黄鳝苗能人工繁殖吗？

可以。

繁殖池面积不宜太大，一般8～15m2，池深约．水深20em，底层泥约30cm。在池内再建1个多孔圆形或多边形幼鳝保护池，孔洞用小网眼铁网与繁殖池隔开，水可自由流通。幼鳝可以从网眼中进入保护池，而雄雌亲鳝则不能，从而达到保护幼鳝的目的。

鳝种选择与投放

选种：人工养殖黄鳝，其种源可以购买，有条件的也可在自然界中捕捉。黄鳝分为青灰和橙黄2种，橙黄色的生长速度快，经济效益高。为了使产卵量多，受精率和出苗率高，苗种质量好，就必须挑选优良的亲鳝。种鳝要求个体较大，达到性成熟时，体长应在13～14cm左右，无损伤，用钓钩捕捉的鳝种口腔和咽喉都有内伤，一般不用作鳝种．应选无病、规格整齐、大小均匀、活动力强、生长速度快、抗病力强、体形肥大、健壮、繁殖力强、体色鲜艳、背部呈深黄并带有褐色斑纹的作鳝种。最佳的鳝种体重每条25g以上，放养后成活率高。

雌雄种鳝应有专门人负责。做好以下饲养管理工作：

1、鳝种入池或转池时。切忌损伤鳝体大小黄鳝要分开饲养，以免互相残食。应分池培育，每立方米水体投放体重为200～250g种鳝25～30尾。

2、投喂饲料在种鳝培育过程中，先将种鳝驯养。每天坚持上、下午投喂熟小麦、玉米、豆饼、花生饼，并配搭一定量的蚯蚓、蝇蛆及切碎的动物内脏。3—4月每日饲喂量占鳝体总重的0．5％～1％，5—6月占鳝体总重量的1．0％～1．2％，12月开始停喂。投饵应坚持定点、定时、定量，每次投于饵台。投喂时间不宜过早或过迟。投饵量要适量并逐渐增加。

3、保持水质良好是取得高产的关键为此，每隔2～3d需换水1次，注水切忌太满，以免造成黄鳝外逃，或影响其夜晚半露水面。鉴别水质的方法是：如黄鳝不愿出水面，便是水质败坏的标志，应注入新水。平时要注意清除杂物，保持水质清新。

4、注意水温的变化池内除种水生植物外．还可以在池边种一些瓜豆，搭棚遮阴。冬季低温要防寒，排干水，覆盖一些稻草，保持池温与土壤湿润，防止鳝鱼冻死。在池内不要随意行走或堆压重物．以免压实地下孔道，造成通气堵塞，导致黄鳝窒息死亡。

5、施肥种鳝池用水量和用肥量都少．一般在投放种鳝前，在池底铺泥。宜放入河泥或塘泥，以保持土质松软。若土质不松软可放人草沤制，牛粪和草木灰及淤泥深保持30cm左右为宜，然后不再追肥。水质要求肥、活、爽，含氧量充足，利于黄鳝生长。淤泥中不宜过多放人猪厩肥、牛粪等有机肥料，防止水质过肥而污染。黄鳝对养殖水域的要求也较高，当水中含氧量低于2mg／L时，黄鳝有吞食现象。

6、坚持巡池观察经常巡池注意观察水质、水温、池水深浅等，最好每天黎明和傍晚巡池各1次。5—6月高温季节，容易发生泛塘。在此期间夜间也要巡池．注意观察有无种鳝因缺氧浮头，并注意水质肥瘦以决定施肥或冲水。同时观察种鳝的吃食和活动情况，以决定投饵数量的增减和有无发病，发现问题要及时处理。凡是打雷下雨时更应加强管理，防止洪水冲垮池子或鳝鱼泛池。

黄鳝苗的养殖技术;

