多吃猪皮对人体有好处吗？

是的猪肉皮的营养虽比不上猪肉，但也是一种高蛋白资源。据分析，每100克猪肉皮中含蛋白质26．4克，脂肪22．7克，碳水化合物4克，还含有钙、磷、铁等无机盐。而且，猪肉皮的蛋白质主要由角蛋白、白蛋白、球蛋白、弹性蛋白和胶原蛋白组成，其中胶原蛋白占肉皮蛋白质的85％。在我国汉代名医张仲景的《伤寒论》中，就载有能够“和气血、润肌肤”的猪肤方。近年来，有关科研人员发现，人体肌肤出现皱纹的原因是体内细胞贮存水的机能发生障碍，细胞结合水量明显减少而出现“脱水”现象。胶原蛋白质与结合水的能力有关，人体缺乏胶原蛋白质就会使细胞贮水机制发生障碍，于是皮肤就干瘪出现皱纹。胶原蛋白质是生长皮肤细胞的主要原料，通过体内与胶原蛋白结合的水去影响某些特定组织的生理机能，补益精血，从而使皮肤丰满、油润、白嫩、细皙，皱纹减少或消失，使人显得年轻貌美。猪肉皮就是这种胶原蛋白质的最好来源。值得提醒的是，猪肉皮中的蛋白质主要是动物胶质，缺乏色氨酸等人体需要的必需氨基酸，因此，是一种营养价值偏低的蛋白质。但只要在做法上加以注意，与其它食物混食[52石斛网www.52shihu.com]，就可以通过食物互补作用弥补这一不足，提高其营养价值。如在肉皮里加入黄豆，做成味美的黄豆肉皮冻；猪肉皮与豆腐煮在一起，不仅物美价廉，营养也好，还别具风味；另外，猪肉皮和猪肉炖在一起吃，也可提高它的营养价值。至于猪蹄能美容，在古代人们对此就有所认识。清代王士雄的《随息居饮食谱》中写道，猪蹄能“填肾精而健腰脚，滋胃液以滑皮肤，长肌肉可愈溃汤”。猪蹄之所以能美容，与其所含的营养成分有关。据分析，每100克猪蹄肉中，含蛋白质22．6克，脂肪20克。此外，猪蹄中还含有铁、锌等矿物质。猪蹄中的蛋白质也主要是胶原蛋白和弹性蛋白。此外，肉皮和猪蹄多与骨头、筋腱连在一起，因咀嚼时比较费劲，锻炼了咀嚼和面肌，可使面颊部长得丰满，防止两颊下陷。

猪皮上印的字能吃吗？

猪皮上面印的字一般可以吃的。猪皮上面的印是检疫证明，证明这些肉是合格的。这些印是由着色剂、酒精、还有维生素C和甘油等组成的，这些成分都是食用等级的，可以食用，对身体没有危害。虽然可以食用，但是我们看到这些会感觉不舒服，吃了以后总感觉对我们身体有害，吃的时候最好把它去掉，别吃了。喜欢吃猪皮的人可以把上面的一层刮掉，吃里面的。

猪皮热量高吗？

猪皮的热量是比较高的，100克猪皮含有的热量大概在380卡左右，但是猪皮中含有丰富的胶原蛋白，胶原蛋白可以促进体内蛋白质的合成，增加骨骼的韧性和皮肤的张力，可以锁住肌肤的水分，可以美白皮肤，延缓衰老，防止骨质疏松，平常可以适当的吃一点，也可以选择一些热量比较低的含胶原蛋白比较丰富的食物，比如银耳，燕窝。

怎么制作干猪皮？

1.猪皮洗净，放水煮开后，用刀刮去多余的肥肉；

2.然后用绳子串起来，挂通风处，晾干！一般需要1星期以上，成品硬硬的，完全没有水份；

3.锅中放清油，同时，将猪皮放入，随着油温升高，猪皮会起泡泡，先捞出放凉；

4.接着重新加热油温，将炸过一次的猪皮再重新放入，这次猪皮就会膨胀；

5.猪皮就炸好啦！拿来煮之前，用清水浸泡变软，切小块后就可以拿来炮制美味啦。

吃猪皮有什么好处和坏处？

吃猪皮有利也有弊的，要适量进食。猪皮含有胶原蛋白，有美容的功效，还可延缓衰老，女性朋友可以适当进食。猪皮含有大量的脂肪，进食多了容易导致高血压、高血脂，加重动脉硬化，容易患心脑血管疾病。猪皮虽然有美容、延缓衰老的作用，但是不能长期使用，否则猪皮含的脂肪会储存在体内，形成肥胖。

吃猪皮会长胖吗？

吃猪皮是不会长胖的，猪皮也就是肉皮，猪皮上面的脂肪含量是很少的，几乎是没有脂肪的，反而含有大量的胶原蛋白，所以多吃猪皮，对女性的皮肤是很好的。猪皮就是天然的胶原蛋白，不仅可以增加皮肤的弹性，去除脸部的皱纹，而且还可以滋润皮肤，起到美容的作用。另外猪皮还有滋阴补气的作用，吃猪皮不仅不会长胖，而且还可以延缓衰老，起到抗癌的作用。