山药有着很好的医用价值，同时具有很好的药效，但是山药也同样不是能够随便乱吃的，那么那些人不能够吃山药呢？我们怎样健康食用山药呢？接下来就让我们一起来看看吧。
山药作用首先山药具有有补脾胃、生津、补肾的功效
山药的功效第一以补脾胃的功效最为显著，用于脾胃虚弱，体倦、吃的少或泄泻。二是生津益肺，用于肺虚喘咳、虚劳咳嗽，消渴或烦热口渴。三是补肾涩精，用于肾虚遗精，小便多，带下等症。这就是山药的一些作用，下面我们就看看怎样正确的食用吧。
食用注意1.便秘的人不能使用山药，大家都知道山药中含有大量的淀粉，所以对于那些便秘的人还有大便干燥的患者最好是不要吃，有可能还会导致症状的加重
。2.经常吃火锅的人也不要吃山药，因为山药本来就是一种补药，在吃火锅的时候谁都会吃一些带辣味的火锅，再加上上药具有一定的热性，所以吃完火锅的人在吃山药很容易导致上火，所以在吃火锅的时候不要吃山药。
3.糖尿病的患者不能多吃山药，同样是山药里面有着淀粉如果糖尿病患者摄入的话不利于降低血糖，所以患有糖尿病的人不可以一次性食用大量的山药，这样很容易导致糖尿病的发作4.同时山药本身不能够生吃，因为山药当中含有很多的毒素，这样很容易导致食用者食物中毒，同时山药还不能够和碱性食物一起使用，所以大家在使用的时候这个方面也要注意，最后山药还不能喝肝脏之类的食物同时食用，因为肝脏里的金属元素会破坏山药里的维生素C影响山药的营养价值。
以上呢就是我个人对于吃山药的一些小知识，希望对大家有用。