没有水,船不能行;水太急,船亦不能行。
没有水,船不能行;水太急,船亦不能行。
猪大肠的相克表:
相克:
猪肠+田螺:一起吃腹泻
相宜:
猪肠+牛蒡猪肠+牛蒡:一起吃润肠燥,消肿毒
别名:肥肠
使用提示:每次约45克猪大肠知识介绍:猪肠是用于输送和消化食物的,有很强的韧性,并不象猪肚那样厚,还有适量的脂肪。根据猪肠的功能可分为大肠、小肠和肠头,它们的脂肪含量是不同的,小肠最瘦,肠头最肥。猪大肠营养分析:猪大肠有润燥、补虚、止渴止血之功效。可用于治疗虚弱口渴、脱肛、痔疮、便血、便秘等症。猪大肠适合人群:一般人都可食用
1.适宜大肠病变,如痔疮、便血、脱肛者食用;适宜小便频多者食用;
2.感冒期间忌食;因其性寒,凡脾虚便溏者亦忌。猪大肠食疗作用:猪大肠性寒,味甘;
有润肠,去下焦风热,止小便数的作用。
用猪大肠治疗大肠病变,有润肠治燥,调血痢脏毒的作用,古代医家常用于痔疮、大便出血或血痢。如《仁斋直指方》和《奇效良方》中的猪脏丸,《本草蒙筌》中的连壳丸等,皆是用于治疗直肠病变的名方,其中均用到猪大肠。
猪大肠做法指导:猪大肠适于烧、烩、卤、炸,如“浇大肠段”、“卤五香大肠”、“炸肥肠”、“九转肥肠”、“炸斑指”等。烧桂花香肠的做法详细介绍菜系及功效:卤酱菜
口味:清香味工艺:烧烧桂花香肠的制作材料:主料:猪肉(瘦)350克,猪肉(肥)150克,鸡肝100克
辅料:猪大肠11克
调料:盐10克,酱油20克,白砂糖50克,料酒10克,姜汁5克,五香粉5克,陈皮1克教您烧桂花香肠怎么做,如何做烧桂花香肠才好吃1.将猪肉,鸡肝切成粒状(稍大于黄豆),鸡肝用姜汁酒拌过。
2.除姜汁酒外,把上列原料用清水50克拌匀,后把味料和肉料拌匀腌45分钟。
3.用漏斗把肠衣套上,再用温水灌入肠衣后把水捏净。然后将肉馅料从漏斗灌进肠衣中,在灌肉馅前用小绳先把肠衣头扎紧,灌后把另一头扎紧,再用细铁针均匀地略针入肉肠然后上铁环。
4.用沸水淋硬肠身,清除表面的油腻后入炉烧烤,烤至滴清油时便熟。甘香味浓带有桂花味,是制作拼盘不可缺少的原料。烧桂花香肠的制作要诀:糖冰肉:将猪近里脊处肥肉500克切成长宽各18厘米,再片成3毫米厚的片共7片。将精盐5克、白糖50克、汾酒20克搅匀,涂在肉片上,摊放在瓦钵里,约腌2小时便成。卤大肠的做法详细介绍菜系及功效:卤酱菜
口味:五香味工艺:卤卤大肠的制作材料:主料:猪大肠1000克
调料:丁香3克,桂皮3克,茴香籽[小茴香籽]3克,甘草3克,花椒5克,草果3克,八角5克,胡椒粉4克,鱼露2克,酱油70克,白酒10克,盐20克教您卤大肠怎么做,如何做卤大肠才好吃1.猪大肠放在大盆中,撒入粗盐3汤匙,以手翻动搅匀,随手用力揉搓,至发出大量胶质,注入清水将其冲去,再撒粗盐3汤匙入内,如前手揉搓,然后用清水冲透,臭味即完全清除;
2.猪大肠清除臭味后,翻到附着油膏的一面,撕去过多的油膏并洗净,取出悬挂起来,以便沥去水;
3.用疏孔白布缝袋,纳入全部香料,封扎袋口,放到大瓦煲里,注入清水约10碗,加盖煲约半小时至各香料了同味备用;
4.将猪大肠翻回没有油膏的一面,用干布吸去水分,另一面也用于布吸抹一遍,然后马细小的肠条部分,压塞入粗大的肠头内方,像制作腊肠一般,将肠条塞满肠头的一段,并用牙签从肠头外侧插入穿出另一面,使细肠不易脱出;
