开胃。
4.《本草纲目》:芥,性辛热而散[52石斛网www.52shihu.com],故能通肺开胃,利气豁痰。《别录》谓其能明耳目者,盖知暂时之快,而不知积久之害也。《素问》云,辛走气,气病无多食辛,多则肉胝而唇褰,此类是矣。
5.《本草经疏》:芥,所禀与白芥同。辛温能利气消痰,开胃辟寒,故主安中及久食温中也。其主除肾邪气者,辛能润肾,温能暖水脏故也。其主利九窍,明耳目者,盖言辛散走窜,豁痰引涎,暂用一时,使邪去而正自复,非谓其真能利窍明耳目也,用者详之。
6.《本草求真》:芥性辛热,凡因阴湿内壅而见痰气闭塞者,服此痰无不除,气无不通,故能使耳益聪而目益明也。若便脏素不寒,止因一时偶受寒湿,而气不得宣通,初服得此稍快,久则积温成热,其目愈觉不明,而诸痔疮疡,靡不因是而至矣。
芥菜能开胃∶李时珍本草纲目云∶“芥菜利膈开胃”,凡是胃部消化能力薄弱,可用芥菜作为食疗,患者可将芥菜与生姜一同煲汤,连饮若干时,对开胃工作,可以发生效力。渊鉴类函里有两句古话,说是“望梅生津,食芥堕泪”。芥字当然是指芥菜而言,也可以说是芥子芥末,芥末又称芥子末、芥辣粉,是芥菜的成熟种子碾磨成的一种辣味调料。芥末油有美容养颜功效。
查看详细只是不吃芥菜不会导致营养不均衡,可以从其它的蔬菜中获得。
查看详细芥菜里面的营养物质很多,芥菜您别看它是菜,其中所含的钙元素竟然高达230克,和牛奶不相上下,而且芥菜中钙的吸收率与牛奶相当。芥菜的做法很多,可以用来炒肉丝、做汤、调馅等,还可以用来腌制小凉菜,如果跟豆腐搭配食用,补钙效果会更好。
查看详细芥菜含有维生素A、B族维生素、维C和维D很丰富。具体功效有提神醒脑,芥菜含有大量的抗坏血酸,是活性很强的还原物质,参与机体重要的氧化还原过程,能增加大脑中氧含量,激发大脑对氧的利用,有提神醒脑,解除疲劳的作用。
其次还有解毒消肿之功,能抗感染和预防疾病的发生,抑制细菌毒素的毒性,促进伤口愈合,可用来辅助治疗感染性疾病。还有开胃消食的作用,因为芥菜腌制后有一种特殊鲜味和香味,能促进胃、肠消化功能,增进食欲,可用来开胃,帮助消化。
最后还能明目利膈、宽肠通便,是因芥菜组织较粗硬、含有胡萝卜素和大量食用纤维素,故有明目与宽肠通便的作用,可作为眼科患者的食疗佳品,还可防治便秘,尤宜于老年人及习惯性秘者食用。
适用人群
一般人群均可食用
1、是眼科患者的食疗佳品;
2、芥菜类蔬菜常被制成腌制品食用,因腌制后含有大量的盐分,故高血压、血管硬化的病人应注意少食以限制盐的摄入。另外内热偏盛及内患有热性咳嗽患者、疮疡、痔疮、便血及眼疾的人不宜食雪里蕻。
用法用量
1、芥菜主要用于配菜炒来吃,或煮成汤。
2、另外芥菜加茴香砂、甘草肉、桂姜粉腌制后,便成榨菜,也很美味。
3、将芥叶连茎腌制,便是我们常见到雪里蕻。
4、另外芥菜不能生食、也不宜多食。
食用功效
芥菜性温、味辛,归肺、胃经;
有宣肺豁痰,利气温中,解毒消肿,开胃消食,温中利气,明目利膈;
主治咳嗽痰滞、胸隔满闷、疮痈肿痛、耳目失聪、牙龈肿烂、寒腹痛、便秘等病症。
查看详细鲜芥菜疙瘩头能直接食用,也可加配料炒制成菜肴。
材料:芥菜疙瘩2个
调料:糖1勺、醋3勺、生抽3勺、郫县豆瓣酱2勺、葱1/4段、油1大勺、盐适量
制作方法:
1、将鲜芥菜疙瘩去皮切成丝。
2、锅中放入一大勺油,再加入两勺郫县豆瓣酱。
3、翻炒后加入葱花。
4、加入芥菜丝翻炒。
5、放入3勺陈醋。
6、3勺生抽。
7、1勺糖和少量食盐炒匀。
8、出锅装盘即可食用。
查看详细答:大头菜是芥菜的一个变种,为根用芥菜。它质地紧密,水分少,膳食纤维多,有强烈的芥辣味并光彩带苦味。在襄樊地区,人们还把它叫作诸葛亮菜,传说吃大头菜是诸葛先生产创的。雪里蕻和榨菜也都是芥菜的一种。榨菜质地肥厚柔嫩,口感脆辣。雪里蕻又称雪菜,是叶
