郁金容易破碎吗？

郁金可以活血止痛

郁金具有活血止痛、解郁行气、凉血清心等功效，常用来治疗气滞血瘀引起的胸胁胀痛、月经不调、痛经、闭经等妇科病症。

郁金可活血去瘀

郁金，味辛苦、性寒；归心、肝、肺经。是常用的活血去瘀药材，依产地不同有多种药用品种，具有活血止痛、行气解郁、化瘀利胆、凉血清心等功效，多用来治疗血瘀、气滞引起的各种症状。

因郁金具备活血止痛、行气解郁的功效，常用来治疗气滞血瘀引起的胸胁胀痛、月经不调、痛经、闭经、腹中结块、肝脾肿大。

因郁金具有清心、凉血、止血的作用，对热病导致的神志不清、癫痫、吐血、鼻出血也具有疗效。此外[52石斛网www.52shihu.com]，还常用来治湿热黄疸、胆道结石、冠心病等疾病。

选购与保存

广郁金（黄郁金）以个大、肥满、外皮皱纹细、断面橙黄色者为佳。温郁金（黑郁金）以个大、外皮少皱折、断面灰黑色者为佳。川郁金色黄、味芳香；温郁金色暗灰色；广郁金色淡、疏松、易破碎。

保存郁金时，应放置于通风干燥处收藏，预防虫蛀。

注意事项

阴虚失血、贫血或无瘀血状况者与孕妇不宜服用。另外，丁香畏郁金，两者不宜同食。

郁金丹参茶

材料：郁金1／4小匙、丹参4克、合欢皮4克、红茶1包。

做法：材料冲入500毫升沸水，代茶饮用。

功效：能有效缓解手脚冰冷的症状，且适合工作压力大、情绪紧绷的人饮用。

郁金能长期服用吗？

延胡索和郁金是同一种药吗？

不是的，延胡索和郁金不是同种药。郁金和莪术是同个植株的不同部位。

郁金和莪术，姜黄是同一棵植物上的吗？

郁金，中药名。为姜科植物温郁金Y，H。。Ling、姜黄。、广西莪术sisS。G。。F。Liang或蓬莪术isVal。的干燥块根。前两者分别习称“温郁金”和“黄丝郁金”，其余按性状不同习称“桂郁金”或“绿丝郁金”。冬季茎叶枯萎后采挖，除去泥沙和细根，蒸或煮至透心，干燥。

词条来自百度百科

郁金有哪些药用价值？

郁金是中药名，它的原植物主要来源于姜黄，别名黄丝郁金，主产四川；温郁金，别名黑郁金，主产浙江；莪术，别名绿丝郁金，文术，主产四川。以上均为姜科多年生草本植物。以块根和根茎入药。姜黄根中含姜黄酮、芳姜黄酮、姜烯、水芹烯、香桧烯、桉油素、龙脑、樟脑、姜黄素等；莪术根中含莪术醇、莪术双酮、异呋吉马烯、吉马烯、樟脑、龙脑、异龙脑、莰烯及川芎嗪等。

味辛、苦，性寒。有行气解郁、凉血破瘀功能。主治胸闷胁痛、胃腹胀痛、黄疸、吐血、尿血、月经不调、癫痫等症。近年来发现有抗癌、抗早孕、抗凝血、抗氧化和保肝等活性，一年收获。

郁金、姜黄原产于亚洲南部热带和亚热带地区。喜温暖、湿润气候，怕严寒和霜冻，气温在－3摄氏度以下，姜黄就易冻死，地上部耐寒力更差。在海拔800米以下的低山、丘陵或平坝，全年无霜期在300天左右，年平均气温15摄氏度左右，年降雨量在1000毫米以上都可在栽培。喜稍荫蔽的环境，光强时植株长势弱，多与高秆作物套作或选稍阴的环境种植。生产上以根茎繁殖，其植株结籽少而且种子多不充实，一般不用种子繁殖。

什么时候收获郁金最适宜？

郁金在栽种当年12月下旬，茎叶逐渐枯萎，块根已生长充实即可收获，当地认为2月上旬最好，温郁金一般在12月中、下旬为采收适期。收获不宜过早，否则块根不充实，折干率低，影响产量和质量，收获过迟，郁金水分增多，挖时根易断，费工大，干燥也困难，干燥后易起泡，降低品质。

依焦文旭等研究，郁金的挥发油10月份高于常规采收期的75%，姜黄素的含量也以10月份含量最高，如以利用郁金的挥发油和姜黄素可于10月份采收。

在四川米易气候条件下，郁金地上叶枯萎后，地下块根内部的营养物质继续发生转化，促进块根继续膨大，经济产量积累增多，2月达到顶峰，故郁金收获期以2月为佳，2月后产量逐渐减少。