5.将胡椒粉,鱼露,老抽,砂糖,酒及适量的盐加入香料水中,加炎煮沸,再把猪大肠全部放入[52石斛网www.52shihu.com],加盖煲约二三小时可供食。净瘦肉腊肠的做法详细介绍菜系及功效:卤酱菜滋阴食谱健脾开胃食谱贫血食谱
口味:五香味工艺:腊净瘦肉腊肠的制作材料:主料:猪肉(瘦)500克,猪肉(肥)200克,猪大肠300克
调料:盐8克,白砂糖50克,料酒20克,酱油60克,白酒3克教您净瘦肉腊肠怎么做,如何做净瘦肉腊肠才好吃1.瘦肉和肥肉用开水略浸片刻,取出用干布抹干,切成粒放入盛器中,撒入盐后拌匀腌透;
2.猪肠用温水浸软留用;
3.将老抽,白糖,酒等加入已腌透的肉粒中,拌匀后腌约15分钟使用。如喜欢吃生抽味道,老抽可改用生抽,或两种都采用变可;
4.猪肠取出倾去浸用的温水,仍放回盛器中,以草绳或细绳扎住一端,另一端套入漏斗缚紧,然后将猪肉塞进漏斗通到肠内,肠内因压入空气发生膨胀,用针穿刺肠最下位置,使空气从孔眼泄出,同时把肉粒压下;
5.全部肉粒纳入肠内,先将漏斗一端的肠口扎紧,然后用细绳约距离四五寸结一扎结,使成一段一段的形头,并在每隔两段处用约10寸的较长细绳,以便套挂竹竿上晾晒。
木耳猪肠煲的做法详细介绍菜系及功效:补虚养身食谱补阳食谱壮腰健肾食谱营养不良食谱防癌抗癌食谱
口味:咸鲜味工艺:煮木耳猪肠煲的制作材料:主料:海参(干)120克,猪大肠250克
辅料:木耳(干)15克
调料:盐5克教您木耳猪肠煲怎么做,如何做木耳猪肠煲才好吃1.浸泡木耳并洗净;
2.将海参用水浸泡至饱满状,再冲洗干净并切成丝;
3.用一匙粗盐把猪大肠擦净,再将它放入开水中微微烫一下,用冷水冲洗后切成段;
4.把猪大肠、木耳、水发海参一齐入锅,倒入适量清水,以大火煮至沸腾;
5.再以小火煮1.5小时,加入适量盐调味即可。木耳猪肠煲的制作要诀:1.木耳需用凉水泡,切不可用热水,否则口感不好;
2.此外,海参体内含有各种碱性物质,若不仔细清洗,会造成肉质有苦味且涩口。
小帖士-健康提示:
1.提高机体免疫功能,抑制癌细胞生长与转移;
2.木耳性甘味平,益阴润燥、凉血止痢;
3.海参味甘咸性温,有润肠滋肾、益精养血之效用;
4.猪大肠性平味甘,能滋润补肠;
5.海参含蛋白质、糖类、脂肪,无机盐等养分,能抑制癌细胞生长与转移;
6.其肉质细嫩、柔软、富有弹性,易于消化,各种癌症患者,尤其是体虚精亏的患者,最宜常食;
7.此菜适合肠癌患者食用。
小帖士-食物相克:
海参(干):海参与醋相克;不宜与甘草同服。
木耳(干):木耳不宜与田螺同食,从食物药性来说,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化,所以二者不宜同食。
患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食,野鸡有小毒,二者同食易诱发痔疮出血。
木耳不宜与野鸭同食,野鸭味甘性凉,同时易消化不良。
将猪大肠洗净,用醋和少许盐里外涂抹揉搓,除去粘液污物,漂洗后放入开水锅中,加葱、姜、酒烧熟,捞出即可。
