燕麦片有什么作用？

燕麦中水溶性膳食纤维分别是小麦和玉米的4。7倍和7。7倍。燕麦中的b族维生素、尼克酸、叶酸、泛酸都比较丰富，特别是维生素e，每100克燕麦粉中高达15毫克。此外燕麦粉中还含有谷类食粮中均缺少的皂甙(人参的主要成分)。蛋白质的氨基酸组成比较全面，人体必需的8种氨基酸含量的均居首位，尤其是含赖氨酸高达0。68克。

1。

燕麦可以有效地降低人体中的胆固醇，经常食用，即可对中老年人的主要威胁——心脑血管病起到一定的预防作用；

2。

经常食用燕麦对糖尿病患者也有非常好的降糖、减肥的功效；

3。

燕麦粥有通大便的作用，很多老年人大便干，容易导致脑血管意外，燕麦能解便秘这忧；

4。

它还可以改善血液循环，缓解生活工作带来的压力；含有的钙、磷、铁、锌等矿物质有预防骨质疏松、促进伤口愈合、防止贫血的功效，是补钙佳品；

5。

燕麦中含有极其丰富的亚油酸，对脂肪肝、糖尿病、浮肿、便秘等也有辅助疗效，对老年人增强体力，延年益寿也是大有裨益的。

一、燕麦片的作用

1、促进消化

燕麦中的膳食纤维极其丰富，它可以使肠胃蠕动，促进消化，帮助人体新陈代谢。肠胃不舒适或者肠胃功能减退的人可以多食用燕麦，它可以帮助人体促进消化，增强食欲。

2、预防癌症

由于现在饮食习惯的不正确，引发癌症的几率很大，燕麦中含有的亚油酸可以抑制人体肿瘤发生，因此经常食用可以预防癌症。吸烟者可以多食用一些燕麦，燕麦可以减少吸烟引起癌症的发生。

3、促进头发生长

燕麦中含有丰富的维生素B1、维生素E、钙、磷、铁、锌等营养物质，这些物质可以帮助人体头发生长，经常食用可以使头发更加健康柔顺。头发容易枯燥的人，可以经常食用燕麦粥，不仅可以将头发变得柔顺，还可以使发质更坚固。

二、燕麦片的选购

1、要仔细阅读配料表，识别真假燕麦片。

燕麦产品的营养价值与其中燕麦的含量直接相关，比如100%纯天然燕麦就比添加了其他配料的速溶产品好。选购时要仔细阅读产品配料表，纯天然燕麦产品的配料表中只有“燕麦”，而营养差一些的产品配料表中还有“植脂末”、“白砂糖”、“麦芽糊精”、“食品添加剂”等成分。

2、要尽可能煮着吃，煮的比冲的好。

因为β-葡聚糖是水溶性纤维，只有溶解出来才能发挥保健作用，即使只煮3分钟，也会大幅度增加β-葡聚糖溶出，而直接冲调的燕麦片，其β-葡聚糖溶出就相对有限。

3、越黏的燕麦越好。

煮制过程中，燕麦粥会变得越来越黏稠，这种黏性来自于β-葡聚糖。β-葡聚糖含量越高，黏性越大，则保健效果越好，口感也越滑爽。

4、别迷信进口货，进口燕麦在营养上并无优势，有的甚至还不如国产燕麦。

扩展资料：

燕麦片的吃法：

1、菊花燕麦粥

取菊花5-10克，加入沸水冲泡。加入三主粮100%即食纯燕麦片50克，拌均匀即可。根据个人不同喜好，加入蜂蜜或糖浆粥色鲜亮微黄，气味清香。菊花具有散风热、清肝明目，解毒等功效[52石斛网www.52shihu.com]，经常服用可防止风热感冒，头痛眩晕，目赤肿痛降血压等。

2、皮蛋肉松燕麦粥

在小锅中加入一杯（约200豪升）沸水和40克三主粮100%即食纯燕麦片，并加入准备好的肉松和皮蛋。依个人喜好用少量盐或鸡精调味即成。可将100毫升冷冻的鲜牛奶直接冲入煮好的燕麦粥中，即降低粥的温度，又能够使口感更滑爽。

3、虾皮紫菜燕麦粥

在小锅中加入一杯（约200豪升）沸水和40克三主粮100%即食纯燕麦片，并加入准备好的虾皮和紫菜。取鸡蛋一个，打散后加入燕麦粥，微波炉转中火约一分半钟。依个人喜好用少量盐或鸡精调味即成。

4、牛奶燕麦饮

小锅中加入一杯（约120毫升）水和20克三主粮100%即食纯燕麦片燕麦片，煮开。打入一个鸡蛋，并将鸡蛋搅碎，待鸡蛋煮熟后关火。（可加入少许糖调味）冲入100毫升鲜牛奶（冷热可根据个人喜好决定），即可饮用。

参考资料：燕麦片的10大作用如何选到好燕麦-人民网

食疗作用

1。燕麦可以有效地降低人体中的胆固醇，经常食用，即可对中老年人的主要威胁心脑血管病起到一定的预防作用；

2。经常食用燕麦对糖尿病患者也有非常好的降糖、减肥的功效；

3。燕麦粥有通大便的作用，很多老年人大便干，容易导致脑血管意外，燕麦能解便秘之忧；

4。它还可以改善血液循环，缓解生活工作带来的压力；含有的钙、磷、铁、锌等矿物质有预防骨质疏松、促进伤口愈合、防止贫血的功效，是补钙佳品；

5。燕麦中含有极其丰富的亚油酸，对脂肪肝、糖尿病、浮肿、便秘等也有辅助疗效，对老年人增强体力，延年益寿也是大有裨益的。

扩展资料：

选择燕麦片类产品的简单提示：

1。尽量不要选择甜味很浓的产品。这意味着其中50%以上是糖粉。

2。尽量不要选择口感细腻粘度不足的产品，这说明其中燕麦片含量不高，糊精之类成分含量高。

3。尽量不要选择添加奶精/植脂末的产品，因为这种成分对健康不利。

4。香气是香精带来，而不是纯燕麦片带来，因此香浓的产品未必品质好。

5。尽量选择能看得见燕麦片特有形状的产品，即便是速食产品，也应当看到已经散碎的燕麦片。

6。如果包装不透明，注意看一看产品的蛋白质含量。如果在8%以下，那么其中燕麦片比例过低，不适合做为早餐的唯一食品，必须配合牛奶、鸡蛋、豆制品等蛋白质丰富的食品一起食用。

