中文名称:枸杞叶猪肝汤
功效:清肝,养血,明目。
来源:饮食疗法
出处:中华药汤谱
简介
Title简介
用料鲜枸杞叶100克,猪肝100~200克,葱、姜、料酒、精盐、香油各少许。
制法将猪肝切成薄片,鲜枸杞叶洗净。锅内放水和猪肝同煮,开后撇去血沫,文火煨。肝熟后,加入枸杞叶、葱、姜、料酒、精盐,再烧开,滴少许香油即可。
用法佐餐饮服,每日1次。
注释枸杞叶是茄科植物枸杞的嫩茎叶[52石斛网www.52shihu.com],又名枸杞头。性味苦甘、凉,能清肝明目,清热止渴,凉血止血,亦有补肾作用。《生草药性备要》记载:能“明目,益肾亏。”《本经逢原》中曰:“能降火及清头目。”猪肝味甘苦,性温。则可补肝,养血,明目。
适应症:风热赤目,双眼涩痛流泪,视力减退和夜盲等眼部疾病。