香葱炒大肠
所属菜系粤菜
所属类型特色粤菜
基本特点请阅
基本材料香葱100克、猪大肠250克、红椒1只、生姜一块花生油20克、盐10克、味精8克、蚝油5克、白糖3克、胡椒粉少许、绍酒5克、麻油5克。
1、香葱切段,猪大肠洗净,煮熟切条,红椒切条,姜切丝。
2、烧锅下油,放入姜丝煸锅,下大肠、红椒、盐、蚝油、攒入绍酒炒至入味,呈金黄色。
五味大肠
原料:大肠头、糖色、盐、胡椒粉、白醋、砂仁粉、肉桂粉、香菜末、葱姜蒜米。
制法:1、大肠洗净煮熟,晾凉后一切一指高的墩状。2、锅内下葱姜蒜米炒香,烹醋加大肠、糖色、盐及适量鲜汤,小火煨至汤汁剩三分之一,旺火心汁,撒砂仁粉、肉桂粉、胡椒粉、胡椒粉,淋花椒油放入香菜末即成。
特点:酸甜苦辣咸五味俱全,适口鲜香。
营养分析:中医认为大肠性平、微寒、味甘,对血痢、便摁等肠道疾病有良好的食疗效果。《本草纲目》记载有“润肠治燥,调脏毒”之功效。
3、然后调入味精、白糖,淋入麻油煸炒数次,出锅入碟即可。
吃什么,补什么。肺主皮毛,肺与大肠相表里,吃大肠可以滑肠润肺,止咳美容。
善治湿热疮毒。阴痒是妇女常见的多发病,症见外阴及阴道瘙痒,甚则痒痛难忍,坐卧不宁,或伴带下增多者,亦称“阴门瘙痒”。因肝肾阴虚,精血亏损,外阴失养而致阴痒,属虚证;因肝经湿热下注,带下浸渍阴部,或湿热生虫,虫蚀阴中以致阴痒,为实证。临床上以后者多见。余常用燥湿止痒汤治之,多获立竿见影之效
查看详细一般猪大肠含脂肪比较多,胆固醇也比较高。所以不建议多吃猪大肠,您看到的透明圆点,有可能就是脂肪。所以建议您最好尽量的少吃,因为吃多了以后,容易引起高胆固醇血症和高血脂症等。一般健康的生活方式应该均衡饮食,多吃一些新鲜的蔬菜和水果。
查看详细人们可以多吃一些猪大肠,以此来补充很多的氨基酸,微量元素以及蛋白酶,增强自己的体质。但是也不要吃的太多了。如果真的吃的实在是太多,对人的身体还是有一些影响的,因为猪大肠的内部仍然有许多的细菌。其中的某些细菌对人体有害。
查看详细猪大肠看起来是非常特别的一种食物,以致于好像好多人不敢尝试去吃。它可以做成多道菜式,口感相当香。虽说吃着好吃,但是在制作的过程中也是很多令人烦恼的地方,最明显的就是在猪大肠的清理问题上。因为猪大肠的特殊性必须在制作之前进行反复清洗
查看详细没有害处,但要注意不要吃得太多,以自身感觉良好为主。人体也需要一些病菌,大肠内的细菌大都的对人体有益的,就好像人体需要口腔内的细菌一样。猪大肠含有丰富的氨基酸、蛋白酶、微量元素。所以对增强体质很有帮助。
查看详细答:没有害处,但要注意不要吃得太多,以自身感觉良好为主。人体也需要一些病菌,大肠内的细菌大都的对人体有益的,就好像人体需要口腔内的细菌一样。猪大肠含有丰富的氨基酸、蛋白酶、微量元素。所以对增强体质很有帮助。
答:炒猪大肠【原料】用料:猪大肠500克,青、红椒共150克,水发木耳50克。调料:葱1棵,姜1块,蒜3瓣,料酒、生抽各0.5汤匙,精盐3茶匙,味精、香油各1茶匙,淀粉3茶匙,花生油1汤匙。【制作过程】1.先将猪大肠洗净煮至八成熟,改刀成三角片