养殖全程用药方案水体消毒

常用消毒剂为氯安、氯立得或者溴氯海因等。

苗种消毒

苗种在放养时，必须进行药浴消毒处理。建议用聚维酮碘溶液。

驯食

方法是每100千克饲料添加诱食解毒安500克，混合均匀后投喂。

驱虫

利用野生黄鳝苗种养殖时需要重视驱虫，最好立即着手杀灭寄生虫。

病害预防

①养殖水体每隔半个月泼洒消毒剂一次，预防病毒性、细菌性病害。

②定期投喂三病康宁、鱼血康宁、肝肾康宁等中草药制剂。

抗应激

分箱或恶劣环境时，要投喂泰利维等抗应激药物或泼洒牛磺应激消。

养殖三种方式

我国的黄鳝养殖经历了20年左右的摸索发展，其间曾经采用过水泥池养鳝、池塘养鳝、稻田养鳝、网箱养鳝等多种方式。水泥池养鳝又分为水泥池有土养殖和水泥池无土养殖，而水泥池无土养殖又分为流水无土养殖和静水无土养殖两种。在网箱养殖中，实际上又有浮式网箱养殖、固定式网箱养殖、有土网箱养殖（俗称“土池”）这三种方式。经众多养鳝者实践证明，目前较好的养殖方式为水泥池静水无土养殖和网箱养殖两种方式。

1、网箱养殖

网箱养殖具有投资较小、方便在鱼塘开展黄鳝养殖、规模可大可小、操作管理比较简便、水温容易控制、养殖成活率高等优点。有湖泊、水库、池塘等水量充足、水位平稳条件的均可选择此法。制作网箱所选用的材料一般为聚乙烯网布，网箱一般制作成长方形或正方形，底面积以不大于20平方米为宜。箱体深度为1.2-1.5米（一般入水深度为50厘米，水面上的厘米为防逃部分）。根据网箱大小裁剪网片，采用优质尼龙线，用鞋底机或缝纫机缝合。网箱上缘四周翻卷同时缝入小指粗的尼龙绳和留出绳头便于捆绑到木桩或支架上。塘水位不深可打桩安放固定式网箱[52石斛网www.52shihu.com]，水位较深的塘安放浮式网箱。静水池塘设立网箱总面积不超过池塘总面积的30%，有流动水的池塘其网箱面积可达池塘总面积的50%。

2、生态小池密养

小池密养具有预防疾病用药准确、用药量小，观察、管理方便，彻底防逃，用水量小，便于繁育等优点。此法适合全国各地的黄鳝出产区。一般鳝池面积10-30平方米，修建规格为2.5米×4米、3米×5米或3米×10米，深度为50-70厘米。内角建成弧形，池沿上砌探头砖，使池顶的砖块与池壁呈“T”字状。整个养殖池都建在地面上，先在池的四周平地铺一排平砖，再在上面砌池壁，池壁可以砌立砖（墙厚6厘米），然后池顶再放一块平砖，使整个池壁与墙脚和顶上的“探头砖”呈“工”字形。池底用水泥河沙加石子拌匀打底，并使整个池底向出水口的一方略微倾斜，以利排水。截取一节长度比池壁厚度多5~10厘米，直径为5厘米PVC塑料管，在其两端均安上一个同规格的弯头，将其安装在养殖池的排水孔处，使其一个弯头在池内，另一个弯头在池外，弯头口与池底相平或略低。若要将池水深度控制在30厘米，则只需在池外的弯头上插上一节长度约为30厘米的水管。当池水深度超过30厘米时，池水就能从水管自动溢出。若要排干池水时，只需将插入的水管拔掉。如果养殖池较大，我们可以多设一个排水管。

3、土池养殖

采用土池养殖黄鳝，改造1亩（667平方米）稻田，仅需投资2000元左右，加上配套修建几口观察池，总投资仅3000元左右，成本比网箱还低。土池养鳝采用泥埂代替了网箱的“跳板”，加上土池内水的深度为50厘米左右，管理非常方便。我国的稻田众多，利用稻田直接开展黄鳝养殖，平时的管理、观察、捕捞都很成问题，也不能够形成产量。将稻田改建成土池便于集约化管理，容易形成较高的产量。据有关数据统计，采用传统的稻田养鳝，亩产黄鳝仅公斤，将其改建成土池后，亩产可达2000公斤左右。对于没有其他场地或初期的资金不多的养殖户，这无疑是养殖的首选。修建土池选用能灌水达40厘米以上的稻田，四周将聚乙烯网布埋20-30厘米到泥土下，其余网布要打桩固定以防逃。稻田中间也用网布隔成平方米一个的土池，池中放竹框铺水草即可。养殖户采用何种方式养殖黄鳝，应根据自身的条件因地制宜进行选择，各类鳝池的具体修建方法参照《黄鳝生态小池密养新技术》。

