橙子
【性味】性温,味辛微苦。
【归经】入肺、脾、胃、肝经。
【功效】开胃消食,生津止渴,理气化痰,解毒醒酒。
【主治】主治食积腹胀,咽燥口渴,咳嗽痰多,食鱼蟹中毒,醉酒等病症。
【食疗方】
(1)橙子饼
[配方]鲜橙子(半黄无伤者)、白糖各1000克。
[操作]橙子洗净,用小刀划成棱,放入清水中浸去酸涩味(每日换水),待软(约1~2天)后取出,挤去核。再浸1~2天取出;将三棱针插入棱缝,触碎内瓤,然后入锅,用清水煮到七、八分烂,取出;趁热拌白糖后晾晒,待糖吃尽时,再拌掺白糖晒,令糖吃尽,略压扁装瓶备用。日食1~2只。
[疗效]此饼具有宽胸理气,和中开胃,生津止渴等功效。适用于咳嗽咯痰,恶心食少,咽干口燥等病症。
(2)香橙汤
[配方]橙子1500克,生姜250克,炙甘草末10克,檀香末25克。
[操作]橙子洗净后,用刀划破,挤去核,连皮切成片;生姜洗净去皮[52石斛网www.52shihu.com],切成片;两者皆放入干净砂钵内捣烂如泥,再加入甘草末、檀香末,揉和捏作饼子,焙干研为细末,每服3~5克,入盐少许,沸汤点服。
[疗效]此汤具有宽胸快气,醒酒的作用。可用治胸闷脘胀及醉酒等病症。
(3)甜橙米酒汁
[配方]新鲜甜橙2只,米酒1~2汤匙。
[操作]将橙子洗净,用刀划破挤去核,连皮放入果汁机中榨汁,再调入米酒饮用。每日1~2次服完。
[疗效]此汁具有理气消肿,通乳止痛的功效。适用于急性乳腺炎早期,乳房肿痛,乳汁不通者食之。
(4)夏橙鲜果水
[配方]夏橙100克,蜜糖1汤匙,苏打汽水100毫升。
[操作]夏橙洗净剥皮后,用果汁机压汁后放入搅拌机,加入蜜糖后稍搅拌,再加适量冰,搅拌20~30分钟,慢慢注入苏打水即成。每天随意饮。
[疗效]上水具有清暑生津作用,夏日饮之解烦止渴,且能帮助消除疲劳。