糯米吃得多会有什么害处？

糯米性粘滞，难于消化，不宜一次食用过多，老人、小孩或病人更宜慎用。

糯米富含B族维生素，能温暖脾胃，补益中气。对脾胃虚寒、食欲不佳、腹胀腹泻有一定缓解作用。

糯米有收涩作用，对尿频、自汗有较好的食疗效果。糯米食品宜加热后食用。糯米不宜一次食用过多。

糯米年糕无论甜咸，其碳水化合物和钠的含量都很高，对于有糖尿病、体重过重或其他慢性病如肾脏病、高血脂的人要适可而止。

糯米是一种温和的滋补品，有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹坠胀等症。

现代科学研究表明，糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B及淀粉等，为温补强壮品。

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糯米富含B族维生素，能温暖脾胃，补益中气。但是，糯米性粘滞，难于消化，不宜一次食用过多，老人、小孩或病人更宜慎用。湿热痰火偏盛、发热、咳嗽痰黄、黄疸、腹胀、糖尿病等病症患者不宜过多食用。

糯米做酒酿和大米有什么区别？

为什么要用糯米，可能是以为老祖宗说用糯米，很多人都不加思考的用糯米。

其实，大米做出来的更好吃一些。糯米做的吃在嘴里，最后变成渣，不好吃。

其实，两则是有区别的，糯米做的出酒比较多，大米做的出酒少，但是，米糟要比糯米的好吃很多。

自己亲自尝试的，没有尝试的，勿喷。

每天吃一顿糯米食物对健康有害吗？

吃多了不容易消化，肚子涨得难受！而且糯米含糖量高，容易引起糖尿病的，不适合每天都有吃的糯米的脂肪含量高不适合常常吃糯米很有营养，糯米主要含有淀粉、蛋白质、脂肪、维生素B1、B2及钙、磷、铁等物质。在米粒中各种营养成分分布是不均匀的。除淀粉外，其他营养成分大多在米粒的胚芽和外膜内。如将米粒碾得越碎越精，那么大部分胚芽和外膜都将碾掉，米粒只剩下一个白心，营养成分的损失也就越大。同样，糯米食前久洗久汰，米粒外膜下的养分也将丧失的越多可是滋补佳品呢！不过糯米饭不容易消化，如果消化不好的人一次别吃多了。很抗饿呢！因为糯米是粘米，比我们平时吃的米饭更难消化和吸收.所以早餐还是应该吃些营养丰富，易吸收的食物较佳!

血糯米的功效与作用有哪些？

血糯米可以滋阴补血，女性食用可以美容养颜，补充血气，提亮肤色。此外，血糯米还具有收敛的功效，长期食用可以改善月经过多的症状。但是血糯米比较黏糯，食用过多会导致积食，消化不良还会生痰，所以肠胃不好的人要少食用。

客家糯米酒有什么功效与作用？

客家糯米酒营养价值极高，具有健胃益气之功效。同时，它也有许多适合的人群。尤其是一些中老年人，以及孕妇身体虚弱的人都可以喝。不但可单独饮用，还可将其制成肉制品，味道鲜美，肉质细嫩易消化。

糯米在白酒中起什么作用？

白酒是中国特有的一种蒸馏酒。由淀粉或糖质原料（主要为粮谷）制成酒醅或发酵醪经蒸馏而得。又称烧酒、老白干、烧刀子等。酒质无色（或微黄）透明，气味芳香纯正，入口绵甜爽净，酒精含量较高，经贮存老熟后，具有以酯类为主体的复合香味。优质白酒必须有适当的贮存期。白酒的贮存期，泸型酒至少贮存3～6个月，多在一年以上；汾型酒贮存期为一年左右，茅型酒要求贮存三年以上。

糯米碳水化合物的含量很高，即淀粉或糖质高，最适合白酒的发酵。每百克糯米含蛋白质(克)7.30，碳水化合物(克)78.30，脂肪(克)1.00，远高于大米小麦等其他粮食作物（每百克粳米中，含蛋白质(蛋白质食品)6.7克，脂肪0.9克，碳水化合物77.6克，)