冻梨是什么梨做的？

冻梨一般是由花盖梨、秋白梨、白梨、尖巴梨冰冻而成（延边地区是由“苹果梨”冰冻而成），食用时，将冻梨置凉水中浸泡，待化透后捞出可食。冻梨的特点是口感脆。

冻梨、冻柿子一直是哈尔滨人传统的冬季水果。过去由于食品匮乏，加上没有水果保鲜技术和保鲜运输、贮藏条件，冻梨、冻柿子几乎是普通人家冬天能吃到的唯一水果。吃冻梨前，要把梨放在凉水里缓一缓。缓10分钟左右，冻梨的外表结出了一层冰壳，用手把冰壳剥开后食用。

在东北，有些冻梨是直接挂在树上形成的。在梨子秋天成熟之后不进行采摘，任由其在树上被低温冻住。即使是采摘下来的梨子，也被拿到室外冷冻。东北的冻梨是依靠自然的温度将其冰冻的。东北地区气温最低的时候能达到零下三四十度，在这种温度下保存的冻梨，才能保存它的风味。

冻梨富含果酸、柠檬酸等成分，营养价值极高，有清热、润燥、养身祛疾等功效，为食疗兼备的佳品。冷冻过程破坏了冻梨的细胞结构，营养成分得以完全释放，还有减肥的作用。

冻梨，是将普通白梨冰冻变成乌黑色，硬邦邦的，砸到地上，也不会有丝毫损伤。只要您牙好耐得住凉，洗净之后，就能吃了。冻梨的硬劲，让您觉得吃的时候是那么的费劲，只能是一口一口啃了，啃上一口，纯白、甘甜的梨肉和那份清凉，让人直皱眉，冰得牙都会打颤，冷得从心里哆嗦一下……那份冷到心窝的感觉，让人有种无法形容的迷恋。

冻梨一般是由花盖梨、秋白梨、白梨、尖巴梨冰冻而成，食用时，将冻梨置凉水中浸泡，待化透后捞出可食，化透的冻梨，甜软多汁，清凉爽口，饭余酒后，吃上几只，颇为惬意。

吃冻梨时要有耐性的，如同心急吃不了热豆腐一样，若心急也一样也品不出冻梨味。如果梨子们没有被化开，咬在嘴里的那块梨便象是块冰一样的了，在嘴里含也不是，咽也不是，嚼也不是，吐也不是。吃冻梨要小口小口地咬[52石斛网www.52shihu.com]，细细地品，慢慢地咽，这样即能感觉到那冻梨的脆，又能尝到它的鲜。可不能吃太多哟，要不然只能象吃冻棍那样了。

能耐住这份凉的人，总是会啃个没完，而啃到后面，随着梨的慢慢解冻，越吃越暖和。还有一种吃法就是，把几个冻梨放在水盆里化冻，东北人把“化冻”叫成“缓”。冻梨“缓”的时候，常常是周围结出了一圈冰包围着梨，然后几个梨周围的冰冻到了一起，成了个整体，要缓就要缓透了，才好吃，捏碎包围着的冰，冻梨已经软了。咬上一口，冰凉清甜的汁顺着口腔流入，然后顺着第一口的痕迹，吸里面的汁，每一口都那么甜丝丝，冰冰凉的。吸干了冻梨的精华，整个干瘪了的梨肉没了水分，就不怎么好吃了，对于喜好饮酒的人来说，酒后能吃上个冻梨，既解酒，又助消化。

普通白梨。

冻梨，又叫冻秋梨，是将普通白梨冰冻变成乌黑色，食用时，将冷冻梨浸泡在冷水中，取出食用即可。冷冻梨的特点是口感清脆。另一种吃的方法是把几个冻梨放在水盆里化冻，东北人把“化冻”叫成“缓”。

当冻梨“缓”的时候，它们通常被一圈冰包围，然后几个梨周围的冰冻到了一起，成了个整体，要缓就要缓透了，才好吃，捏碎包围着的冰，冻梨已经软了。

冻梨的功效：

1、解酒助消化。

对于喜欢喝酒的人来说，可以在喝酒后吃一个冻梨，这不仅可以缓解酒精，而且有助于消化。

2、保持维生素不流失。

在室温下储存的水果容易丢失维生素。低温保存不仅可以减缓微生物的繁殖，而且可以抑制某些酶的分解，减缓食物变质的速度。因此，冷冻水果不会影响其营养价值。

要找好梨

那种吃起来口感很细不要发渣的

不要用冰箱冻

有窖子最好

天然冻硬冻黑

不限时间的

冻好想吃的时候别拿水化

让它自己化

虽然慢点但是有味道

拿水化的味道都没了

不好吃

我可是请教我妈问来的啊

我们是正宗东北这嘎达的

这玩意可是懂的啊

咳嗽吃冰糖蒸梨可以吗？

冰糖蒸梨、冰糖梨水和冰糖炖梨功效相仿，主要食材是雪梨，主要烹饪工艺是蒸、炖。梨润肺清热，生津止渴，与冰糖同用，增强润沛止咳作用，可治疗小儿肺燥咳嗽、干咳无痰、唇干咽干等症。雪梨可以滋阴润肺，养胃生津、祛痰止咳，对咽喉有较好的养护作用；而且梨中较多糖类物质和多种维生素，容易被人体吸收。

半个月大的宝宝可不可以喝冰糖雪梨水？

不可以，三，五岁前的宝宝都不能吃这个。更不要说才半月的婴儿。

小孩感冒咳嗽有痰可以吃冰糖雪梨吗？

冰糖雪梨不仅是一道美味的甜品，而且还具有食疗功效，有清肺、止咳、化痰的作用，能够缓解由感冒引起的咳嗽、痰稠、咽喉干燥、便秘等症状，适用于外感温热病毒引发的感冒。如果小孩所患的感冒是由外感风寒引起的，更适合喝生姜红糖水。

百合可以和梨一起煮吗？

可以一起煮的，可以做成百合煮雪梨进行食用，具体做法如下：

需要提前准备好的材料包括：梨1个、百合适量、冰糖适量。

1、第一步把准备好的梨洗干净，放一旁备用。

2、然后把梨切好，与百合一起放入锅中。

3、加入适量的水，大火煮开。

4、然后锅内加入冰糖，搅拌均匀，继续煮60分钟。

5、将煮好的梨和百合盛出，放入碗内，做好了。

七个月宝宝咳嗽有痰可以给她吃冰糖蒸梨吗？

这种情况是可以吃冰糖蒸梨子的。冰糖蒸梨子有润肺、止咳、化痰的作用，对宝宝咳嗽是有好处的，但要根据情况，如果有感染就应该用药物针对病因治疗的。