此外，黄鳝池套养泥鳅亦是不错的选择。黄鳝、泥鳅种苗高产的关键在于种苗的选择。一定要选用人工培育驯化的深黄大斑鳝或金黄小斑鳝，不能用杂色鳝苗和没有通过驯化的鳝苗。黄鳝苗大小以每公斤50个-80个为宜。放养密度一般以每平方米放鳝苗1公斤-1.5公斤为宜。泥鳅苗最好用人工培育的，因为人工培育的成活率高。

目前在全国范围内还没有一家正规的苗种供应基地。

大部分黄鳝种苗都来源于野生，少部分自繁自养。

请不要相信所谓的人工培育的“良种”黄鳝苗，那些多是野生种苗，价格老贵，成活率和增重倍数都不理想。

个人建议可以收购当地的野生黄鳝作为种苗，这样成活率和适应性都有保证。

此外湖北枝江黄鳝养殖业很发达，当地农民都开挖池塘，设置网箱进行黄鳝养殖，如果不远倒是可以去参观学习一下。

但是因为黄鳝有个性反转的生殖特性，大多的雌的都是50到100克左右，怀卵量128到1348左右，并且产卵也只是产一半，黄鳝稍大一点就成雄性了。所以呀，人工繁殖的苗子虽是很可观，但是远远跟不上现在黄鳝养殖的需求量。长大的杨教授采用注射添加雌激素等方法抑制雌鳝成雄性，加大雌雄黄鳝的个体重量，虽是这样，但是黄鳝的怀卵量还是两千多一点。

养殖用苗主要靠捕捞苗来供给，人工繁殖还不成熟！

黄鳝胃癌能吃吗？

胃癌患者是可以吃黄鳝的，黄鳝中含有丰富的营养价值，对患者有一定的好处。胃癌患者要及早的进行手术治疗，在治疗期间要注意饮食习惯，要吃新鲜的易消化的食物，因为胃癌患者的消化功能不是很好，所以不可以吃坚硬的粗糙的食物，患者要保持积极的心态，配合治疗。

中国哪里黄鳝最多？

中国黄鳝之都

中国黄鳝之都为湖北省仙桃市，地处江汉平原腹地，水资源丰富，气候适宜，是典型的“鱼米之乡”、湖北省渔业大市。2010年仙桃市渔业养殖面积达97万亩，水产品总产量35万吨，除了鱼虾鳖蟹黄鳝外，还有莲子、菱角、藕带等。渔业产值34亿元，已成为农村经济的支柱产业；黄鳝养殖技术成熟，养殖规范标准完善，形成了成熟的养殖技术，对黄鳝养殖进行了无公害农产品认证，建立了国家级农业标准化示范区、出口备案基地，确保产品质量安全；产业链基本完整，经济效益良好，仙桃黄鳝养殖面积已达12万亩，养鳝网箱240万口，产量达5万吨，占全国养殖总产量的21%，年产值超过15亿元，亩均效益达5000元到8000元。其黄鳝远销全国各地，“沔阳”、“先锋”等品牌还外销到韩国、日本、马来西亚等国家。

小孩吃黄鳝好不好？

宝宝吃黄鳝有好处，因为黄鳝中富含DHA和卵磷脂，对宝宝的大脑发育很有帮助，能够提高孩子的记忆力。另外黄鳝中还含有富含维生素A，对视网膜的发育有重要作用，可以保护眼睛，增强视力，并且黄鳝中含有大量的蛋白质，人体必须的氨基酸，能够补充孩子所必需的营养，提高孩子免疫力，促进骨骼发育，还可以起到健胃消食的作用。

黄鳝怎样去骨？

鳝鱼去骨小窍门

鳝鱼又称黄鳝，据现代医学研究表明，鳝鱼富含人体所需的营养物质，是中老年人的滋养补品，鳝鱼除了含有很高的食用价值外，还具有很高的药用价值。

栖息在水里的鳝鱼，皮表富含丰富的蛋白质合多糖类结合成黏液，这种黏液造成手抓鳝鱼时比较黏滑，不容易抓住的状况，另外在把活鳝鱼放到案板上用到剔骨时，鳝鱼扭动，很容易伤到您的手。

