干烧扁豆丝怎么做好吃？

食材明细

扁豆适抄量

盐适量

猪肥袭肉适量

辣椒适量

味精适量

微辣口味

炒工艺

廿分钟耗zhi时dao

简单难度

干烧扁豆丝的做法步骤

1

扁豆少许，

2

清洗切丝。

3

切好的扁豆丝放进开水氽软，

4

沥水待用，

5

锅里放猪肥肉煸出油，用新鲜猪油炒扁豆特香特爽滑。倒进辣椒炒香[52石斛网www.52shihu.com]，放进扁豆炒匀。

6

放点盐炒入味，

7

翻炒片旋，

8

放点清水煮熟透煮入味，

9

出锅时放点味精即可。

10

炒好的扁豆丝。

为什么说刀豆扁豆一定要煮熟？

白扁豆吃多了会长肥吗？

首先了解一下白扁豆所含的成分：

据中国科学院卫生研究所编的《食物成分表》：每百克白扁豆含蛋白质2。8克，脂肪0。2克，糖5。4克，热量35千卡，粗纤维1。4克，钙116毫克，铁1。5毫克，胡萝卜素0。32毫克，硫胺酸0。05毫克，核黄酸0。07毫克，尼克酸0。7毫克，抗坏血酸13毫克。

注意到是有相当的蛋白质、脂肪和糖的，过量食用是会长胖的哦！

只要能量摄入＞消耗就会囤积脂肪啦。

扁豆有多少种？

扁豆依花的产色不同分为红花与白花两类，荚果的产色有绿白、浅绿、粉红与紫红等色；目前栽培的主要品种有紫花小白扁、猪血扁、红筋扁、白花大白扁和大刀铡扁等品种。

功能主治治暑湿吐泻，脾虚呕逆，食少久泄，水停消渴，赤白带下，小儿疳积。

吃扁豆能提高免疫能力吗？

吃扁豆能提高免疫能力，20%白扁豆冷盐浸液0.3ml，对活性E-玫瑰花结的形成有促进作用，即增强T淋巴细胞的活性，提高细胞的免疫功能。

扁豆有哪些营养价值？

扁豆的营养价值：1.扁豆含蛋白质、脂肪、糖类、碳水化合物、热量、粗纤维、灰分、钙、磷、铁、锌、硫胺素、核黄素、尼克酸，还有维生素A、B、C及烟酸、氨基酸等。2.扁豆还有磷脂、蔗糖、葡萄糖。3.扁豆中还含有血球凝集素，这是一种蛋白质类物质，可增加脱氧核糖核酸和核糖核酸的合成，抑制免疫反应和白细胞与淋巴细胞的移动，故能激活肿瘤病人的淋巴细胞产生淋巴毒素，对肌体细胞有非特异性的伤害作用。