当然可以吃、但不要过量
当然可以吃、但不要过量
1、头尾部位
头:肉少皮多,可用来酱、扒、煮等,如酱羊头肉。
尾:羊尾以绵羊为佳,绵羊尾脂肪丰富,质嫩味鲜,用于爆、炒、氽等,在涮羊肉中有羊尾,配合羊肉一起食用,肥嫩鲜美;山羊尾基本是皮,一般不用。
2、前腿部位
前腿:位于颈肉后部,包括前胸和前腱子的上部。羊胸肉嫩,宜用于烧、扒;其他的肉质性脆,筋较多,宜用于烧、炖、酱、煮等。
颈肉:肉质较老,夹有细筋。可用于红烧、煮、酱、烧、炖以及制馅等。
前腱子:肉质老而脆,纤维很短,肉中夹筋,适于酱、烧、炖、卤等。
3、腹背部位
脊背:包括里肌和内外脊肉,俗称扁担肉。外脊肉位于脊骨外面,呈长条形,外面有一层皮带筋,纤维呈斜形,肉质细嫩,专用于较嫩菜肴的主料,用途较广,用于涮、烤、爆、炒、煎等,如煎羊排、烤羊排;里肌位于脊骨两边,肉形似竹笋,纤维细长,是全羊身上最鲜嫩的两条瘦肉,外有少许的筋膜包住,去膜后用途与外脊相同。
肋条:俗称方肉,位于肋骨里面,肥瘦互夹而无筋,越肥越嫩,质地松软,适于涮、焖、扒、烧、制馅等。
胸脯:位于前胸,形似海带,肉质肥多瘦少,肉中无皮筋,性脆,用于烤、爆、炒、烧、焖等。
腰窝:俗称五花,位于肚部肋骨后近腰处,肥瘦互夹,纤维长短纵横不一,肉内夹有三层筋膜,肉质老,质量较差,宜于酱、烧、炖等,如红烧羊肉。腰窝中的板油叫腰窝油。
4、后腿部位
后腿:比前腿肉多而嫩,用途较广。其中位于羊的臀尖的肉,亦称“大三叉”(又名“一头沉”),肉质肥瘦各半,上部有一层夹筋,去筋后都是嫩肉,可代替里脊肉用。臀尖下面位于两腿裆相磨处,叫“磨裆肉”。形如碗,纤维纵横不一,肉质粗而松,肥多瘦少,边上稍有薄筋,宜于烤、炸、爆、炒等。与磨裆肉相连处是“黄瓜肉”。肉色淡红,形如两条相连的黄瓜,一条斜纤维,一条直纤维,肉质细嫩,一头稍有肥肉,其余都是瘦肉。在腿前端与腰窝肉相近处,有一块凹形的肉,纤维细紧,肉外有三层夹筋,肉质瘦而嫩,叫“元宝肉”、“后鸡心”。以上部位的肉,均可代替里脊肉使用,我们通常炒羊肉用这部分的肉比较多。
后腱子:肉质和用途与前腱子相同。
查看详细吃羊肉可以补血。
补血羊肉汤做法:
材料:药材山药25克、当归15克、黄精15克食材版羊肉90克调味料权盐适量
做法:
1、羊肉洗净、氽烫以去血水及腥味。
2、药材放入锅内,加适量水煮至沸腾时,放入羊肉;煮熟后,加盐调味即可。
药材与食材功效
药材:
1、山药滋肾益胃、固精养阴,补而不滞、不热不燥。
2、当归为妇科圣药,被誉为“血家百病此药通”,具有养血、补血及活血之功效。
3、黄精性平味甘,具润肺、滋肾及养胃之效。根据现代药理研究,黄精可以增强人体免疫能力。
食材:羊肉甘温偏热,有助阳补精之功效,亦可增强药物的作用。
查看详细一般情况下,身体较瘦、怕冷、体质较虚弱的人更适合吃羊肉;而热性体质的人,如肥胖、高脂血症以及肥胖伴高血压、高血脂、高尿酸血症等人群则要限制食用。如患有急性炎症、外感发热、热病初愈、皮肤疮疡、疖肿等症,也要忌食羊肉。若为平素体壮、口渴喜饮、大便秘结者,也应少食羊肉,以免助热伤津。
查看详细羊肉和韭菜可以一起吃。
(1)羊肉具有益气补虚、温中暖下、补肾壮阳、生肌之功效。
(2)韭菜具有温中,行气,散血,解毒之功效。
羊肉和韭菜一起吃具有益气补虚、温中暖下、补肾壮阳、生肌,温中,行气,散血,解毒,养心,益肾,除热,止渴的作用。
