小龙虾在哪里泛滥成灾？

麻辣小龙虾是不少人的最爱，不过这一“舌尖上的美食”却让德国公园的工作人员头疼不已。据外媒报道，德国柏林动物管控官员表示，他们已在柏林市中心公园捕获了3000只美国龙虾，且这些小龙虾还在公园里不断繁殖。

这个夏天，许多柏林人都看见这种有攻击性的甲壳动物“徘徊”于柏林蒂尔加藤公园中，雨天甚至有人看见小龙虾摇晃着“过马路”。

柏林市动物专家埃勒特()13日表示，红色淡水龙虾原产于墨西哥北部和美国南部，这些龙虾可能被带到柏林当作宠物养，然后又被饲主遗弃在公园中。

他表示，连续经历三个暖冬后，公园中的龙虾数量激增。为此，去年公园甚至还引入了专以小龙虾为食的鱼，但依然没有减缓小龙虾的繁殖。

中新网10月15日电苏格兰因传说中的尼斯湖水怪闻名。现在，另一种生活在水中的“小怪物”在该国“声名鹊起”，那就是小龙虾。据外媒报道，目前，苏格兰的一些河流中小龙虾泛滥，部分河流甚至出现了“踩着小龙虾”过河的情况。

报道称，在“入侵”英格兰后，小龙虾这种现在已经北上进入苏格兰，并在苏格兰部分水域泛滥。苏格兰的克莱德河()是全球著名的垂钓胜地[52石斛网www.52shihu.com]，但现在这条以鳟鱼闻名的河流正在被小龙虾占据。

垂钓者马特?米切尔()在当地已有约40年的钓龄。米切尔表示，当地河流中小龙虾的数量多到让人难以置信。“您甚至真的可以踩着小龙虾过河，”米切尔说“不可能踩不着小龙虾，它们实在太多了。”

米切尔说，最初，他集结钓友们用手抓小龙虾，“几百只几百只的抓”，但是发现根本抓不完。而且有的小龙虾体长能够达到20多厘米长，这种体型简直就是海里的龙虾。

垂钓者们称，数量庞大的小龙虾吃光了鳟鱼的食物，没有了食物，河里也就没有鳟鱼。

报道称，由于小龙虾在当地没有天敌，所以现在尚没有治理“小龙虾灾”的方法。而虽然小龙虾很好吃，但苏格兰政府并不鼓励人们食用小龙虾，以防小龙虾上市后引发人们饲养，导致这一外来物种进一步扩散。

目前，苏格兰当局已经授权：任何人都可以在苏格兰的河流中捕杀小龙虾。垂钓者们表示，消灭小龙虾最快的方法，就是“一脚踩死它们”。

高笋塘蓝光碧蔓汀东门斜对面有一家噢在一家卖串串旁边

小龙虾一般什么时候最好吃？

龙虾体内矿物质含量达1。6%，经常食用可保持神经、肌肉的兴奋性。龙虾的缺点是胆固醇高，吃龙虾每年的5月到10月是一季，这期间的小龙虾比较肥美，而最佳的时候是6-8月。正宗的盱眙龙虾6月中下旬才上市啊。

小龙虾怎么处理最干净？

最健康的洗法：醋+盐

将精挑细选的小龙虾直接放到兑了醋和盐的清水里，浸泡15分钟，迫使龙虾吐出腮部的脏物，基本上经过浸泡后的小龙虾已经非常干净了，再用清水冲刷3次，就可以进厨房了。这种方法倒是可以推荐给家庭主妇们，醋和盐都是常备的调味品，只要掌握一定的配比，在家烹调小龙虾时，选择此种方法倒是简单、省力。

“老”招：人工洗刷

家庭烹制小龙虾时，人工洗刷是最常见的清洗方法。先将小龙虾体表刷洗干净，然后去掉虾头部的胃(技巧：刀下去不要到底，切入一半就将虾头往外拉，这样一般整个胃就出来了)，再用手掐住尾巴中间的尾翼左右拧，直至断开，然后将虾肠慢慢拉出来。

最省力的方法：自动清洗

让小龙虾实现自动清洗：小龙虾最难清洗的是其腹部爪子部分，由于它是活的，还有二只大而有力的大夹子，使您无法下手，但它最脏的部分也在那里。

小龙虾买回后，不要急于吃，要放入盆中，加上少许盐，再放入持平的清水，浸泡24小时，经过24小时小龙虾在盆中的爬移，腹部的脏物，基本大部分泡下，同时由于淡盐水的作用，小龙虾也将体内的异物也吐了出来，一举二得。毫不费劲就实现了小龙虾内外部自动清洗。然后再在流动的清水中冲净即可。

最昂贵的洗法：维C+苏打+柠檬酸

“8‰维C+6‰苏打+6‰柠檬酸”，是出口欧盟和美国的标准洗涤方法。中国、美国是世界上小龙虾的两大输出地，所以中国大型企业致力于成品小龙虾出口。食品检测自然要符合欧盟标准。据说维C+苏打的洗涤方法可以将虾肠洗白。但是用这种方法也有两个弊端：龙虾死亡率高，据统计洗过后的龙虾，死亡率在30%-40%之间，其次是维C成本巨大，每吨大约在五万到六万之间，十分昂贵!

