宝宝辅食蔬菜面菠菜面南瓜面的做法
用料理机榨取所需要的蔬菜汁,要是不好打可以适当加些水,南瓜直接蒸熟压成泥备用
普通面粉250g+80g蔬菜汁(水量可适当增减)因为面粉含水量不同所以要自己再调整一下,但是水加太多了做出来的面条就容易粘连
和好的面团是絮状的不能成团的切记!放入保鲜袋冰箱松弛30-60分钟备用,面团的水分会被吸收变软
醒发后的面团放入压面机反复压制,从厚到薄一点点压,直到光滑。
您也可以用擀面杖压,一直压到面团光滑为止,这种面团会比较硬难成团,要是很容易成团就说明水多了,做好很容易黏住的
最后擀面杖擀压成薄片然后切成适当的片即可,也可以直接压面机压出来
这是第二次做的面条比第一次的水少所以不撒干粉都不会粘连,口感也会更好
小贴士