营养成分

参考资料：燕麦片_百度百科

燕麦片是作用非常多的食材，燕麦片含有丰富纤维质。其中可溶性膳食纤维β-葡聚糖(β)为长链葡萄糖分子，可降胆固醇，减少心血管疾病与中风的发生。

食燕麦是有好处的：燕麦性平，味甘。归肝、脾、胃经。具用益肝和胃之功效，用于肝胃不和所致食少、纳差、大便不畅等。

1。燕麦可以有效地降低人体中的胆固醇，经常食用，即可对中老年人的主要威胁——心脑血管病起到一定的预防作用；

2。经常食用燕麦对糖尿病患者也有非常好的降糖、减肥的功效；

3。燕麦粥有通大便的作用，很多老年人大便干，容易导致脑血管意外，燕麦能解便秘这忧；

4。它还可以改善血液循环，缓解生活工作带来的压力；含有的钙、磷、铁、锌等矿物质有预防骨质疏松、促进伤口愈合、防止贫血的功效，是补钙佳品；

5。燕麦中含有极其丰富的亚油酸，对脂肪肝、糖尿病、浮肿、便秘等也有辅助疗效，对老年人增强体力，延年益寿也是大有裨益的

裸燕麦和皮燕麦有区别吗？

一、主要价值不同

1、裸燕麦：由于其主要营养成分高，富含多种其它谷类作物所没有的营养物质，故被作为一种营养保健功能食品开发应用。

2、皮燕麦：皮燕麦中的蛋白质、脂肪、赖氨酸含量和热量均比较高；还富含亚油酸。

二、分布范围不同

1、裸燕麦：由于其具有喜冷凉、耐瘠、抗旱的特性，因此，主要分布在中国华北北部、西北和西南的高纬度、高海拔、高寒干旱半干旱地区。

2、皮燕麦：主要分布在北半球的温带地区。种植燕麦的省区，主要为内河北、蒙古、山西，其次是甘肃、宁夏、陕西、青海及四川、云南、贵州山区。

扩展资料：

皮燕麦也广泛应用于其它行业，如化妆品和制药。由于其良好的保湿效果，燕麦葡聚糖已被美国化妆品中常用的透明质酸所取代。燕麦淀粉以其独特的凝胶特性和细腻的粉体特性，已被用于生产面粉、沐浴液和眼影。燕麦蛋白可替代动物蛋白，是一种良好的疫苗培养基和农药缓释剂。

燕麦膳食纤维作为食品基料可添加到西式香肠和汉堡肉饼等肉制品中，增加肉制品的持水性。也有用燕麦膳食纤维作为基料制作咀嚼片。

参考资料来源：百度百科-燕麦

参考资料来源：百度百科-裸燕麦

燕麦应该怎么吃？

一些人们喜欢在早上吃燕麦片，在吃这种食品时，可以把它和鸡蛋、牛奶在一起食用。具体做法，是把燕麦片加热煮熟之后，加入鸡蛋，然后拌开再加入冷牛奶，就可以成为一份美味的而又营养的早餐了。

燕麦片一天吃多少？

燕麦片的营养成分含量比较高，并且种类也很多，由于蛋白质是人体六大营养物质中最重要的，这里拿蛋白质含量为标准来算

蛋白质供给量应根据不同年龄、生活及劳动环境而定。通常情况下，成人每日每公斤体重为0．8克—1克，由于燕麦中所含为植物性蛋白，可酌情增量，一般来说，18岁—40岁成年男性，体重以60千克计算，每日蛋白质的供给量应为70克—105克；18岁—40岁的成年女性，体重以53千克计算，每日蛋白质的供给量应为60克—85克。而燕麦中蛋白质含量十分丰富，高达15%-20%甚至更高，是大米的1倍多

只是从以上来分析得出每天需要摄食500g左右的燕麦未免太过离谱了，因为人每天所吃的饭中已经含有一定量的蛋白质，由于一般饭菜蛋白质含量偏低，人除正常吃饭外，每天还必须补充22。5—30克蛋白质，以保障人体代谢旺盛，支持生命体能和生理活动的需要。所以，每天摄食100－150g的燕麦片最适宜

燕麦能治疗癌症吗？

燕麦应该是一种营养丰富的食物，一般含有粗纤维及蛋白质，微量元素和维生素b族，对人体健康有着积极的作用，此类食物是否可以治疗恶性肿瘤癌症，还不能完全确定。建议，日常饮食保健选择应用一些应该是没有问题，但是需要注意恶性肿瘤的治疗原则应该还是外科手术，放射性技术治疗，药物化疗，生物技术治疗，传统中药技术治疗。

吃燕麦的好处？

燕麦属于粗粮，其中含有膳食纤维，可以给人饱腹感，而且能促进胃肠道的蠕动，能保持大便通畅。在控制体重方面也有不错的效果，燕麦中含有的维生素、氨基酸等，适量食用，可以起到降低胆固醇的作用。