收获时要深挖，一行一行挖出整个地下部，抖去泥土，将地上部割去，摘下块根，摘时略带须根，否则干燥时易腐烂。姜黄一般也在12月下旬挖，也可推迟到2月初挖，挖收的方法相同，块根和根茎一并收回。黄丝郁金的根茎可作姜黄，绿丝郁金的根茎可作莪术，姜黄的块根可作黄丝郁金。

加工方法：郁金块根按大小分级加工，以便蒸煮干燥。先洗去泥土，然后蒸煮。四川多用铁锅煮，浙江用蒸笼蒸，大约煮15分钟或蒸15分钟，以指甲试切不出水，无响声时为止，取出在篾席上晒干（一般需晒40天左右）或炕干，放入撞笼竹篓中撞去须根即成。每667米2可收干郁金75～100千克，黄丝郁金还可收姜黄干货约200～250千克。蒸煮时，不能过生或过熟，一般只煮8～9成。过熟起泡易坏，不易晒干。不能采用火炕，否则会起泡，影响品质。

温莪术加工方法将郁金块根或根状茎，洗去泥土，除去须根及糙皮，放在蒸笼中蒸熟后晒至全干，即成莪术。

姜黄加工方法水洗干净，放入开水中焯熟，捞起略晾干水分，上炕烘干，不用开水焯，则干燥慢，费工费时。炕干后放撞笼里撞去粗皮，即成外表深黄色的干姜黄。摇撞时少喷些清水，同时撒入少许姜黄细末，再摇撞，可使姜黄变为金黄色，色泽更鲜艳。一般鲜姜黄350千克可加工成干姜黄50千克。667米2产干姜200～250千克。

片姜黄加工方法将温郁金的块根和根状茎，洗去泥土，除去须根，用刀纵切成0。7厘米厚的薄片，直接晒干即成片姜黄。

郁金怎么吃？

直接吃咯。

有种料理叫荷叶郁金粥

做法：

1。将粳米、山楂、荷叶洗净后备用；

2。把一整张荷叶撕成小块，放入开水中煎煮；

3。放入郁金，搅拌一下，让它们彻底浸泡在水中，用大火煮上十分钟左右；

4。把煮透的荷叶和郁金都捞出来；

5。把准备好的山楂、粳米和冰糖放进用荷叶和郁金熬出的汤汁里，大火煮二十分钟；

6。再换小火煮十分钟，这样一锅香喷喷的荷叶郁金降压粥就做好了。

健康提示

荷叶郁金粥的功效：理气活血、降血压、降血脂。

荷叶具有清暑热、散淤血的作用，山楂和郁金具有理气和活血的作用，粳米和冰糖起到养胃生津的作用。这些药和在一起，主体就有活血止痛，降脂降压的作用，尤其适合高血压、高脂血症的患者。

食物相克

粳米：唐孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”

清王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”

荷叶：荷叶畏桐油、茯芩、白银。

山楂(干)：山楂与柠檬同食影响消化，忌于海鲜、猪肝、人参同食。

郁金功效郁金可以配玉桂吗？

郁金的功效与作用及禁忌：郁金是一种能行气、解郁、凉血、利胆、退黄的中药，也可以叫它广郁金、川郁金、马蒁、黄郁等，下面介绍郁金的功效与作用在上焦热而烦不能睡卧、有痰癫狂、黄疸型肝炎、尿血不定等方面的用法与禁忌。。。。。。

郁金药膳养生有哪些？

【药膳养生】

1、健脾，疏肝，利胆

郁金瘦肉汤：郁金15克，田七花12克，水煎，过滤留汁，加入猪瘦肉90克，党参18克，小火煮至肉熟烂，再入葱、姜、蒜、盐即可。适用于脾虚肝郁型胆囊炎患者。

2、疏肝解郁

车前草郁金煮水鸭：水鸭1只，车前草20克，郁金9克，用纱布包好装入鸭腹，加入姜、葱、绍酒、盐、水适量，大火煮沸，再改用小火炖煮1小时，每日1次，吃肉喝汤。适用于急性肝炎患者。

3、疏肝解郁，利湿祛淤

郁金清肝茶：醋制郁金9克，炙甘草3克，绿茶2克，蜂蜜24克，水煎取汁，每日1剂，代茶饮。适用于慢性肝炎、肝硬化患者。郁金虎杖膏：郁金200克，虎杖400克，水煎，过滤留汁，加入蜂蜜800克，用小火煎煮5分钟，每次1汤匙，每日2次，饭后开水冲服。适用于颈部淋巴结核患者。