橄榄菜是用什么做的呢

最近吃到了一种非常爽口的小菜，也很下饭，一到不想吃饭的时候，就会去超市买这种菜，但是一直都不知道橄榄菜究竟是什么东西，那么到底橄榄菜是用什么做的呢?查过资料之后才发现，橄榄菜其实就是使用橄榄做成的，非常的美味，接下来小编就和大家一起来了解一下吧。

橄榄菜是广东潮汕地区所特有的汉族风味小菜，属于粤菜系，取橄榄甘醇之味，芥菜丰腴之叶煎制而成，下箸品尝，舌肠芳洌，细细咀嚼，留香齿颊，别有一番韵味;食之开胃消食，帮助消化，增进食欲，橄榄菜素色泽乌艳，油香浓郁，美味诱人而成为潮汕人日常居家的小菜美食。

橄榄菜的油要下得多，很帮助消化，很开胃，很受人们的喜爱。只取一些放在碟子中佐餐[52石斛网www.52shihu.com]，坛里的水不能混上生水，才不发霉，可以保存几个月。精选橄榄、芥菜叶、花生油、麻油、盐加工而成。浓香可口、促进食欲、风味独特、回味无穷、保质期长。橄榄莱不加任何色素、素食，食品加工全自动化，而且加工选用优质食用油，味香，色泽圆润。是我国潮汕地区所特有的风味小菜。

明代《澄海县志》中载：“物产，果类有橄榄，实小而尖者为佳”。“蔬菜有芥菜，其中可用盐渍。”澄海侨乡手巧艺精的妇女，充分利用本地物产橄榄与盐渍芥菜叶(俗称酸咸菜叶)，精工煮制成为乌橄榄菜，食之开胃消食。

适量吃一些橄榄菜，可以改善肠胃的消化功能，可以使人的食欲上升。有利于心血管健康，因为橄榄油的脂肪含量大大低于其他油脂，因此，食用橄榄油可降低因摄入脂肪过多而罹患血管硬化、高血压、心绞痛和各种肥胖症的风险。最新研究证明，结肠癌的患病几率与食用脂肪和油脂的多少有关，过多食用动物油易患结肠癌。但动物试验证明，食用同样多的橄榄油却没有出现任何结肠肿瘤。另一份研究报告显示，坚持每天食用一次以上的橄榄油，乳腺癌的患病几率降低45%。

橄榄跟青果有什么区别？

橄榄煮水有什么功效？

橄榄煮水的功效：利咽消肿、美容养颜、生津止渴等。

橄榄营养丰富，果肉内含蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素C以及钙、磷、铁等矿物质，其中维生素C的含量是苹果的10倍，梨、桃的5倍，含钙量也很高，且易被人体吸收，尤适于女性、儿童食用。冬春季节，每日嚼食两三枚鲜橄榄，可防止上呼吸道感染，故民间有“冬春橄榄赛人参”之誉。

橄榄炖汤的做法：

材料：橄榄15个、桂圆肉5个、猪肉(瘦)200克、冬瓜500克、食盐少许。

1、备齐材料，猪肉要焯水之后洗干净，龙眼干可以自己晒会很甜，如图所示。

2、把所有的食材放入瓷碗中，如图所示。

3、然后加入水，需要淹过食材，如图所示，喜欢喝汤的可以多放点水。

4、按套餐模式就可以开始炖，时间可以设置为一个半小时，如图所示。

5、最后，时间到了以后，把炖好的汤装到碗里面食用即可。

百度百科—橄榄

人民网—立秋养阴，青橄榄炖汤

油橄榄树种植一般是哪些地方？

橄榄树是以“高产、优质、高效益”为特征的世界名贵优质木本油料树种，为阴性树种，喜生长在排水良好的地块，耐旱，对土壤适应性较强，在微碱性的沙壤土和富含石灰质的粘土中均能生长，根系浅，稍耐寒，一般品种可忍受-12℃的低温，耐寒品种可忍受-18℃的低温，是生长能力很强的长寿树种。

1、土壤：土壤的物理性质对油橄榄树的生长极为重要。总的来说，油橄榄树适宜于中性及微碱性土壤，对土壤的含水量也很挑剔，对土壤中的钙、镁、硼等含量的要求极为严格。2、水分：油橄榄树被称之为耐旱树种，油橄榄产区（地中海沿岸）都具有夏季炎热干旱的生态环境，一般年降雨量是500~700mm。空气湿度：地中海地区的相对湿度一般在40%-65%。如果空气湿度高，就会导致油橄榄树水分过多而窒息，以致生理失调。

滇橄榄泡水喝的好处？

滇橄榄含丰富的维C、SOD和单宁，预防及治疗痛风、润喉止咳、口气清新、开胃消食、清热解毒、美白、抗衰老、降脂去油腻、抗菌消炎，解毒，抗腹泻，免疫调节、保肝作用、抗癌消肿、无论是泡水喝还是酿成酒他都有很好的养生功效（斐澜尼提供）

青橄榄炖瘦肉的功效和作用是什么呢

现在有很多年轻人都比较喜欢吃肉，但是小编还是要劝告大家，如果吃肉的话，最好还是不要吃一些肥肉，我们可以适当的吃一些瘦肉，既能够补充身体所需要的营养，还不会出现肥胖的情况，瘦肉的做法也是有很多的，青橄榄炖瘦肉就是其中的一种，那么青橄榄炖瘦肉的功效和作用是什么呢？针对这一问题，接下来我们就一起来具体的看看文章的介绍吧。

青橄榄炖瘦肉的功效

春发、夏长、秋收、冬藏。秋季是比较干燥的季节，进入秋季，爱美的美眉除了要注意肌肤的保湿，还要润泽我们的内脏，特别是掌管呼吸的肺部。因为它能敏感的感知到空气的湿度，所以我们在这个时候要多吃一些润肺的食物以及汤水，以便它在秋冬两季能更好的工作。

一些有慢性咽炎，支气管炎，咽喉病的朋友就会发现进入秋天时，这些旧疾更容易重发，其实原因就在于秋天干燥以及温度降低，身体内脏没有及时得到滋养所引起的。如果我们此时能多多的补充一些润肺汤水，就可以有效的减少或避免这些疾病的重发。

将青橄榄洗净切开，猪肉洗净切成大块，砂锅里加入清水烧开后倒入橄榄和瘦肉，煮开后转小火炖1小时关火，食用时加盐调味即可。

治咳嗽：鲜橄榄3-5枚，鲜萝卜1个，萝卜切开，共煮代茶饮，连服数天。

治麻疹：鲜橄榄、甘草各3克，橄榄打破与甘草同煎服，每日1次，连服7日。治腹胀：盐橄榄30枚，煅炭，研细末，每服5克，每日3次。饭后生姜汤冲服，2-3天为1疗程。

治妊娠呕吐：青橄榄不拘量，捣烂，水煎服。

治湿疹：鲜橄榄100克，捣烂，加适量水煎，使药液呈青色为度。用消毒棉花吸药液敷患处。