羊肝不能和什么一起吃？

羊肝含胆固醇高，故高脂血症患者忌食。

羊肝忌和猪肉、梅子、小豆、生椒同食。

【营养价值】

1、羊肝含铁丰富，铁质是产生红血球必需的元素，一旦缺乏便会感觉疲倦，面色青白，适量进食可使皮肤红润。

2、羊肝中富含维生素B2，维生素B2是人体生化代谢中许多酶和辅酶的组成部分，能促进身体的代谢。

3、羊肝中还含有丰富的维生素A，可防止夜盲症和视力减退，有助于对多种眼疾的治疗。

扩展资料

【水煮羊肝】

主料：生羊肝一块

辅料：葱段、姜片、大料、香叶、桂皮、山楂干、肉蔻、草果、小茴香适量

调料：料酒、食盐适量

制作方法：

1、羊肝在清水中浸泡出血水，大约需要2小时，中间可以换几次水。

2、锅中放入羊肝、加适量清水，放入所有辅料、调料。

3、盖上锅盖，大火烧开，煮至羊肝成熟后关火。

4、取出的羊肝放在一边晾凉后切成片。

5、装入盘中，直接食用即可。

根据前人经验，羊肝忌同猪肉、梅子、小豆、生椒一并食用。

1，不宜与南瓜同食。

中医古籍中还有羊肉不宜与南瓜同食的记载。这主要是因为羊肉与南瓜都是温热食物，如果放在一起食用，极易“上火”。同样的道理，在烹调羊肉时也应少放点辣椒、胡椒、生姜、丁香、茴香等辛温燥热的调味品。

2，不宜与茶同食。

茶水是羊肉的"克星"。这是因为羊肉中蛋白质含量丰富，而茶叶中含有较多的鞣酸，吃羊肉时喝茶，会产生鞣酸蛋白质，使肠的蠕动减弱，大便水分减少，进而诱发便秘。

3，不宜与醋同食

酸味的醋具有收敛作用，不利于体内阳气的生发，与羊肉同吃会让它的温补作用大打折扣。

4，不宜与西瓜同食

吃羊肉后进食西瓜容易“伤元气”。这是因为羊肉性味甘热，而西瓜性寒，属生冷之品，进食后不仅大大降低羊肉的温补作用，且有碍脾胃。

5，不宜与栗子同食

羊肉和栗子二者都不易消化，同炖共炒都不相宜，甚至同吃可能还会引起呕吐。

羊肝中含有较为丰富的铁元素，适量的食用可以起到较好的补血的效果，不过注意在食用羊肝时不可以与红豆、竹笋一起食用，会导致患者出现中毒的情况，与猪肉一起炒制会产生异味，可以与菠菜一起使用，可以促进吸收，注意胆固醇较高的患者不宜食用。

羊肝不能和猪肉、鳗鱼、大白菜、竹笋、红豆等食物一起吃。如果与上述食物一起食用，有可能使羊肝的营养价值下降。羊肝含有大量的铁和氨基酸等营养成分，可以补充铁剂，防止贫血等疾病的发生，并且可以提高抵抗力。

羊肝为动物山羊或绵羊的肝脏。羊肝脏是动物内储存养料和解毒的重要器官，含有丰富的营养物质，具有营养保健功能，是最理想的补血佳品之一。虽然是好东西但是也不能乱吃羊肝忌同猪肉、梅子、小豆、生椒一并食用。

根据您所描述的情况，羊肝不能和卖鱼红豆，竹笋，猪肉，芦笋[52石斛网www.52shihu.com]，大白菜同时服用。如果和红豆竹笋一起食用的情况下会导致中毒。

羊肝蛋白质含量为羊肉2倍；维生素A含量多于牛肝，维生素B、维生素C含量也很丰富，此外有糖类、钙、铁、磷等元素。

羊肝具有补血益肝，明目降逆，育阴柔肝，消炎增欲之功效。主治气血不足、面色恍白、两眼昏花、夜视不明等症。

羊肝食物相克列表，和羊肝相克的食物

羊肝与辣椒不可同食：《金匮要略》中记载：“羊肝共生椒食之，破人五脏。”孙思邈日：“羊肝合生椒食，伤人五脏。最损小儿，合苦笱食，病青盲，妊妇食之，令子多厄。”辣椒中富含维生素C（每100克含维生素C达198毫克），而羊肝内含的金属离子，可将其中的维生素C破坏殆尽，削弱了其应有的营养价值。