最有创意的洗法：高压水柱冲刷

在一个五星级饭店的操作间，记者看到3个1米宽，1。5米长，0。5米高的池子紧密相连，3个池子上方各有一个水龙头，打开后水流强劲;池子里放水后，下方圆孔通过增压泵喷出氧气。把龙虾从左到右，先放进第一个池子，冲刷、涤荡后用网兜捞出，直接放入第二个注了清水的池子，第二次冲刷、涤荡，再捞出放入第三个池子。三个池子走完后，龙虾被装入一个个蓝色塑料方筐，推送到隔壁小房间。

小房间里的“秘密武器”据说价值超过10万，完全是钢铁构造，主要构件是一条传送带，通过定滑轮上下平行移动。传送带下部是一个过滤网，开始工作时，传送带沉入水下，上面倒满龙虾。打开电闸，传送带下方冒出气泡，咕嘟咕嘟像是在煮虾，其实水是冷的。“煮过”两分钟，关闭一道电闸，开启另一道，传送带慢慢浮出水面，由低处往高处传送龙虾运到最高处，自然掉落在下方准备好的筐内，这些筐子被直接送往厨房。

小龙虾是虾吗它的学名是什么？

小龙虾的真名叫“克氏原螯虾”，学名叫ii，是一种如假包换的淡水虾。它和龙虾有亲戚关系，分类学上它们都是“十足目”，龙虾是龙虾科、正螯虾科或拟螯虾科，而我们吃的小龙虾则是蝲蛄科（所以在我国北方一些地区它被直接称为“蝲蛄”）。

小龙虾原产于美国东南部，所以又叫美国螯虾。原生地在墨西哥湾附近，尤其是密西西比河河口地带，所以也叫路易斯安那州螯虾。它是最具食用价值的淡水龙虾品种，年产量占整个淡水龙虾产量的70－80%。

中国以前有小龙虾吗？

其实中国有四种原生态的正宗小龙虾，它们是东北黑螯虾、南京黑螯虾、史氏拟螯虾和朝鲜黑螯虾。除此之外，还有两种“外来和尚”，原产美国的克氏原螯虾和原产大洋洲的红螯螯虾，只不过克氏原螯虾技高一筹，在中华大地遍地开花，成为最著名的小龙虾。

美味的小龙虾其实是入侵物种，这种虾性情凶猛，繁殖快，环境适应能力极强，对“原住民”也会造成威胁。

小龙虾是为了消灭尸体，经过基因改造而引进的？

网上有传闻说：“驻中国的日军生化部队因为要处理大量的尸体，将克氏螯虾经过一系列的基因改造，变成小龙虾，运到日军驻地担任起水体清洁的工作。”这种说法相当荒唐，1953年沃森和克里克才发现了DNA双螺旋结构，上世纪70年代人类才开始DNA重组技术的应用研究，侵华日军搞基因改造简直就是天方夜谭。

不过，我们现在吃的小龙虾确实是从日本来的。1927年，日本从美国引进了20只克氏原螯虾，目的是繁殖培养成为牛蛙的饲料。大约在1930年前后，克氏原螯虾又被引入中国，最早的养殖地在南京附近，很可能也是作为饲料用途。之后克氏原螯虾凭借良好的适应能力在各地繁衍开来。所以从时间上看，小龙虾进入中国和日本侵华并无任何瓜葛，也不存在什么阴谋论。

小龙虾怎么分类？

小龙虾是存活于淡水中一种像龙虾的甲壳类动物，学名克氏原螯虾，也叫红螯虾或者淡水小龙虾。东北地区称剌蛄。克氏原螯虾是甲壳类中分布最广的外来入侵物种。克氏原螯虾因其杂食性、生长速度快、适应能力强而在当地生态环境中形成绝对的竞争优势。其摄食范围包括水草、藻类、水生昆虫、动物尸体等，食物匮缺时亦自相残杀。克氏原螯虾近年来在中国已经成为重要经济养殖品种。在商业养殖过程中应严防逃逸，尤其是严防逃入人迹罕至的原生态水体。其对当地物种生态竞争优势而导致破坏性危害，在世界各地已经有广泛报道，应引起高度重视。

小龙虾功效与作用是什么？

小虾性温，味甘、微苦，有健脾益肾、通乳生乳、化淤解毒、增强免疫力等功效，一般人群均可食用，皮肤癣病患者忌食，小虾性高蛋白，可促进伤口愈合，部分病人因体质虚弱及病后需调养，小虾性温，对心肺功能有重要调节作用，对预防高血压及心肌梗塞有益。