答:猪大肠看起来是非常特别的一种食物,以致于好像好多人不敢尝试去吃。它可以做成多道菜式,口感相当香。虽说吃着好吃,但是在制作的过程中也是很多令人烦恼的地方,最明显的就是在猪大肠的清理问题上。因为猪大肠的特殊性必须在制作之前进行反复清洗
答:人们可以多吃一些猪大肠,以此来补充很多的氨基酸,微量元素以及蛋白酶,增强自己的体质。但是也不要吃的太多了。如果真的吃的实在是太多,对人的身体还是有一些影响的,因为猪大肠的内部仍然有许多的细菌。其中的某些细菌对人体有害。
答:一般猪大肠含脂肪比较多,胆固醇也比较高。所以不建议多吃猪大肠,您看到的透明圆点,有可能就是脂肪。所以建议您最好尽量的少吃,因为吃多了以后,容易引起高胆固醇血症和高血脂症等。一般健康的生活方式应该均衡饮食,多吃一些新鲜的蔬菜和水果。
答:善治湿热疮毒。阴痒是妇女常见的多发病,症见外阴及阴道瘙痒,甚则痒痛难忍,坐卧不宁,或伴带下增多者,亦称“阴门瘙痒”。因肝肾阴虚,精血亏损,外阴失养而致阴痒,属虚证;因肝经湿热下注,带下浸渍阴部,或湿热生虫,虫蚀阴中以致阴痒,为实证。临床上以
答:营养提示:一、鱼腥草味怪功效却不是盖的鱼腥草的主要产地在我国西南诸省,又称折耳根、蕺耳根等,因叶有腥气而被称为“鱼腥草”,而一般食用部是鱼腥草的根部。中医认为,鱼腥草性微寒,味苦,无毒,归肺经、膀胱、大肠经,可治疗痰热咳嗽、中暑、中毒等。现
答:外伤引起的骨折,年龄大缺钙修复比较慢,黄瓜籽粉接骨,考虑起不到很好的作用,建议注意休息,少活动,局部热敷按摩,睡前热水泡泡,促进血液瘀滞,在饮食上注意多吃些含有蛋白质含钙高的食物补充钙剂,蛋白粉,鱼肉蛋奶,避免焦虑紧张。并且平时要注意定期回
答:吃羊肉对胃有好处羊肉性温,冬季常吃羊肉,不仅可以增加人体热量,抵御寒冷,还能增加消化酶,保护胃壁,修复胃粘膜,帮助脾胃消化,起到抗衰老的作用。羊肉营养丰富,对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软、
答:天麻素片主要适用于偏头痛,神经性头痛,神经衰弱等症状的治疗,常见的副作用是上腹部不适,口干舌燥,头昏等症状,请您母亲使用温开水服用药物,服用药物期间不要吃一些过于油腻头寒凉和刺激性的食物,注意休息,不要过于的劳累,不要受凉。
答:常吃红枣的益处和坏处:大枣不光是甜美食品,还是治病良药。大枣性味甘平,入脾胃二经有补气益血之功效,是健脾益气的佳品。中医常用大枣治疗脾胃虚弱、气血不足、失眠等症。根据药理研究,大枣有保护肝脏、降低血脂等作用。专家提醒,大枣虽然味甘、无毒,但
答:子规,是杜鹃鸟的别称。古代传说,它的前身是蜀国国王,名杜宇,号望帝,后来失国身死,魂魄化为杜鹃,悲啼不已。这可能是前人因为听得杜鹃鸣声凄苦,臆想出来的故事。设想杜鹃鸟离去繁华的国土,年复一年地四处飘荡。这个悲剧性的经历。由于哀啼声切,加上鸟
答:一起炖是可以的。但要看个人是否适合吃雪蛤油。雪蛤即林蛙、哈士蟆油,是含有激素的。如果自身有增生之类的是不能吃雪蛤的。一起吃的主要作用还是美容养颜的。
答:首先正常情况下来说胃炎是可以吃汤圆的,但是因为汤圆比较甜,部分人吃完之后可能会出现不舒服的情况,如果说您吃完之后出现腹泻的话呢,而建议不要在进食了,另外就是去消化科就诊,可以用一些止泻的药物治疗,其他时候也注意饮食。