鳝鱼血含有丰富的营养物质，给鳝鱼脱骨时血液四处乱溅，这样一不卫生，二又浪费，看来给鳝鱼脱骨，真不是一件容易的事，那么应该如何料理鳝鱼呢，其实一个简单的做法就能解决所有的难题。您想到了吗？

如何解决去除鳝鱼骨的问题呢，有请烹饪大师于良洪为我们大家推荐一种方法。

“鳝鱼去骨，在家里我们一般采用的方法，是讲鳝鱼闷制成熟之后，用牙签将它很好的剥离，这种方法呢在家里是很有效的。”

如何去除鳝鱼骨呢，我们采用的方法是，开水烫熟，去骨头法，方法其实很简单，就是将鳝鱼放于锅内开水烫熟，如果您想去除鳝鱼的腥味，防止鳝鱼表面的蛋白质流失，可以加一些盐、葱、姜、料酒和醋，具体做法是将活鳝鱼放入国内，立刻盖上锅盖，防止鳝鱼从国里爬出，当水开时，立刻熄火闷上5分钟，这时我们将鳝鱼从锅中捞出，准确脱骨，拿一根牙签把熟鳝鱼放在案板上，鳝鱼背朝自己，黄色的鳝鱼肚朝向前方，左手按住鳝鱼头，右手，拿牙签从头到尾划三下，鳝鱼的骨就能轻易的剥离出来，这种鳝鱼的脱骨方法改变了以往的1手握不住鳝鱼，2用刀容易伤手，3鳝鱼血液四处乱溅的现象。

特别提示，在焯鳝鱼的时候，一定要掌握好火候，某则鱼肉及易煮烂。

黄鳝苗多久可以长成成鱼？

黄鳝的养殖

黄鳝是亚热带淡水鱼类.又名鳝鱼，长鱼，罗鳝，无鳞公子等.在鱼类分类学上属于合鳃目，合鳃科，黄鳝亚科，黄鳝属.

在我国分布很广，除西北和西南外，各处都有.在国外，朝鲜的南部，日本，泰国，马来西亚，印度尼西亚，菲律宾等.

黄鳝不仅有重要的营养价值，而且有重要的药用价值.黄鳝可食部分一般在70%以上，高于一般鱼类.黄鳝的蛋白质含量仅次于鲤鱼和青鱼，钙和铁的含量具首位.

概述

第一节黄鳝的生物学特征

一)形特特征

黄鳝体呈鳗形，前端管状，尾部侧扁，尾端尖细.体表无鳞，保护体表的是分泌大量的黏液.没有胸鳍和腹鳍，背鳍和臀鳍退化成低皮褶状且与尾鳍相连接.口较大，鳃孔较小，左右鳃孔在头的腹面连和为一，构成"V"字形的鳃裂，故称为合鳃目.鳃明显退化，无鳃耙.在水中不能但靠鳃完成呼吸，要借助口咽腔内壁黏膜作辅助呼吸，因而黄鳝时常把头伸出水面进行呼吸.体被部多为黄褐色或青褐色，不有黑色小斑点.腹部橙黄色，有单色小斑点.体长但肠短，肠约有体长的2/3，消化能力很强.

二)生活习性黄鳝为底粞性鱼类，主要有以下的九大特性.

1)穴居性栖息环境多栖息于水田，沟渠，浅池及沼泽，常以头穿穴洞为巢，巢穴为弯曲多叉的孔道，最少有2个出口.洞长约为体长的2.5～3.6倍，孔道宽度与体型大小相同.栖底以软泥沙为好，大个体多栖于深水处.

2)自调性视觉失灵而导致嗅觉，听觉，触角特别敏锐，有极强的选择性自调性.

3)耐低溶氧性呼吸溶解氧的能力很低，不可能较长时间居于水中，否则将会使之患上严重的缺氧疹而死亡完.可以通过口鼻直接呼吸空气中的氧，也可以通过皮肤和泄殖腔进行微呼吸，即使水中极度缺氧也不影响黄鳝获得样的能力，最低溶氧可在0.17毫克/升.

4)耐饥饿性即使刚孵出的幼鳝，放在水缸里用自来水饲养，不喂食，历时两个月也不会饿死;成鳝在湿润的土壤里，一年不吃东西也没有关系，不会应饥饿而死亡，只能减体重.