答:芥菜疙瘩的腌制方法有:主料:芥菜5斤拌料:盐3两细zhi红辣椒粉1.5两植物油dao2两白糖2两大内蒜末3两(大约3头)容白米醋3两味精1两做法:1、将芥菜削去老皮洗净,切成两半或三瓣;2、放入盆中用凉水浸泡1~2天,中间换1次水;3、泡好
答:通常的叶用芥菜中,每100克约含维生素C83毫克、钙73—235毫克、磷57~64毫克、维生素B:0.14~0.26毫克,另外还富含各种其他矿物质和糖类。雪里蕻每100克可食部分中含蛋白质2.4克、脂肪0.5克、糖类2.5克、粗纤维0.9克
答:1.防便秘芥菜含有丰富的膳食纤维,并且本身的组织比较粗硬,所以能够促进肠道蠕动,促进排便。2.促进食欲腌制过后的芥菜有一种独特的香味,这个味道能够促进人的食欲,唾液的分泌,因此能够增强食欲,是一种开胃食物。3.提神醒脑芥菜中抗坏血栓的含量比
答:不要洗,虽然带着泥,要是实在觉得不干净,就用干的布擦一下,奶奶说洗了之后再腌的话很快就会烂掉了。家里最好有缸,我家是放在缸里腌的,一层疙瘩,一层粗盐,码好就成,有的人喜欢熬一点花椒,八角,茴香等大料的汤浇进去,也可以,但是一定要煮开以后放凉
答:有好多吃法更多可以炒着吃吗?可以呀,怎么不可以,但是如果您炒着吃,就不是很有营养了这是我说的芥菜胆跟您说的是一样吗?可以煮的吃比较有营养啊真的噢请给我一个具体的制菜做法还可以跟什么一起配菜我说的不详细,您可以选择去百度查一下,可以?您真的不
答:没有好处。腌制类食品主要危害是:1、导致高血压,肾负担过重,导致鼻咽癌;2、影响粘膜系统(对肠胃有害);3、易得溃疡和发炎。
答:高血压患者饮食上一定要注意的,以清淡饮食为主,像平时尽量多素少荤、保持愉快的心情,这样对血压控制还是比较有利的,尤其是在这个饮食上,像芥菜它含有丰富的营养成分,而且具有维持人体机能新陈代谢等重要作用的保健目的,有通便,还有清肝明目的功能,很
答:关于你自制2113的面膜功效到底好不好,这个我想5261大家都不知4102道,只有你用过了才知道效果1653啊!但是从专业角度讲,紫草面膜可促进肌肤的细胞再生,祛除痘印;具有消炎、杀菌抗霉、收敛、防溃烂的效果;可以镇定问题肌肤,在短时间内消
答:,如果您的症状中没有咽喉肿痛、流黄浊涕的表现,可以用黄芪和党参炖药膳的。若有上述表现,建议您可以用黄芪和白术搭配使用
答:您这个情况还是要听医生的建议会比较好的
答:种下一瓣蒜,如果天气冷暖适合它分蘖的话,就会长出一头有多瓣的蒜如果天气不适合分蘖的话,就长出一头独头蒜,但体积要比一瓣蒜要大上面有蒜苔
答:橙皮具有理气,化痰,健脾,导滞作用。 治感冒咳嗽,食欲不振,胸腹胀痛,肠鸣便泻,乳痈。橙皮食疗作用: 橙皮味辛、苦,性温;归脾、胃、肺经;具有健脾和胃,行气宽中,降逆化痰的功效;主治脾胃 气滞,脘腹长满,恶心呕吐,食欲不振,咳嗽痰多,胸膈满
答:毛豆中含有丰富的钾,夏季可适当多吃,比如用盐水煮毛豆或用毛豆烧菜,不仅可以缓解倦怠,还能开胃,补充体力。毛豆是尚未成熟的大豆,其营养更容易吸收利用。毛豆在生长中需要铁,也储存铁,不仅铁含量比较高,也容易吸收,是儿童、老人、妇女补充铁,预防贫
答:胃窦粘膜光滑,色泽红白相间,提示胃炎表现。您的诊断是慢性胃窦炎合并胆汁返流。还有是胆汁是苦的。既然幽门螺旋杆菌阴性,就不必抗菌治疗,可以用抗酸制剂加上胃动力加强剂联合治疗。推荐药物:奥美拉唑马来酸多潘立酮片,坚持服药一个月。
答:怀地黄可以止血、养血、滋补肾经的功效,可以美容养颜、调经止痛,同时具有润肠通便、清热解毒的功效。大便干燥的人用怀地黄和生地黄一起服用,润肠通便的效果更好。怀地黄与鸡一起也可以炖汤喝。