冬季是红薯大量上市的季节,不论是热乎乎的煮红薯还是香喷喷的烤红薯,都是冬季里不能缺少的美食。但是大家是否清楚,红薯虽然好吃[52石斛网www.52shihu.com],但是吃红薯其实也有很多的注意事项,冬季吃红薯时就有3个错误大家一定不能犯:红薯别和过甜的东西同吃、尽量不要空腹吃、吃红薯一天最好不要超过三两。
冬季是红薯大量上市的季节,不论是热乎乎的煮红薯还是香喷喷的烤红薯,都是冬季里不能缺少的美食。但是大家是否清楚,红薯虽然好吃[52石斛网www.52shihu.com],但是吃红薯其实也有很多的注意事项,冬季吃红薯时就有3个错误大家一定不能犯:红薯别和过甜的东西同吃、尽量不要空腹吃、吃红薯一天最好不要超过三两。
酸浆是循环使用的那个会越用越多您把磨红薯的方法弄明白就知道了
查看详细1.吃红薯能阻止胆固醇在血管壁上沉积,有助于预防或缓解心脑血管疾病。
2.而且红薯含有独特的生物类黄酮成分,并能够促使排便的通畅,可有效抑制乳腺癌和结肠
癌的发生。
3.红薯能够提高消化器官的机能,滋补肝肾,对机体的衰弱也有恢复效果,也可以有效治疗肝炎和黄疸。
查看详细《本草纲目》、《本草纲目拾遗》等古代文献记载,红薯有“补虚乏,益气力,健脾胃,强肾阴”的功效,使人“长寿少疾”。还能补中、和血、暖胃、肥五脏等。当代《中华本草》说其:“味甘,性平。归脾、肾经。”“补中和血、益气生津、宽肠胃、通便秘。主治脾虚水肿、疮疡肿毒、肠燥便秘。”
含有丰富的淀粉、膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素和亚油酸等,营养价值很高,被营养学家们称为营养最均衡的保健食品。这些物质能保持血管弹性,对防治老年习惯性便秘十分有效。遗憾的是,人们大都以为吃红薯会使人发胖而不敢食用。其实恰恰相反,吃红薯不仅不会发胖,相反能够减肥、健美、防止亚健康、通便排毒。每100克鲜红薯仅含0.2克脂肪,产生99千卡热能,大概为大米1/3,是很好的低脂肪、低热能食品,同时又能有效地阻止糖类变为脂肪,有利于减肥、健美。红薯含有大量膳食纤维,在肠道内无法被消化吸收,能刺激肠道,增强蠕动,通便排毒,尤其对老年性便秘有较好的疗效。吃红薯时要注意一定要蒸熟煮透。食用红薯不宜过量,中医诊断中的湿阻脾胃、气滞食积者应慎食。
日本国家癌症研究中心最近公布的20种抗癌蔬菜“排行榜”为:红薯、芦笋、花椰菜、卷心菜、西兰花、芹菜、倭瓜、甜椒、胡萝卜、金花菜、苋菜、荠菜、苤蓝、芥菜、西红柿、大葱、大蒜、青瓜、大白菜等,其中红薯名列榜首。日本医生通过对26万人的饮食调查发现,熟红薯的抑癌率(98.7%)略高于生红薯(94.4%)。美国费城医院也从红薯中提取出一种活性物质---去雄酮,它能有效地抑制结肠癌和乳腺癌的发生。
红薯叶,即秋天红薯成熟后地上秧茎顶端的嫩叶。测试表明,每百克鲜红薯叶含蛋白质2.28克、脂肪0.2克、糖4.1克、矿物质钾16毫克、铁2.3毫克、磷34毫克、胡萝卜素6.42毫克、维生素C0.32毫克。将其与常见的蔬菜比较,矿物质与维生素的含量均属上乘,胡萝卜素含量甚至高过胡萝卜。因此,亚洲蔬菜研究中心已将红薯叶列为高营养蔬菜品种,称其为“蔬菜皇后”。研究发现,红薯叶有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲症等保健功能。