牛肝的功效是什么？

牛肝味甘性平，有补血、养肝、明目之功效，牛肝中含有丰富的维生素及铁、锌等微量元素[52石斛网www.52shihu.com]，对缺铁性贫血、性功能低下等病症，有一定疗效。

牛肝怎样保存不变渣？

用食用盐腌制后冷冻效果是最好的，这样保存的时间是最长的，而且不容易变质。

吃牛肝对身体有什么好处？

动物肝脏富含铁、维生素A等多种营养元素

牛肠、牛肝、牛肺怎样做好吃？

都用水煮熟切片

然后切配料洋葱胡萝卜青椒都切块木耳撕成块

锅里放油下郫县豆瓣少许这个比较咸一定要少放

炒出红油下葱姜蒜炒香在放入牛的那些东西和配料

在放点老干妈豆豉酱盐鸡精味精少量胡椒粉炒熟配料就好了

牛肝菌和狗肉是否相克？

牛肝菌和狗肉不相克。

牛肝菌具有清热解烦、养血和中、追风散寒、舒筋和血、补虚提神等功效，是中成药"舒筋丸"的原料之一;又是妇科良药，可治妇女白带症及不孕症。此外，其水提物对小白鼠肉瘤S-180的生长有阻抑作用，对肉瘤S-180的抑制率为100%，对艾氏腹水癌的抑制率为90%。同时还有抗流感病毒、防治感冒的作用。牛肝菌类是牛肝菌科和松塔牛肝菌科等真菌的统称，其中除少数品种有毒或味苦而不能食用外，大部分品种均云南永平牛肝菌可食用。

狗肉含有丰富的蛋白质和脂肪，还含有维生素A、维生素B2、维生素E、氨基酸和铁、锌、钙等矿物元素。狗肉所含蛋白质量高质优，对增强机体抗病能力、细胞活力及器官功能有明显作用。食用狗肉可增强体魄，提高消化能力，促进血液循环，改善性功能。狗肉中所含的少量稀有元素对治疗心脑缺血性疾病、调整高血压有一定的益处。狗肉还可辅助治疗老年人的虚弱症。

狗肉味咸、酸，性温，有温肾壮阳、助力气、补血脉的功效，可以增强机体的抗病能力。补肾壮阳，强筋壮骨。最好适用于秋冬季进补。狗肉还有补脾暖胃、温肾壮阳、填精等功效。李时珍《本草纲目·狗》记载：狗味咸、酸、性温、无毒，可以安五脏、补绝伤，轻身益气。宜养肾、补胃气、壮阳、暖腰膝、益气力。可补五劳七伤、益养阳事、补血脉，能增加肠胃运化能力和肾、膀胱的功能，填补精髓。

美味牛肝菌和牛肝菌有什么不同？

美味牛肝菌是牛肝菌属的，牛肝菌目有几十个属。美味牛肝菌所在的属是牛肝菌目各属中种类最多的一个属。

美味牛肝菌在欧洲被誉为牛肝菌之王。因为欧洲都喜欢腌制牛肝菌。我们中国人都是吃鲜的牛肝菌，吃的时候美味牛肝菌有酸味，所以大家都不喜欢吃。在云南省，美味牛肝菌主要以出口为主。云南省全年出口美味牛肝菌数万吨。占世界美味牛肝菌总出口量的65%-70%。