肺部手术后能吃鲍鱼吗？

鲍鱼属于发物，手术后即可进补发物，可催发伤口化脓，导致伤口不容易愈合。肺部手术后，前期宜以饮食清淡为主，不宜食用发物[52石斛网www.52shihu.com]，例如有鸡肉蛋类鱼虾蟹海鲜等，饮食清淡为主，肉类以红肉为主。待手术伤口愈合后，可以进食上述营养物质。提高机体营养，增强抗病能力。

鲍鱼如何宰杀、去内脏？

宰杀鲍鱼需要的材料：刷子、铲子、刀、一盆装满冰块的清水。

1，首先我们用刷子把鲍鱼清洗一下，多刷几遍，先去掉外面的脏污。

2，然后我们用塑料铲子把鲍鱼壳和鲍鱼肉分离开，如下图所示。

3，然后找到鲍鱼内脏的位置，用刀把内脏去除掉，如下图所示。

4，然后找到鲍鱼嘴巴的位置，用刀划开，如下图所示的样子。

5，然后取出鲍鱼的食管和胃的部分，用刀割掉，如下图所示。

6，最后把处理好的鲍鱼放到冰水里清洗，这样鲍鱼肉质会更紧致。

怎么区分鲍鱼是死是活的？

1、触碰它的触角，活鲍鱼的触角会缩回去。

2、把鲍鱼从水里捞出来，活鲍鱼会抱在一起。

3、在鲍鱼身上撒少量盐，鲍鱼对盐很敏感，活的鲍鱼会动。

4、把鲍鱼足部朝上，活的鲍鱼会试图翻身。

扩展资料：

鲍鱼是名贵的“海珍品”之一，味道鲜美，营养丰富，被誉为海洋“软黄金”。鲍鱼是名贵的海洋食用贝类，被誉为“餐桌黄金，海珍之冠”，其肉质细嫩、营养丰富。

鲜品可食部分蛋白质24%、脂肪0。44%;干品含蛋白质40%、糖元33。7%、脂肪0。9%以及多种维生素和微量元素，是一种对人体非常有利的高蛋白、低脂肪食物。鲍鱼因富含谷氨酸，味道非常鲜美。 

鲍鱼适合人群：一般人均可食用

1、夜尿频、气虚哮喘、血压不稳、精神难以集中者适宜多吃鲍鱼;糖尿病患者也可用鲍鱼作辅助治疗，但必须配药同炖，才有疗效。

2、痛风患者及尿酸高者不宜吃鲍肉，只宜少量喝汤;虽然鲍鱼人人爱吃，但感冒发烧或阴虚喉痛的人不宜食用;素有顽癣痼疾之人忌食。

参考资料来源：

百度百科-鲍鱼

食用鲍鱼壳对人体有何作用？

鲍鱼壳性味咸、寒，入肝经，有平肝潜阳，清肝明目之功，适用于肝阳上亢所致的眩晕头痛，烦躁易怒，目赤肿痛，视物昏花等。本品为贝壳类药，味咸质重，专入肝经，尤善平肝潜阳，且性寒，能清肝火而明眼目，为治肝火目赤要药，故有“决明”之称。

罐头鲍鱼如何食用有些怎样的食法？

罐头鲍鱼是熟的，切成薄片是一道上好的冷荤，若是配上罐头龙须菜，便是绝妙的一道双拼。有人喜欢吃鲍鱼，能迫不及待地打开罐头就用叉子取出一块举着啃，像吃玉米棒子似的一口一口地啃!罐头鲍鱼有日本的和墨西哥的两种，各有千秋。日本的鲍鱼小些，颜色淡些，一罐可能有三五个还不止。质地较为细嫩。墨西哥的罐头在美国畅销，品质不齐。罐头鲍鱼罐头鲍鱼是最普遍使用的鲍鱼种类，除了品质不差外，省时方便是它最大的优点，人们在开罐后，即可送入口中或烹调。由于罐头鲍鱼会越煮越老，所以烹调时可别久煮。建议将罐头置入热水。在购买时应注意它的制造日期，并应在保存期限内食用。开罐后不要将汤汁完全倒掉，因为若无法一次食用完毕，可将鲍鱼浸在汤汁中，并封紧，置于冷藏中保存，就可避免鲍鱼肉质风干、老化，失去原有的滋味。但保存的时间最好不要超过5天。

鲍鱼生吃好还是熟吃好？

当然熟吃好

一般情况下，鲍鱼是可以生吃的，但是一定要吃新鲜的活鲍鱼。鲍鱼如果死了就会容易滋生细菌，生吃死鲍鱼就会不利于身体健康。下面让我们具体来看看吧！

鲍鱼可以生吃吗

鲍鱼可以生吃。

鲍鱼要生吃的话，建议采取日本刺身那样吃法，生吃鲍鱼一定要是新鲜的活鲍鱼，如果已经死了的鲍鱼生吃会有寄生虫和细菌，吃了会导致肠胃不适，拉肚子，并且死去的鲍鱼口感不好，味道也不纯正，建议死了的鲍鱼就不要继续生吃了。

01

生吃鲍鱼的好处

滋阴补阳

鲍鱼有滋阴补阳的功效，是海珍之首，含有高量的蛋白质、锌元素和各种维生素，锌元素是男性精子生成的重要元素，它能维持男性精子的正常数量，而鲍鱼含有的各种维生素则能够让女性的肌肤水润紧致有弹性，中医称鲍鱼还有治月经不调的功效。因此不管是男性还是女性都可以适当生吃些鲍鱼来滋补身体。

防癌抑肿瘤

从鲍鱼中可以提取鲍灵素，鲍灵素是一种具有提高人体免疫力、抑制癌细胞生长、促进淋巴球细胞增生的物质。适当的生吃鲍鱼，可以增强自身的抗病能力，对癌症、肿瘤等疾病有一定抑制功效。

补充营养

鲍鱼含有高蛋白质、二十中氨基酸和多种维生素营养物质，这些营养成分都是人体不可或缺的。适量的生吃鲍鱼可以补充这些营养，有益于身体健康。

02

生吃鲍鱼的坏处

感染寄生虫病

海鲜是寄生虫病害最多的寄存体，日本人因为爱吃生鱼肉片，成为寄生虫发病最多人数的国家，每年有数千例。鲍鱼也属于海鲜，生吃鲍鱼容易得寄生虫病。

感染致病菌

日本大阪曾经爆发过一次集体食物中毒事件，就是因为生吃鱼肉引起的，吃的生鱼肉中含有致病菌，这些致病菌潜藏在海蜇、海鱼、海虾、海贝等海产品中，鲍鱼也是海贝的一种，因此鲍鱼的生肉中也会含有致病菌，人吃了生的鲍鱼感染了致病菌会导致腹痛、腹泻、呕吐等食物中毒现状。

感染病毒

现在的海洋生态环境没有以前好，海洋里到处都是污染物，如果吃了长期生活在被污染海水中的浮游生物为食的海鲜，如牡蛎、鲍鱼、虾、蟹等海产品，那么很有可能会感染病毒。

03

吃鲍鱼的注意事项

1、体质虚寒人不宜生吃鲍鱼，生吃鲍鱼太过凉性，体质虚寒的人吃了容易肠胃不适。

2、生吃鲍鱼一定要挑选新鲜的、活的鲍鱼，反复清洗干净再食用，以防有病菌。

3、生吃鲍鱼不宜吃太多，吃大量的蛋白质食物不利于人体消化吸收。

4、痛风、尿酸浓度高、癫痫患者忌食生鲍鱼。