经常食用有预防便秘、保护视力的作用,还能保持皮肤细腻、延缓衰老。近年在欧美、日本、香港等地掀起一股“红薯叶热”。用红薯叶制作的食品,甚至摆上了酒店、饭馆的餐桌。在我国,城市超市里见不到有红薯叶出售,农民收获红薯后将红薯叶,连同茎一起丢在地里,或用作喂牲畜的饲料,这是非常可惜的。红薯叶的吃法很多,这里略做介绍。选取鲜嫩的叶尖,开水烫熟后,用香油、酱油、醋、辣椒油、芥末、姜汁等调料,制成凉拌菜,其外观嫩绿,能令人胃口大开。还可将红薯叶同肉丝一起爆炒,食之清香甘甜,别有风味。此外,还可将红薯叶烧汤,或在熬粥时放入。日本市场有罐装腌制的红薯叶小菜出售,我们也可加盐将其制成咸菜、小菜,供佐食用。
红薯的不足之处,是缺少蛋白质和脂质,但是今天人们生活富裕了,已经不再把红薯作为主食,它缺少的营养物质完全可以通过其它膳食加以补充。比如,把牛奶和红薯同时食用,因为牛奶中含有丰富的蛋白质和脂肪成分。
红薯含有丰富的糖、蛋白质、纤维素和多种维生素营养,其中β-胡萝卜素、维生素E和维生素C尤其多。特别是红薯含有丰富的赖氨酸,而大米、面粉恰恰缺乏赖氨酸。红薯与米面混吃,可以得到更为全面的蛋白质补充。就总体营养而言,红薯可谓是粮食和蔬菜中的佼佼者。欧美人赞它是「第二面包」,前苏联科学家说它是未来的「宇航食品」,法国人称它是当之无愧的「高级保健食品」。
红薯含有的赖氨酸,比大米、白面要高得多,还含有十分丰富的胡萝卜素,可促使上皮细胞正常成熟,抑制上皮细胞异常分化,消除有致癌作用的氧自由基,阻止致癌物与细胞核中的蛋白质结合,促进人体免疫力增强。
吃红薯要讲科学,否则吃后难以消化,还会出现腹胀、烧心、打嗝、泛酸、排气等不适感。
红薯一定要蒸熟煮透。一是因为红薯中淀粉的细胞膜不经高温破坏,难以消化;二是红薯中的「气化酶」不经高温破坏,吃后会产生不适感。
秋天孩子应该多吃红薯,这样可以预防秋燥,但不要吃太多。
查看详细红薯的功效真的是太多了,它绝对是很值得食用的食物之一。红薯虽然是粗粮,但红薯的功效细致得很,不但能补虚乏、益气力,还含有多种维生素和10余种微量元素,属于营养价值很高的食物,冬天吃些红薯不但可以保持血管弹性,还能抗癌呢!但有爱吃烤红薯的朋友会担心,这种饱腹感十足的食物会不会热量高?事实上,吃红薯不但不会长胖,还有减肥的作用,据说刘嘉玲当年就因为吃红薯,半年减了28斤。
查看详细经常吃红薯对身体有好处,但要看场合。红薯的糖分多,身体一时吸收不完,剩余部分停留在肠道里容易发酵,使腹部不适。中医认为,湿阻脾胃、气滞食积者应慎食红薯。红薯和柿子不宜在短时间内同时食用,至少应相隔五个小时以上。如果同时食用,红薯中的糖分在胃内发酵,会使胃酸分泌增多,和柿子中的鞣质、果胶反应发生沉淀凝聚,产生硬块,量多严重时可使肠胃出血或造成胃溃疡。如果感觉胃部不适,一定要去做胃镜,看看是否有胃出血或胃溃疡。
查看详细答:吃红薯时要注意一定要蒸熟煮透。食用红薯不宜过量,红薯多食容易产气和发生脘腹胀满、大便溏泻等症。黑斑红薯应绝对禁食,糖尿病人要少吃红薯。
答:一般红薯的嫩芽往往为绿色,但是紫红薯的嫩芽却呈紫色。紫红薯的淀粉含量比红薯高20%左右,因此口感更有嚼劲。紫红薯具有食用、药用及保健于一体的特点。红薯大家都知道具有促进排便的功效,其原因就在于红薯含有很多粗纤维。而紫红薯所含有的粗纤维更丰富