5)喜温性最适宜生长的水温为22℃～28℃，水温超过28℃或低于18℃时其摄食量明显下降，生长受抑制，在32℃以上或10℃以下完全不摄食.

6)喜暗性在有微亮水爽微酸水静而不混且有青草，它会放弃打洞粞身行经.

7)对蚯蚓的特敏性在居蚯蚓25米远的地方它也能很快的找到，蚯蚓是黄鳝的最好饲料.

8)药敏性黄鳝对药物特别敏感，特别是农药中的苏化203敌敌畏和1605，致死浓度分别是.总之，应尽量避免各类农药进入黄鳝池中.

9)杂食性在野生的条件下，幼鳝主要摄食水蚯蚓，枝角类，桡足类等大型浮游生物，也摄食水生昆虫的幼虫，有时兼食有有机碎屑丝状藻类和浮游藻类.成鳝摄食的对象明显增加，如小型鱼类，虾类，蝌蚪，幼蛙，小型的螺和蚌，有时甚至在夜间到岸上捕食蚯蚓，蚱蜢，金龟子，蟋蟀，飞蛾等，在人工饲养是，可投喂河蚌肉，螺蚬，肉蚕，蛹熟，猪肉，畜禽下脚料，鱼肉浆等;有时还吃浮游植物.

三)生长与年龄黄鳝年龄的鉴定可用耳石脊椎骨和舌骨，其中舌骨是最为理想的鉴定材料.现将自然状态下和人工养殖的黄鳝的体长与体重的比较：

人工饲养

自然状态

四)对环境的要求温度生长的温度为15℃～30℃，适宜温度为22℃～28℃，高于30℃或低于18℃摄食会受到影响，低于10℃就会停食，高于32℃摄食很少.

溶氧水中溶氧在3毫克/L以上是活动正常，低于2毫克/L时有异常的表现，致死点为0.17毫克/L.

PH值黄鳝正常生活适宜的水体pH值为6.0～7.5，最适为6.5～7.5.与常见的养殖鱼类如四大家鱼的适宜pH值6.5～8.5相比，其适宜的pH值范围要窄，且偏于酸性.从黄鳝在pH值过高(大于8.0)和过低(小于6.0)的水体中死亡症状看，表现为体表粘液减少甚至完全没有粘液，肛门充血肿胀，严重者甚至内脏也充血，部分皮肤腐烂.这可能与黄鳝没有鳞片，皮肤主要依靠粘液保护，而粘液对外界环境的酸碱抵抗能力较差所至.pH值从6.0提高到7.0时，其生长率逐步提高，pH值从7.0提高到8.0时，其生长率反而下降，尤其从7.5上升至8.0时，生长率呈负增长.

有机物质在黄鳝的水体中，适宜的有机物质的耗氧量为20～40毫克/L，如超过50毫克/L，就对黄鳝有害无益.

五)繁殖生物学

黄鳝不像其它动物那样终生属于一个性别，是前半生为雌性后半生为雄性，其中间转变阶段叫雌雄间体，这种由雌到雄的转变叫做性逆转现象.一般体长20～24cm以下的个体均为雌性，24～30cm的个体雌占90%以上，30～36cm的个体雌性占60%左右，36～38cm的个体雌性占50%，38～42cm的个体雄性占90%左右，42cm以上则几乎全部为雄性，53cm以上则全部为雄性.(不同作者所列性逆转全长差异的原因是地域，水温，食物组成和内分泌等诸多因素的综合反映.)

1)雌性时期卵巢外有一层结缔组织形成的被膜，可分为五个期.Ⅰ期：卵巢白色，透明细长.肉眼看不见卵粒.解剖镜下可见透明细小的卵母细胞，核大，胞质少，卵径0.08～0.1m.体长8.2cm以下的幼鳝卵巢内充满细小的卵母细胞.Ⅱ期：此期的卵巢比Ⅰ期稍粗，卵径为0.13～0.17mm，全长15cm以下幼鳝的卵巢多为期.Ⅲ

期：卵巢已由白色透明转变为淡黄色，肉眼可见卵巢内有很多细小的卵粒，解剖镜下可清晰地看到圆形或不规则形的卵母细胞.细胞内已沉积较多的卵黄颗粒.卵径为0.15～2.2mm.同时，卵巢内存在着少数，期的卵母细胞，一般处在期性腺的幼鳝全长为15～26mm.

