鸡精吃多了对身体有害处吗？

做饭的时候，我们会习惯性的放入味精和鸡精。有人说，这两样调味料吃多了会致病，那么这种说法是对的吗？

没有的

我家用鸡精我吃了没有事么。太太乐鸡精，哈哈

而鸡精则是一种复合调味品，它的基本成分是在含有40％的味精基础上，加入助鲜剂、盐、糖、鸡肉粉、辛香料、鸡味香精等成分加工而成，更含有多种氨基酸。主要由谷氨酸钠、呈味核苷酸二钠、食用盐、鸡肉、鸡骨粉或浓缩抽取物为基本原料，添加香精（或不添加）、赋型剂，经混合、制粒、干燥而成的一种复合调味料品。鸡精按形态又可分为粉状、颗粒状、块状，但以颗粒状为主。鸡精则具有以下特性：取料上是鸡肉与鸡蛋复合生产的，既有鸡的鲜味又有其香味；其化学成分是将核甘酸与谷氨酸钠复合，且鲜度上乘，实现了增鲜调味的二合一；鲜度与味精相比是味精的1.5～2倍，是营养成分更高的健康食品。有报道说，上海及周边沿海地区，鸡精销售量已与味精不相上下。鸡精能在短时间里从众多的调味品中脱颖而出，与其保鲜、增鲜，并具有鸡香味等特点是分不开的。另外，它还具有耐高温、不串味、食后不干等优点。这些都是其他调味品无法比拟的.卫生角度讲，鸡精对人体是无毒无害的[52石斛网www.52shihu.com]，鸡精在烹饪过程中，对使用它的条件，较味精要宽松许多。鸡精可以用于任何味精的使用场合，适量加入到菜肴、汤、面食中，均有较好的增鲜作用，尤其是在汤中火锅中加入鸡精熬制，其香气、滋味相互适应，令人食欲大开。但在烹调时，如果加入过多鸡精，则会破坏菜肴原有的味道而影响口味。鸡精在使用中也要注意以下几点：1.鸡精中含有10%左右的盐，所以食物在加鸡精前加盐要适量。2.鸡精含核苷酸，它的代谢产物就是尿酸，所以患痛风者应适量减少对其的摄入；3.鸡精溶解性较味精差，如在汤水中使用时，应先经溶解后再使用，只有这样才能被味觉细胞更好地感知；4.鸡精中含有盐，且吸湿性强，用后要注意密封，否则富含营养的鸡精会生长大量微生物而污染食物。

给婴儿喂奶的产妇可以吃花椒大料鸡精吗？

尽量别吃，花椒大料易上火，鸡精是复合调味品，吃多了不健康，也会造成胎儿缺锌。孕产妇吃可以考虑小鲜侣调味汁，没有任何添加剂比较健康。

味精与鸡精哪个危害大？

味精跟鸡精都是属于调味品，可以增加食物的味道，如果适量使用是没有什么危害的，味精是一种含有谷氨酸钠的调味品，鸡精则是从味精中提取相关成分制成的氨基酸调味品，从两者的成分上来看，味精跟鸡精都是属于安全食用级调味品，谈不上有任何毒性，所以说，在大部分情况下，大家可以放心使用

鸡精和味精哪个危害大有什么不同？

鸡精危害较大，其实味精是以粮食为原料经发酵提纯的谷氨酸钠结晶，对人体怎么说呢，对成人来说，正常食用是没有什么危害的

而鸡精不是从鸡身上提取的，它是在味精的基础上加入化学调料制成的。由于核苷酸带有鸡肉的鲜味，故称鸡精，相对味精，他有很多化学添加

其实味精和鸡精，一个是只含有单一的氨基酸谷氨酸钠的调味品，一个是从鸡肉里提取的混合有多种氨基酸的调味品，两者一般都可放心食用。但需掌握的原则是，都不要过量食用，因为大家在享受美味的同时，不能忽视健康.

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吃味精和鸡精有什么害处和益处？

味精主要成份都是谷氨酸钠，澄清“味精对人体健康绝对没有任何损害”。

【忌食】加入味精后忌高热久煮。

鸡精仅是味精的一种，由主要成分都是谷氨酸钠发展而来，鲜度是谷氨酸钠的2倍以上。由于鸡精中含有鲜味核苷酸作为增鲜剂，具有增鲜作用，纯度低于味精。鸡精是一种复合鲜味剂，是日常使用的调味品。

怀孕初期能吃鸡精吗？

您可以少吃点，不要吃太多。味精的主要成分为谷氨酸钠，可与血液中的锌结合从尿液排出，因此吃入过多味精可消耗掉大量锌元素，导致胎儿缺锌，进而对其发育产生消极影响。