答:1、红薯不能和甜食一起吃在很多时候人们在食用红薯的时候会不注意的吃糖或者是甜食,其实这种方法是不对的,红薯含糖量高,空腹吃会产生大量胃酸,当胃酸过多时会刺激胃粘膜而引起返酸,让人有烧心的感觉。红薯还含一种氧化酶,在胃肠道里会产生大量二氧化碳
答:红薯虽好,但是要使它发挥最佳的保健功效,必须科学合理地食用。其一,红薯一定要蒸熟煮透再吃,以防其中的淀粉在胃肠中难以消化;其二,由于红薯的含糖含量较高,因此一次不宜吃得过多,以防腹部不适;其三,湿阻脾胃、气滞食积者应慎食红薯;最后,红薯不能
答:资料简介:山芋,又称地瓜、红薯、白薯、甘薯、番薯、红苕等,为旋花科一年生植物,是一种药食兼用的健康食品。山芋含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素,营养价值很高,被营养学家们称为营养最均衡的保健
答:红薯不宜多吃,红薯含一种氧化酶,这种酶容易在人的胃肠道里产生大量二氧化碳气体,如红薯吃得过多,会使人腹胀、打嗝、放屁。红薯里含糖量高,吃多了可产生大量胃酸,使人感到“烧心”。
答:红薯的确有抗癌作用。红薯含有丰富的淀粉、纤维素、膳食纤维、胡萝卜素、多种维生素以及微量元素,被营养学家们称为营养最均衡的保健食品。红薯有抗癌功效,生津止渴,是治病的良药。
答:和红薯相比,紫薯的营养价值相对要高一些。紫薯和红薯的区别:1、营养价值不一样:紫薯除了具有普通红薯的营养成分外,还富含硒元素和花青素。紫薯为花青素的主要原料之一。2、外观不一样:红薯块根的形状、皮色和肉色因品种或土壤不同而异。紫薯表面棕色或
答:有一种米的清香,还有肉香。加醋更好。
答:太子参的功效和作用是比较多的,吃太子参不但可以化痰止渴,还能够消除身体的水肿,太子参不但能大补元气,还能消水肿、化痰止渴。至于金银花的功效,能预防中暑、肠炎、痢疾等症,还有抗流感病毒的作用。
答:1、从气味来看:优质的灵芝孢子粉有明显的干果清香(杏香)味;陈粉或变质粉有闷猪油味、酸味、霉味。2、从颜色来看:优质的灵芝孢子粉颜色应该为深棕褐色,颜色过深发黑很可能已经变质,颜色过浅很可能不是纯净的灵芝孢子粉或者是没有经过破壁的灵芝孢子粉
答:吃芦笋可以预防高血压 ,促进新陈代谢。不论是防癌、利尿还是减肥,人们都希望通过经常吃它,让它源源不断地发挥其药用价值。芦笋在蔬菜中属于富含蛋白质较多的蔬菜之一,且富含预防高血压功效的芦丁。
答:那不是花。是个叶子形状的首饰。
答:葛根粉虽然功效很大,也有很多人使用它,但是有好处有不好处,葛根粉也是有一些食用禁忌的。葛根粉不能和刺激性食物,如碳酸类饮料,浓茶,浓咖啡,刺激性很大的辣椒,生姜,大蒜,韭菜等同食。也不能和含有热量很高的肉类,如羊肉,狗肉等同吃。同食是容易引
答:孕妇是可以吃甘蔗的,甘蔗中的营养素含量比较丰富。如各种维生素,蛋白质,脂肪,有机酸钙,铁、磷等矿物质营养素,对于妊娠期孕妇及胎儿的健康发育都具有重要的意义。但是,孕妇在妊娠期间吃甘蔗时需要注意:1、因为甘蔗本身的性质偏凉,不宜多吃甘蔗;2、
答:坐月子期间是可以适当的吃一些鲤鱼的,因为鲤鱼对于下奶有很好的效果,但是一定要注意不可以吃太多,以免会引起肠胃出现消化不良的现象,可以适当的吃一些蛋白质含量比较高的食物,如牛奶鸡蛋等,月子期间一定要做好保暖措施,避免着凉。