Ⅳ期：卵巢明显粗大，卵母细胞亦明显增大，卵粒大小较一致，颜色也由淡黄色变为橘黄色.解剖镜下可见卵黄颗粒充满整个卵母细胞，核也逐渐边移.卵径2.2～3.4mm，此期的黄鳝全长10～30cm，极少数可40cm以上.发育到期末的卵巢长占鳝体长的44.6%～59.2%，平均为53.2%(从生殖孔到头部为止).Ⅴ期：卵巢粗大，内充满了橘黄色卵粒，呈圆球形.卵径3.3～3.7mm.卵母细胞内充满了排列致密的卵黄球，细胞核边移到卵的一端，卵在卵巢内已成游离状.

2)雌雄间体阶段多数黄鳝在2龄后，全长24.5～37cm，性腺被膜加厚.解剖镜下可见少数残留的细小卵粒，但不会发育成熟，而是逐渐退化吸收，以及分解成橘黄色的絮状物，同时可看到刚形成不完整的曲精小管.

3)雄性阶段多数黄鳝在3龄以上为雄鳝.未成熟的精巢细大，灰白色，表面有色素斑点.显微镜下可见曲精小管及不活动的精子，性成熟的精巢较原先粗大，表面有黑色斑纹，显微镜下可见大量的活动精子.

4)繁殖季节及环境条件黄鳝每年繁殖1次，且产卵期较长.在长江流域，一般每年5～9月是黄鳝的繁殖季节，繁殖盛期在6～7月，随气温的高低而提前或推迟.繁殖季节到来之前，亲鳝先打洞，称为繁殖洞.繁殖洞一般在埂边，洞口通常开于埂的稳蔽处，洞口下缘2/3浸于水中，繁殖洞分前洞和后洞，前洞产卵，后洞较细长，洞口进去约10cm处比较宽，洞的上下距离约5cm，左右距离约10cm.

5)在整个生殖期是雌多于雄.7月份之前雌鳝占多数，其中2月份雌鳝最多占91.3%，8月份雌鳝逐渐减少到38.3%，雌雄比例0.6：1，9～12月雌雄鳝约各占50%.

6)产卵与孵化产卵前，雌雄亲鳝吐泡沫筑巢，然后将卵产于巢上.受精卵黄或橘黄色，半透明，卵径(吸水后)一般为2～4mm.雄亲鳝有护卵的习性.新鳝吐泡沫作巢，一是使受精卵不易被敌害发觉，二是使受精卵托浮于水面，水面一般溶氧高，水温高(鳝卵孵化的适宜水温为21～28℃)，有利于提高孵化率.黄鳝的胚胎发育特点是：其一，卵径大，卵黄多，胚胎发育时间长，仔鱼出膜时个体大，对环境的耐受能力强.其二，同一条亲鳝产的同一批卵，在相同条件下孵化，仔鱼出膜时间不一致，相差48h左右.其三，神经板出现在原肠早期动物极细胞下包至卵的1/3～1/2时，与鳟鱼类似而与鲤科鱼类明显不同.其四，胸鳍在胚胎期形成并不断扇动，出膜后逐渐退化消失.

第三节成鳝的养殖

目前，成鳝的养殖有网箱养殖无土静水养殖温室流水养殖，现着重讲讲网箱养殖和温室流水养殖：

一)网箱养殖在网箱的养殖中有池塘网箱养殖，湖泊网箱养殖，水库网箱，稻田网箱养殖，今天只介绍稻田网箱养殖技术，由于在稻田中设置网箱养殖黄鳝，稻田为黄鳝提供良好的生态环境，黄鳝为水稻疏松土壤，吞食害虫，稻鳝互相促进，相得益彰，稻谷高产养鳝丰收，是低投入，快致富的有效途径.

1.苗种的选择发展黄鳝的人工养殖，首先要有优良的鳝种.从目前各地养殖的鳝种来源看，黄鳝至少有3～5个地方种群.这些不同的种群对环境的适应能力，生长速度，养殖效果都不一样.因而在发展黄鳝人工养殖，选购种时特别注意.现将几种常见的黄鳝地方种群介绍如下.

