猫肉是酸的还是涩的呢？

其实没有什么特别的味道，只是猫肉不是很好吃罢了，有些发茛不好嚼！因为我吃过一次！

这个问题很好啊我想只有尝过的人知道感谢古人的实践我们没必要再重新尝了本草纲目上有吧

呵呵本人认为不是酸涩的味道还可以香香的您可以点一个龙虎斗品尝啊

连小猫咪都不放过[52石斛网www.52shihu.com]，太残忍了吧！

为什么不卖猫肉？

猫和狗都是人类的伙伴，但两者的待遇就有些大了。大家应该没少听过狗肉，在一些地方特色小吃中，就有一些有名的菜是狗肉做的，归结起来，在历史上就有吃狗肉的例子。而猫肉，之所以没有人吃，主要还是有三个原因的，而且古人已经告诉了我们。

第一个原因

猫肉在历史上也有人尝试过。李时珍的医书中提到过，猫肉是一种热性食物，冬天食用可以滋补。不过作为一种肉，猫肉食用口感是酸的，不管大家如何去烹饪制作，这挥之不去的酸味口感也让人望洋兴叹。虽然说，到了饿死的边缘，大家不会在意猫肉的味道，但大多数时候，古人又不是吃不起饭，与其费力不讨好的去吃猫肉，还不如去买一些别的肉食。

第二个原因

猫这种动物，一般是活动在夜间，是一种很有灵性而且神秘的动物，在民间的一些故事中，就有一些关于猫的，称猫的眼睛有可以看透阴阳，还有什么猫有九命的。古人生活的年代，可没有什么科学概念，大家都是迷信的，有些猫还被作为是邪恶的化身，不说猫肉不好吃，即便是可以下口，古人也不敢啊，万一被什么“邪恶”惦记上就不好。在西方的一些故事中，猫更是被传的神乎其神的，所以人家西方人也不吃。

第三个原因

在以前的时候，猫并非是作为宠物而存在的，它们的任务，是抓捕田地中的老鼠，可以说，是田地的守护者。老鼠这种动物，被列为三害之一，在古代医疗环境较差的情况下，有着传播疾病的危害，加上它们对于农民们种的地来说，又是一种很大的威胁，所以猫这种老鼠的“天敌”，就受到了农民们的喜爱。而猫又是吃老鼠的，古代人对于老鼠很讨厌和嫌弃，而猫将它们吃到了肚子里，如果人们再去吃猫肉，不就等于是吃了老鼠吗？

除非是没有办法，不然猫肉难吃，加上它又是农民喜欢的好伙伴，而且它是吃老鼠这种动物的，所以古人也就放弃了打猫肉的主意，而且一只猫的肉量也不大，远不如别的肉食划算。

如今人们的生活好了，不愁吃喝，很多人也都开始养起了宠物，大家喜欢猫狗。狗肉存在，是自古流传下来的，人们知道能吃，而猫肉，自古就没有怎么被人们当做肉食，加上它也也不好吃，而且现代人对于动物爱护之心倍增，再去搞什么猫肉，完全属于是吃力不讨好的行为？既没有人卖，也没有人买，难吃不说，还会被人们唾弃，猫肉自然就没有人去吃了。但林子大了，什么鸟都有，这种情况，并不能说没有，有些人还就非要去吃猫肉

猫肉有那些药用价值？

猫肉[性味]性温，味甘酸，无毒。

[功效]补虚益气，疏风通络，软坚散结。

[宜食]适宜虚劳体弱者食用；适宜风湿痹痛之人食用；适宜颈淋巴结核破溃者食用；适宜血小板减少性紫癜者食用。

《本草纲目》：“治痨疰、鼠瘘。”《本草求真》：“补血，治痨疰，又治瘰疬。”《四川中药志》：“治风湿痹痛，散瘰疬结核、补虚劳。”

[忌食]慢性湿疹性皮肤病患者忌食。有学者认为，猫肉有伤胎之弊，孕妇应当忌食。

《本经逢原》：“助湿发毒，有湿毒人忌之。”

[按语]以猫肉治疗淋巴结核破溃者，自古有之。《补缺肘后方》载：“治瘰疬有核，脓血出者：猫狸一物，料理作羹，如食法，空心进之。”猫狸即猫肉。近代民间有用猫肉适量．煮熟连汤随意吃，用以治疗血小板减少性紫癜。另外，猫的衣胞(即猫胎盘)，亦为大补气血之品，民间多认为其补益之功胜于紫河车(即人的胎盘)。但猫胎盘难于收取，通常孕猫生出小猫后，即自己将衣胞吃掉。

慎食猫肉

专家指出，人类的动物性食物来源有家禽，家畜，但必须指出家畜并不含猫，更不包含现在人们吃的所谓的野味.仅就猫而言，因为不是人类食物，所以国内没有任何有关机构对猫肉的营养成分做过认真的分析，无论国内国外的营养书籍及食物成分表中，均没有猫肉记载，更无任何科学的证据说明猫肉含有特殊的营养.

按照国家规定，消费者食用的动物性食物都需要经过检疫，像猪，牛，羊这类大批量动物是经过定点屠宰场屠宰的，因此检疫一关就可以控制.但是像猫等零星分散，不经定点屠宰场屠宰的各种小动物，就很难进行检疫.通常情况下，猫最主要检疫的项目是狂犬病，其次是寄生虫病等.动物检疫除外观检查，最主要的检查是在屠宰过程中，即通过观察其内脏，淋巴等部位有无溃疡，结核，出血点等，从而判断是否有病.如果猫是由个人或饭店自行屠宰，检疫人员只能偶尔检查一下.所以，无论在哪里吃猫肉也不能保证安全.

中国猫不像外国猫吃商品猫食，而是吃剩饭剩菜，以及生的鱼蟹和老鼠，所以感染寄生虫的比例相当高.即使猫肉煮熟也不容易杀死肺吸虫，弓形虫等.而狂犬病，疯牛病及老鼠的出血热等病症猫也可能感染.同时猫的粪便有大量致病菌，如屠宰不规范可能污染到猫肉而引起人的食物中毒.

在世界范围内，猫一直是人类的宠物，国外没有吃猫肉的习俗.在我国，猫也不是传统的动物性食物，仅仅是在广东，粤菜当中有一道菜叫"龙虎凤"，当中含有猫肉.对传统菜任何人无权否定，但也不要宣传不要普及.现在人们的饮食口味在不断变化，对于鸡，鸭，牛，羊等常吃的肉类似乎已不觉得新鲜，进而有一种猎奇心理.但不管是出于一种猎奇心理，还是求新求异，都不应违背健康，安全，营养的饮食原则.否则，再新鲜的食物也不应食用.

为什么很多人不敢吃猫肉？

好像是因为恐惧感吧，据说猫死后鬼魂会纠缠不散，不能下土，一般都要放在篮子里挂在野外的树上，详细有什么传说之类就不是很清楚了

宝宝一岁半可以吃猫肉吗？

小猫无论大人还是小孩都可食用，猫肉主要含脂肪、蛋白质、维他命等，是常用的传统中药。猫肉具有通经活络，补虚养血，化痰散结的功效和作用。妊娠、体寒、湿疹等不宜食用。此外，吃猫肉一定要煮熟，以免被寄生虫感染等。

什么人不能吃猫肉？

出血症白血病人、淋巴结肿大患者、肿瘤病人、风湿病人、虚劳体弱者宜吃猫肉。猫肉有助湿发毒作用，有湿毒者忌服，慢性湿疹性皮肤病患者忌食；有学者认为，猫肉有伤胎之弊，孕妇应当忌食。