野蒜有什么功效？

消胀止痛、通阳散结、强健筋骨。

野蒜是营养价值特别高的野生菜品，含有蛋白质、脂肪、纤维素、天然糖分、胡萝卜素、维生素和铁、钾以及钙等矿物质等，这些物质能满足身体不同营养的需要，也是人体代谢时的必需成分。

野蒜既可以蘸酱生食、盐渍咸菜、炝拌、做汤、调味，又可做面食菜馅。

扩展资料

野蒜的种植：

1、病虫害防治。选择无病区的健壮野蒜鳞茎作种子。轮作，对连续种植2~3年的土壤进行轮作换茬。

2、培土。培土一般在小满前后进行，连续2~3次[52石斛网www.52shihu.com]，把根茎部裸露的鳞茎全部深盖。

3、适时收获。在夏末秋初。当鳞茎基部有2~3叶枯黄，假茎失水变软倒伏，鳞茎外层鳞片革质化时则可收获。

通阳散结、行气导滞的功效

只是比家蒜味道好，营养好些，杀菌功用更强，不会有什么跟家蒜不同的特殊作用

野蒜的功效是什么？

野蒜具有消肿止痛、强健筋骨、清阳散结的功效。对咳嗽痰浊、胸上腹胀满、胸痹心痛、上腹痛、白带、严重腹泻、酸痛痈有治疗作用。野生大蒜又称山蒜、野葱、贼蒜、小根蒜、歇白、小根菜等，是百合科多年生草本植物。又热又辣又苦。心、肺、胃和大肠的经络。

如何腌制野蒜？

酱油醋一泡就ok了，少许盐

野蒜的花能吃吗？

野蒜学名，属百合科多年生草本植物。又名薤白、野小蒜、小根蒜、山蒜、菜芝、小根菜。植株高可达70cm。鳞茎近球形，粗1-2cm；外被膜质鳞皮。叶基生；叶片线形，长，宽3-4mm，先端渐尖，基部鞘状、抱茎。长葶由叶丛中抽出，单一，直立，平滑无毛；伞形长序密而多花，近球形，顶生；长梗细，长约2cm；长被6，长圆状披针形，淡紫红色或淡紫色；雄蕊6，长长于花被；雌蕊1，2房上位，有3棱，长枝线形，细长。果为果。花期6-8月。主要生长于山坡湿地，田边草丛中。

主要食用部分为嫩茎叶，鳞茎，其营养成分，每百克全株含蛋白质3.4g，脂肪0.4g，糖类26g，粗纤维野蒜[1]0.9g，钙100mg，磷53mg，铁4.6mg，胡萝卜素0.09mg，硫胺素0.08mg，素0.14mg，抗坏血酸36mg，尼克酸1mg

保健上传统中医学认为薤白具有温补作用，可健脾开胃，助消化，解油腻，促进食欲。对体弱者而言，薤白可润中补虚，使人耐寒。另外，薤白的钙、磷等无机盐含量极高，经常食用有利于强健筋骨，特别对于成长期的儿童和缺钙的老人有良好的营养价值。

野蒜如何腌制？

腌制咸蒜就先调好腌料，将水混入花椒，八角煮开，放五倍的盐，少许鸡精，少许味精继续煮4十分钟。出锅，放凉。将一头蒜从中间劈开，用牙签扎几下，放入腌料中，腌制几天即可食用。

俗称野蒜它的学名叫什么它怕汉吗？

野蒜是喜冷凉、长日照作。野蒜根系浅因此喜湿怕旱，对土壤湿度要求很严格，但是对土壤种类要求不严，以富含腐殖质的肥沃壤土最好，疏松透气，保水排水性能强，适于鳞茎生长发育，蒜头大而整齐、品质好、产量高。