1.1深黄大斑鳝该鳝身体细长，体圆，体形标准，体表颜色深黄，并伴有褐黑色大斑纹.生产实践表明，深黄长斑鳝适应性强，生产速度快，个体较大，鳝肉品质较佳，养殖效果较好.在养殖条件下，其增重倍数可达5～6倍，是我国目前发展黄鳝人工养殖的首选鳝种.

1.2浅黄细斑鳝该鳝体形也较为标准，体色浅黄色，身上的褐黑色斑纹较为细密，适应环境的能力较强，易于饲养，但其生长速度不如深黄大斑鳝.在养殖条件下，其增重倍数可达2～3倍.同时该鳝在自然条件下，其种群数量较多，来源方便，故该鳝也是人工养殖鳝种的重要来源.

1.3青灰色鳝该鳝体色呈青灰色，身上也有褐黑色细密斑纹，其适应环境的能力相对较弱，生长速度较慢，鳝体规格较小.在养殖条件下，该鳝的增重倍数只有1～2倍，养殖效果不如深黄大斑鳝浅黄细斑鳝理想.

选种还应注意以下的问题：选购的鳝种规格须一致.一般以30～50克/尾为宜，如规格参差不齐，应分开养殖.选购的鳝种要求体质健壮，无病无伤，生命力较强.受伤，有病的个体，或经长途运输，生命力不强的个体，不宜选作鳝种.选购的鳝种要求同一批次，来源于同一产地，最好一次购足，同一来源的鳝种放入同一水域进行人工养殖，以提高放养成活率，增加单位产量和经济效益，实现增产增收的目的.

2)稻田选择用于养鳝的稻田应水质良好，水量充沛，进排水便利，不旱不涝，泥土较肥，光照充足，无冷浸，环境安静.栽植早，中，晚稻田均可(如早稻田网箱养鳝，应选再生稻为宜).

3)网箱设置设置在稻田中的网箱一般呈长方形或正方形，面积10～15米，高度1～1.2米，根据本地经验，制作网箱的网片必须具备三个条件：一是牢固耐用，能抗炎热高温和低温冰冻而不破损，抗老化耐拉力强，能用约3年;二是网布不跳纱，不泄纱;三是网目小，以黄鳝尾尖无法插入网眼为宜.网箱设置在进水口处，排列整齐.网箱总面积一般不超过稻田总面积的1/3.

4.放箱方法：先将田水排干，按网箱形状和大小挖泥深40～50厘米，把网箱平放，网箱四角用木桩支起张开，再把挖起的泥土回填入网箱中，垒成泥埂或平铺，这时网箱内的泥面和田面基本持平，泥面以上网箱高出60～80厘米.非网箱区的稻田按常规耕作.

5.苗种放养禾苗栽插(网箱中亦按常规栽插)完全成活后，投放黄鳝苗种，在黄鳝中适当的混养几尾泥鳅以提高成活率.放养密度：每平方米网箱放3～5斤，放养前用3%的食盐水或20ppm的高锰酸钾或10ppm的孔雀石绿浸洗消毒5～10分钟，也可用80～100万单位的青霉素浸泡5～10分钟.注意，放苗不能在5～6月份，此时的黄鳝的成活率很低..

6.日常管理

_6.1_饲料投喂放养后当天就开始诱食投喂饵料，约体重的1～2%.饵料的品种为蚯蚓，蝇蛆，螺蚌肉，小杂鱼虾，畜禽肝脑肺等动物性下脚料及配合饲料.投喂"活饵"不需饲料台，但"死饵"必须投在饲料台上.简单的饲料台可用纱窗和竹片制成"板箩"式.每个网箱设饲料台1～2个.投饵每天傍晚时一次.正常吃食后，饵料数量以黄鳝在1.5小时左右吃完不剩为标准，或增加或减少.

6.2水质调控保持网箱内水深5～15厘米，水质要求与养鱼相同，水质过肥发臭缺氧应及时换水，网眼堵塞后需洗刷，保持网箱内外水的交换.水质要符合淡水渔业的标准，PH值在6.5～7.5，具有"活，肥，嫩，爽"的特征，水源充足，水质良好无污染.注意，一定不能串灌，以防传染.可在网箱中种植水花生水葫芦等植物作为夏季的遮荫物，以防温度太高而影响正常生长.

