黑米的功效与作用有哪些？

黑米中含有丰富的蛋白质、脂肪、多种微量元素以及碳水化合物，其具有补血益气、滋阴补肾、舒肝明目、开胃益中、防癌抗癌、延年益寿、滋养头发以及预防贫血等作用，还能减少患心脑血管疾病的风险。

黑米含有丰富的膳食纤维，可以起到抗衰老抗氧化。以及稳定血糖的作用。平时五谷杂粮类的食物应该多吃一些。还应该注意生活，饮食方面多元化，除了五谷杂粮，还应该多吃一些新鲜的蔬菜水果，保证充足良好的睡眠，适当添加肉类，豆制品，奶类，鱼虾海鲜，动物肝脏等食物。

黑米的含铁量丰富，有利于补血，还可以安神养发，平时可以适当的补充一些，在饮食上要多吃一些含铁丰富的食物，有利于防止贫血，饮食的口味要清淡一些，以容易消化的软食为主，多喝一些温开水，促进身体的代谢，不要熬夜和劳累，不要受凉，饮食的口味要清淡一些。

首先黑米治疗高血压是一个伪科学，黑米只是一种食物，它的药性是比较平和的，因此是没有多少治疗作用的。因为您的母亲有高血压，还有糖尿病，这两种都是终身性的疾病，一般需要终身服药的。所以平时一定要注意好饮食，低盐，低糖饮食，如果有高脂血症的话也要低脂饮食，另外就需要规律的用药了，以便使血压和血糖控制在理想的范围，防止靶器官的损害。

黑米的功效和作用有很多，黑米不仅可以控制血糖：黑米中含有膳食纤维较多，淀粉消化速度相对较慢，血糖指数仅有55，白米饭的血糖指数达到87，因此吃同等量的黑米饭，不会像吃白米那样造成血糖剧烈波动防止心脑血管疾病：黑米中含有钾、镁等矿物质[52石斛网www.52shihu.com]，有利于控制血压，减少患心脑血管疾病的风险，所以糖尿病人群以及心血管疾病人群，可以把食用黑米作为膳食调养的一部分。

，九岁的孩子视力不太好，有弱视现象，那么经常服用黑米确实对于眼睛的调整有一定的帮助。黑米既是一种粮食，也是一种药材，先用大米不仅口感好，而且药用价值非常高。具有很强大的明目活血健脾暖肝的作用。而且抗衰老的功能也非常强大。经常食用黑米，对于延缓衰老，少白发、妇女产后虚弱都有着较强的辅助治疗作用。另外也再次提醒孩子的视力，食疗是移动的方法，但也要进行正确的诊治。平时要加强用眼习惯的改善，尽量避免过度的用眼。

黑米也是主食的一种，黑米它在碳水化合物的含量上比较高，所以主要是用来供能的。另外，黑米的膳食纤维含量要比普通的稻米含量要高，所以对于维持体重是有帮助的。另外，黑米的维生素、矿物质的含量也是比较高的。

，9岁的孩子视力不好，有弱视现象，那么经常服用黑米的确对调节眼睛有一定的帮助。黑米粒既是粮食，又是药材，先用的米粒不仅味道好，而且药用价值很高。有极强的活血化瘀、温经散寒的功效。同时，它还具有很强的抗衰老作用。常食黑米，对延缓衰老，白发少，妇女产后虚弱，均有较强的辅助治疗作用。再一次提醒孩子的视力，食疗是一种活动的方式，但是也要进行正确的诊断和治疗。在日常生活中应加强用眼习惯的改善，尽量避免过度用眼。

黑米可是米中之宝呃。黑米的功效主要有如下：1、黑米含蛋白质、脂肪、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌等营养元素，营养丰富；2、黑米具有清除自由基、改善缺铁性贫血、抗应激反应以及免疫调节等多种生理功能；3、黑米中的黄铜类化合物能维持血管正常渗透压，减轻血管脆性，防止血管破裂和止血；4、黑米有抗菌，降低血压、抑制癌细胞生长的功效；5、黑米还具有改善心肌营养，降低心肌耗氧量等功效。黑米口味不苦，可常吃，煮粥、煮饭都可以放些黑米。

黑米的营养价值是什么？

每100克黑米中含有333千卡热量、68克碳水化合物、9克蛋白质、4克膳食纤维、2克脂肪、356毫克磷、256毫克钾、147毫克镁、12毫克钙、8毫克烟酸、7毫克钠、4毫克锌、2毫克铁、2毫克锰、14微克视黄醇、3微克硒和2微克胡萝卜素。

黑米中含有比普通大米高两倍左右的锰、锌和铜等元素，还含有普通大米中不存在的维生素c、叶绿素、花青素和强心甙等特殊物质。

扩展资料

黑米禁忌与副作用：

1，米粒外部有一坚韧的种皮包裹，不易煮烂，故黑米应先浸泡一夜再煮。

2，病后消化能力弱的人不宜急于吃黑米，可吃些紫米来调养。

3，黑米粥若不煮烂，不仅大多数招牌营养素不能溶出，而且多食后易引起急性肠胃炎，对消化功能较弱的孩子和老弱病者更是如此。因此，消化不良的人不要吃未煮烂的黑米。

4，中医认为黑米性平，味甘；火盛热燥者不宜食用。

参考资料来源：人民网-“黑米”有什么营养价值？一次性全部告诉您

参考资料来源：百度百科-黑米

黑米的营养有哪些？

黑米的热量和糖量比较低，不容易长胖，黑米的功效确实不少，黑米中的B族维生素的含量是普通大米的4倍，维生素B族里的B1、B2和B6.B12等都有促进脂肪、蛋白质和糖类代谢的功能，能够燃烧脂肪，防止脂肪囤积。

黑米有什么功效？

黑米具有益气补血、健脾暖胃、滋补肝肾、止喘之功效。黑米是药食同源之食品，食用可补，药用可治。黑米入药对头昏目眩、发白贫血、腰膝酸软、耳聋耳鸣有预防和治疗的作用。它富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、b族维生素、钾、钙、磷、镁、铁、锌等微量元素。经常食用可以清除体内自由基，改善缺铁性贫血，调节免疫系统功能，抗菌，降低血压，抑制癌细胞生长。

哪里产的黑米最好？

中国黑米产地具有代表性的有陕西黑米、贵州黑糯米、湖南黑米等。黑米和紫米都是稻米中的珍贵品种，属于糯米类，但是论营养价值，紫米则更胜一筹。

紫米富含铁、钙、锌、硒、钾、磷等微量元素和B群，有预防缺铁性贫血、防止疲劳、维持骨骼健康等作用，而其所含的膳食纤维有助降低血液中的胆固醇含量，促进肠胃道蠕动的功效。

常吃黑米头发会变黑吗？

常吃黑米对于头发变黑是有一定作用的。

现代医学证实，黑米具有滋阴补肾，健脾暖肝、补益脾胃，益气活血，养肝明目等疗效。经常食用黑米，有利于防治头昏、目眩、贫血、白发、眼疾、腰膝酸软、肺燥咳嗽、大便秘结、小便不利、肾虚水肿、食欲不振、脾胃虚弱等症。

黑米的营养价值

1。黑米含蛋白质、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌等营养元素，营养丰富。

2。黑米所含锰、锌、铜等无机盐大都比大米高1~3倍；更含有大米所缺乏的维生素C、叶绿素、花青素、胡萝卜素及强心甙等特殊成分，因而黑米比普通大米更具营养。