羊肝与红豆不可同食：同食会引起中毒，可以用鸡屎白解毒。

羊肝与含维生素C的食物不可同食：羊肝中含钙、铁、磷等元素丰富，这些元素能使维生素C氧化为脱氢维生素C，从而失去了维生素C原有的功能。

羊肚与小豆不宜同食：小豆一般指赤小豆，含有丰富的蛋白质、糖类、维生素B1、维生素B2、维生素P、钙、铁、磷等营养成分。另外，还含有皂素，这种物质对消化道黏膜有刺激作用，能引起局部充血。赤豆性味甘、咸而冷，能利水消肿、利小便、解热毒、通乳汁；羊肚性温，味甘，具有健脾益胃、补虚祛损、涩汗止尿、促进食欲之功效。二者的性味与功效皆有所背，所以不宜同食。

羊肚与梅子不可同食：《饮膳正要》中记载：“羊肚不可与小豆、梅子同食，伤人。”梅子味酸性平，《大明本草》记载：“多食损齿伤筋，蚀脾胃，令人发膈上痰热。”羊肚性味甘温，如配以香料调味如葱、辣椒、茴香之类则属热性。如混杂食用，可助热生火，对健康不利。

竹笋与羊肝相克：《日用本草》介绍：“笋同羊肝食，令人目盲。”由于竹笋内存在一些生物活性物质如酶类，与羊肝同炒(烹调)同食，产生某些有害于人体的物质或破坏了其中的营养素如维生素A等，影响眼睛健康，故云令人目盲。

猪肉与羊肝相克：据《金匮要略》云：“猪肉共羊肝和食之，令人心闷。”从食物药性看，羊肝气味苦寒，治肝风虚热，猪肉滋腻，两者不宜搭配，且羊肝有膻气，与猪肉共同烹调，则易生怪味。

丹参与羊肝相克：服用丹参片时不宜食用羊肝。丹参分子结构上的羟基氧、酮基氧可与羊肝中的钙、铁、镁等离子形成络合物，降低药物疗效，故服丹参片时不宜食用羊肝。

羊肝的最佳搭配食物，羊肝食物相宜列表

羊肝＋枸杞

山楂+羊肝=山楂炒羊肝

荸荠+羊肝=荸荠炒羊肝

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糖尿病人能不能吃羊肝？

糖尿病是需要留意饮食搭配和健身运动的，归属于最基本的医治，饮食搭配控制不太好血糖值不太可能控制好，像每一餐饭要有正餐副食和蛋白，蛋白能够吃鸡蛋牛奶猪瘦肉等牛肉牛羊肉猪瘦肉全是能够吃的，归属于蛋白，可是一次也不可以吃过多了，食材也全是转换为动能的小动物內脏都是能够吃的，要清淡的食物，小动物內脏吃多了会出現尿酸偏高的还要少吃

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孕妇能吃羊肝。羊肝带有丰富多彩的维他命A和营养元素铁，还带有丰富多彩的蛋白和各种各样矿物，适当服用对母婴用品身心健康十分有利。能够推动胎宝宝眼睛视力和双眼生长发育，合理防止孕妇贫血。1、羊肝营养成分丰富多彩，孕妇在怀孕期适当服用，能够合理补充营养元素A和含铁，对胎宝宝眼睛视力生长发育和防止孕妇怀孕期缺铁性贫血十分合理。2、可是羊肝归属于小动物內脏，带有丰富多彩的碳水化合物，因此不可以服用过多。假如过多服用，摄取过多碳水化合物，非常容易使孕妇碳水化合物上升，造成动脉硬化等。

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