7.合理施肥和喷撒农药

7.1施肥法：重施基肥，巧施追肥，有机肥为主，化肥为辅的使用原则.栽插禾苗翻耕稻田时施足基肥，亩用量：腐熟发酵过的人畜粪600～1200公斤，或尿素20～25公斤，或碳酸铵25公斤.巧施追肥，每667平方米每次用量：腐熟人畜粪200～400公斤，或尿素4～8公斤，或硫酸铵8～12公斤，或过磷酸钙4～8公斤.施追肥时要根据稻田水质，水温高低，灵活掌握用量，每次切莫过量，以免毒害黄鳝.无机追肥最好化水遍洒.

7.2喷撒农药：首先必须正确诊断和防治病虫害的种类.其次选择的农药应尽可能是高效低毒品种，如甲胺磷，乐果，马拉硫磷，敌百虫，杀虫双，稻瘟净，井冈霉素等.第三，每次用药量不能过大.以上品种的农药，按常规用量使用一般不会对鳝造成危害.第四，用药为粉剂的应在早上带露水匀撒，水剂农药必须兑水在露水干后喷洒到叶面上，固体农药也须化水喷洒.喷洒时应尽量减少药物散入水中.第五，气温高，农药毒性会增强，更应注意对黄鳝是否造成危害.第六，喷药前必须增加稻田水深，水深达10厘米以上.如担心喷药对黄鳝产生影响，可边喷药边换水的方法最为安全.第七，为防药物对黄鳝产生毒害，也可先做试验，再全面用药.

_8.越冬管理水温低于15以后越冬，摄食就明显下降，当达到10时，黄鳝就钻进泥里冬眠，此时只要保持泥土湿润即可，待到春节前上市或第二年再养.

二)温室流水养殖：苗种选择同稻田养殖.

1.建池.选择有常年流水的地方建温室，温室用砖砌高一米，顶用钢筋做骨架，然后用隔热材料加顶，再用塑料薄膜覆盖并加压.在温室的一角修建锅炉，以调节水温和室温，使黄鳝一直在适温条件下生长.鳝池用水泥砖砌，每个池0.25平方米，四周池壁高40cm左右;在池的上方用喷式管道进水，进水孔15～20个，进水孔与池底等高，排水孔1个与池底等高，另一个高出池底4～5cm，孔口都要装金属网罩防逃.根据温室的大小来确定鳝池的多少，一般可20*35个.池与池之间相隔10厘米.

2.放养.池建好后，将总排水口塞好，灌满水浸泡5～7d以上，然后将水放干，再将底下的1个排水孔塞住，保持每个小池有少量流水，水深4～5cm.鳝种放养前用6ppm孔雀石绿溶液浸洗20～30min或用3%～4%食盐水浸洗3～5min，防止水霉病发生和清除鳝鱼体表的寄生虫.鳝种消毒后及时放养，每平方米放30～40kg，规格大可多放，规格小可少放，同一池的鳝种应大小一致，避免以大食小.用泡膜或其他的悬浮片状物悬浮于水中.

3.投饲鳝种初放时不肯吃人工投喂的饲料，需要进行驯饲.驯饲的方法是：鳝种放养后当天晚上和早上6：00点就开始诱食投喂饵料.引食饲料可用蚯蚓，蚌肉，螺肉等，将饲料切碎，分成几个小堆放在进水口一边，并适当加大流水量.第一次的投饲量为鳝种总量的1%～2%，以后逐渐增加到体重的3%～5%.如要当天的饲料未吃完，要将残饵捞出，第2天不要再增加投饲量.等到吃食正常后，可在引食饲料中掺入蚕蛹，蝇蛆，煮熟的动物内脏和血，鱼粉，豆饼，菜饼麸皮，米糠，瓜皮等饲喂，第一次可加1/5，同时减少1/5的引食饲料，如吃食正常，以后每天增加1/5，5d后即可取消引食饲料.

4.管理.注意保证水流畅通和温度的恒定，防止鼠，蛇及寄生物为害;饲养一段时间后，同一池的鳝鱼每隔半各月将大小鳝挑选一次分开饲养，以便生长一致和防止大吃小现象发生查看详细