大葱有哪些营养？

大葱的营养丰富，主要含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、维生素B、维生素C，以及钙、镁、铁、磷等矿物质[52石斛网www.52shihu.com]，能补充人体所需要的多种元素。对人体的营养能及时的补充。

吃大葱有什么好处？

吃大葱可以用来提升身体的抵抗力，可以用来，补肾健肾，补肾壮阳等功效。大葱葱白煮水，还有利于很好的缓解感冒的症状。如果患有胃部疾病的人，建议最好应该少吃大葱，最好不要吃生的大葱，以免造成对肠胃的刺激。

大葱可分为哪些类型？

在植物学分类中，葱属于单子叶植物百合科葱属的一个种（L.），葱这个种包括大葱、分葱、楼葱三个变种，大葱是葱种中的一个变种（var.）。

大葱依据假茎（葱白）的形态与分蘖性分为棒葱、鸡腿葱和分蘖大葱三个类型。

棒葱：大葱假茎（葱白）上下粗细基本一致，形状像一根直棒，假茎基部不膨大、不分蘖。棒葱根据假茎（葱白）的高矮和粗细又可分为高粗、高细、矮粗、矮细四个品种类群。

（1）高粗型株高1米以上，假茎（葱白）长40厘米以上，假茎（葱白）横径2.5厘米以上，假茎（葱白）指数（假茎长/假茎横径）在15～20之间。管状叶压扁后宽度（叶扁宽）3厘米以上，叶型指数（叶长/叶扁宽）20左右，叶间距2厘米左右。葱白含水量较高，粗纤维较少，香辛油/糖比值较低，味较甜，生、熟食均可。代表品种如中华巨葱等。

（2）高细型株高1米以上，假茎（葱白）长40厘米以上，假茎（葱白）横径2厘米左右，假茎指数20以上。管状叶压扁后宽度（叶扁宽）3厘米以下，叶型指数22以上，叶间距2厘米左右。葱白含水量高，粗纤维少，香辛油/糖比值低，味甜，适合生食。代表品种如章丘大梧桐等。

（3）矮粗型株高1米以下，假茎（葱白）长40厘米以下，假茎（葱白）横径2.5厘米以上，假茎指数15以下，管状叶压扁后宽度（叶扁宽）3厘米以上，叶型指数（叶长/叶扁宽）17以下，叶间距1.5厘米左右。葱白干物质含量高，粗纤维多，香辛油/糖比值高，味辣，适合熟食。代表品种如天津五叶齐等。

（4）矮细型株高1米以下，假茎（葱白）长40厘米以下，假茎（葱白）横径2厘米左右，假茎（葱白）指数（假茎长/假茎横径）在15～20之间。管状叶压扁后宽度（叶扁宽）3厘米以下，叶型指数20左右，叶间距1.5厘米左右。葱白干物质含量较高，粗纤维较多，香辛油/糖比值较高，味较辣，生、熟食均可。代表品种如陕西石葱等。

鸡腿葱：大葱假茎（葱白）基部膨大呈鸡腿或蒜头状，葱白短、粗，以葱白中部横径为准的葱白指数<10。相邻叶片的出叶孔距离、夹角与短葱白类型相似。香辛油/糖比值高于棒葱类型，香味浓而辛辣，宜熟食。干物质含量高，耐储藏。代表品种如河北隆尧鸡腿葱、山东莱芜鸡腿葱等。

分蘖大葱：大葱营养生长期间植株发生1～3次分蘖，每一次分蘖由1株分生成2～3株，一年可分生6～10个分株。经低温春化后，每个分株可同时抽薹、开花、结实。植株较分葱大。代表品种如青岛分葱、安徽黄岭大葱等。

另外，按照植株大小和主要食用产品器官部位不同，大葱又可分为大葱和小葱。大葱植株高大，主要食用产品器官以假茎（葱白）为主；小葱植株尚未完全长成，植株矮小，主要食用产品器官以幼叶为主。大葱生长期长，吃假茎（葱白）；小葱生长期短，吃幼叶。

多吃大葱有什么营养？营养价值高吗？

大葱中含有丰富的维生素及大蒜素有抗氧化、抑菌的功效，还含有果胶膳食纤维有利于肠道，矿物质微量元素等有助于舒张血管，促进血液循环，减低胆固醇等功效，但是它同样对胃肠道有一定的刺激，食用时要注意根据自己的胃肠道的情况，注意进食要适量。

大葱、姜、红糖一起煮有什么作用？

大葱姜红糖一起煮作用，就是温经散寒，还能够补血，对于那种由于风寒而引起的感冒，有非常好的效果

什么人群适宜吃大葱？

大葱营养价值丰富，主要含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、维生素B、维生素C，以及钙、镁、铁、磷等矿物质。眼睛容易疲劳及患有失眠、神经衰弱的人，多吃些葱可以精力充沛，能提高工作效率。同时大葱在人体内从事的是清扫和加油的工作，患有贫血、低血压的人多吃些葱可以补充能量。