可以继续食用。
1、一般来说品质好的巴旦木的颜色呈现比较自然的焦黄色，而巴旦木的心也同样具有自然的焦黄色，所以如果巴旦木的心是呈现焦黄色，巴旦木是可以继续食用的。
2、如果巴旦木的黄呈现出深黄偏黑色，巴旦木是不建议食用的，因为这时的巴旦木很可能已经变质或者受潮了，过量食用不利于人体健康。
食用巴旦木的好处：
1、巴旦木具有清除氧自由基、预防心血管病发生、补脑益智、清肺散寒等功效，但是由于脂肪含量高，不宜多吃。
2、巴旦木是以不饱和脂肪酸为主，还含有蛋白质、淀粉、糖，另外还富含有脂溶性维生素E和维生素A，少量维生素B1、维生素B2，另外还含有多种维生素、另外还含有多种矿物质和微量元素。
食用巴旦木禁忌：
1、不能同狗肉一同食用，这主要是因为狗肉性大热，而蛋白质与油脂在巴旦木中富含非常高，同狗肉一起食用，脾胃会受到损伤，并且还会引发腹痛或者消化不良的症状。
2、不能同猪肝一同食用[52石斛网www.52shihu.com]，这主要是因为猪肝中的一些营养成分会与巴坦木中的蛋白质发生反应，转化成人体难以吸收的物质，进而影响人体蛋白质的吸收和利用。
3、不能同板栗一同食用，这主要是因为巴坦木和板栗都富含油脂，是一种油性食物，吃多了都容易导致腹泻，如果二者同食，便会加重胃部负担，引发胃部痛，时间久了，就极有可能转化为胃溃疡。