鸡肝煮熟后该怎么吃？

主料：鸡肝600g。

辅料：花椒1g，盐1/2汤匙，柠檬汁1/2汤匙，葱1段，姜1块，八角1个。

步骤

1.准备好所有材料。

2.鸡肝买回家用清水泡1小时，中间换水3次。

3.花椒和盐一起小火炒到盐微黄并且有浓郁的花椒香味。

4.放入保鲜袋和鸡肝混合，腌渍6小时以上，天气热要冷藏保存。

5.葱姜八角准备好。

6.锅里放姜片[52石斛网www.52shihu.com]，葱段，八角煮开。

7.鸡肝和腌渍鸡肝的盐花椒都倒入煮10分钟。立刻捞出放入冰的纯净水中。

8.吃的时候可以这样直接吃，也可以沾葱姜小料，或者用葱丝，香醋，香油，拌了吃。

鸡肝可以吃吗？

鸡肝是鸡杂中的这种，带有丰富多彩的营养成分具备健康保健补血补气的作用。常见问题：鸡肝能够吃，鸡肝带有丰富多彩的含铁，是补血补气的常见食材；但不适合过多服用鸡肝中有很多的维他命a，过多服用会造成维他命a中毒了，有效控制量就能。鸡肝能吃吗

鸡肝的营养价值高吗？

动物肝（猪肝、鸡抄肝……）中维袭生素A的含量远远超过奶、蛋、肉、鱼等食品，具有维持正常生长和生殖机能的作用；能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳；维持健康的肤色，对皮肤的健美具有重要意义。

经常食用动物肝（猪肝、鸡肝……）还能补充维生素B2，这对补充机体重要的辅酶，完成机体对一些有毒成分的去毒有重要作用。肝中还具有一般肉类食品不含的维生素C和微量元素硒，能增强人体的免疫反应，抗氧化，防衰老，并能抑制肿瘤细胞的产生。

[来自美食中国]

有关食用的宜忌、营养表请参考下文：查看详细

月子可以吃鸡肝吗？

气血两虚的女士能够吃些鸡肝补充维生素，但不应多食，鸡肝碳水化合物很高，不适合坐月子期的女士多吃，由于刚生了小孩，需要休养，运动强度非常少，吃夫人多会营养成分胃里消化吸收，不消化吸收，能够做红枣桂圆粥补血补气，还非常容易消化吸收，还可以炖些老母鸡汤，及补血补气还能协助催奶，小宝宝也可以消化吸收营养成分充裕的母乳。

鸡肝是补血的最佳食物吗？

鸡肝是补血的最佳食物之一，动物的干脏都有补血的作用，鸡杂之一，呈大小双叶，叶面有苦胆和筋络（加工时须摘去）。其色紫红，质细嫩；宜卤、炸；如：卤鸡肝，炸鸡肝。因其分丰富的营养和特殊功效，使得鸡肝成为补血养生的最佳食物；肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官，含有丰富的营养物质，具有营养保健功能，是最理想的补血佳品之一。

鸡肝属于油腻食物吗？

鸡肝不属于油腻的食物。既然有抗癌的作用，含丰富的维生素a，可以明目，保护视力，可以补充人的营养。鸡蛋含丰富的维生素b1，有驱蚊子的作用。肝胆病，过度肥胖的人，不要吃油腻的东西，避免加重病情。为了减肥就需要饮食清淡，高脂血症的患者也要饮食清淡。