春天的小蒜有毒吗？

无毒

野蒜

别名：野葱、薤白、小根蒜、山蒜、菜芝、小根菜

禁忌人群：气虚者、发热病人慎服。

适宜人群：适宜冠心病，心绞痛，胸闷不舒之人[52石斛网www.52shihu.com]，急慢性肠炎痢疾，小儿疳痢者食用。

小蒜用什么除草剂可以除根？

不知道您说的野蒜是种植大蒜遗留的蒜头长出来的蒜苗，还是野生植物小根蒜。如果是蒜苗，这可是一种好的蔬菜，不多的话干脆拔出来当蔬菜食用就是了。如果是小根蒜也可以当野菜食用。

但您非要选择除草剂来除掉的话，最好选用草甘膦或草铵膦来防除，当然这样肯定就会连其它杂草一起除掉了，同时也可以去根。

不管是蒜苗还是小根蒜都是百合科植物，对草甘膦有一定的耐药性，一定要比防除其它杂草加些药量。

新挖的小蒜怎么吃好吃？

1.小蒜择好洗净

2.小蒜切段

3.放一勺白糖

4.放两勺盐

5.放一勺生抽

6.放一勺蚝油汁

7.放两勺米醋

8.搅拌均匀，常温下放置3天即可食用

小蒜炖排骨吃有什么好处？

喝小蒜炖排骨的好处：

延缓衰老

一般我们提及骨头汤的作用都会想到是补钙，但是却减缓毛发老化和人体衰老的作用却很少人知道。

人体中最重要的组织形式之一是骨髓。红细胞、白细胞等，就是在骨髓中形成的。随着年龄的增大，骨髓制造红、白细胞的功能也自然衰退。当头发脱落、指甲长得慢、身上和脸上出现老人斑、经常出现伤风咳嗽等现象，这就是骨髓开始衰退的表现。因为类粘脱和骨胶原能直接影响到毛发、指甲和皮肤的组织。摄取类粘脱的简单办法是利用动物骨头中的类粘脱。过滤后的骨头汤冷却后沉积的一层粘质的东西，这就是减缓衰老的妙药。这种骨汤可当佐料，做汤炖菜即可用。

预防骨质疏松

人到中老年，机体各器官组织开始逐渐衰老，加之微循环障碍，易发生心脑血管疾病。老年人又多数缺钙，患有不同程度的骨质疏松症。骨头汤中不仅含有丰富的钙，同时还含有特殊营养成分和胶原蛋白，可以疏通微循环并补充钙质。

营养容易吸收

骨头汤中富含胶原蛋白，常喝骨头汤可以抗衰老，还能起到增强血细胞造血能力的作用，骨头汤的营养丰富，是大家日常养生的好选择。俗话说“骨头的精髓在汤里”。生活中，大棒骨汤、排骨汤、鸭架子汤等各类骨头汤也切实其实到处可见。那么，是不是用骨头熬的汤就是比用纯肉熬的汤更有营养、更补人呢?骨头汤的切实其实更营养。骨头炖汤一定比纯肉有营养，也更利于接收。

常喝不缺钙

关于骨头汤，近年来有一些争论说里面所含钙量非常低，不能靠喝骨头汤来补钙。对此说法，专家的解释是：大骨汤里面的钙含量的确不高，但是等缺钙了才开始补充钙剂，和平时吸收食物里的钙是两回事，长年地从食物的营养中摄取钙质，这些钙质营养会慢慢累加蓄积在人体里，人就可以身体强壮，不缺钙。而大骨汤长年喝，也能达到这样的效果。猪的大骨里有胶原蛋白、脂肪等易于人体吸收的营养，猪肉本身属于温性食物，不易上火，比牛羊肉更易消化和吸收。

如何腌制野小蒜？

一、糖醋野蒜的腌制方法

第一步：野蒜先剥皮清洗，用盐浸泡十二小时后倒出水。第二步：烧开一锅水，加入酱油和糖，搅拌溶解后冷却。第三步：将出过水的野蒜放入干净密封罐中，再倒入糖醋水浸泡。第四步：半个月后就可以开罐食用了。

二、酱油野蒜的腌制方法

第一步：野蒜去皮后先在清水中浸泡，连着浸泡五天，期间每天要换水。第二步：野蒜用盐搓洗后腌制起来，3天后将野蒜取出，沥干水分。第三步：碗中放入糖，酱油和醋，依据个人口味放入五香粉，用温水调开调匀。第四步：野蒜放入罐子中，加入糖醋水后浸泡一周后就可以吃了。第五步：五香粉和盐醋的调整用量可以根据自己口味调整。

慢性胃炎能吃小蒜顿猪肚吗？

能够，对于慢性胃炎患者，应特别注意饮食卫生，忌食过于辛辣，不易消化，易发酵的食品，忌食过烫的食品；平时应养成细嚼慢咽的习惯，最好做到少食多餐。这对于疾病的恢复是有益和无害的。