查看详细羊肉滋补防寒:中医认为,冬季人体阳气潜藏于体内,易出现手足不温、气血运行不畅等情况。羊肉具有益气补虚、温中暖胃的作用,对气血亏虚所致的疲乏无力,脾胃虚寒所致的脘腹冷痛,肾阳虚所致的腰膝酸软具有良好疗效。此外,羊肉肉质细嫩,易消化,更适合老年人食用。
查看详细西红柿鸡蛋汤与羊肉不会相克,可以一起吃。
不能和西红柿一起吃的食物:
1、西红柿与白酒相克:同食会感觉胸闷,气短。
2、西红柿与地瓜相克:同食会得结石病、呕吐、腹痛、腹泻。
3、西红柿与胡萝卜相克:西红柿中的维生素C会被胡萝卜中的分解酶破坏。
4、西红柿与猪肝相克:猪肝使西红柿中的维生素C氧化脱氧,失去原来的抗坏血酸功能。
5、西红柿与咸鱼相克:同食易产生致癌物。
6、西红柿与毛蟹相克:同食会引起腹泻。
7、西红柿与黄瓜相克:黄瓜中含有维生索C分解酶,同食可使西红柿中的维生素C遭到破坏。
不能和鸡蛋一起吃的食物:
1、柿子:首先,鸡蛋不能和柿子一起吃,柿子也是一种常见的水果,如果这两种食物一起吃了,就会引起腹痛腹泻,严重者还会引发“柿结石”。
2、豆浆:鸡蛋不能和豆浆一起吃,有人误认为这两种食物都含有丰富的蛋白质,所以一起吃会很好,但其实这两种食物会互相抑制人体对蛋白质的吸收,从而降低人体对蛋白质的吸收率。
3、茶:茶也不能和鸡蛋一起吃,同样会影响蛋白质的吸收率。
4、糖精:鸡蛋千万不能和糖精一起吃,会引发食物中毒的,重则直接死亡!
5、兔肉:鸡蛋还不能和兔肉一起吃,兔肉在日常生活中是不太常见的,但是也不要掉以轻心,如果这两种食物一起吃了,就会拉肚子,如果是小孩子拉肚子的话,严重者会引发脱肛!
6、鹅肉:鸡蛋不能和鹅肉一起吃,会伤元气。特别是在吃消炎片的时候,千万不能吃鸡蛋,否则加重病情不说,还会食物中毒!
不能和羊肉一起吃的食物:
1、不能和荞麦一起吃:热寒相反不宜同食。
2、不能和豆酱一起吃:二者功能相反,不宜同食。
3、不能和竹笋一起吃——同食会引起腹痛,中毒。
4、不能和南瓜一起吃——易发生黄疸和脚气病。
5、不能和红豆一起吃——同食会引起中毒。
6、不能和乳酪一起吃——二者功能相反,不宜同食。
7、不能和栗子一起吃:二者都不易消化,同炖共炒都不相宜,甚至可能同吃还会引起呕吐。
8、不能和半夏一起吃——同食影响营养成份吸收。
西红柿、鸡蛋和羊肉互不相克,可以一起食用。
羊肉的营养价值:
1、羊肉中的蛋白质含量特别高,比一般的猪肉跟牛肉都要高。
2、羊肉与猪肉和牛肉比,钙、铁、维生素C含量更多。
3、羊肉还有一个很重要的健康元素,就是CLA-共轭亚油酸。
4、羊肉具有独特的膻味,主要是因为脂肪中含有石碳酸的成分。
5、羊肉中维生素B1、B2、B6以及铁、锌、硒含量颇为丰富。
6、羊肉比猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量都要少,相对猪肉而言,羊肉蛋白质含量较多,脂肪含量较少。
查看详细羊肉可以用来减肥,因为羊肉里面含有左旋肉碱比其他肉类含有的量都多能促进脂肪代谢。但是在选择羊肉时要注意,羊肉的每个地方的脂肪含量不同,羊肉里面脂肪含量比较低的部位主要有羊腰和羊腿肉,可以用来煲汤,但是尽量不要一次性吃的过多,每天大概不能超过75克。减肥还可以适当的喝一些普洱茶或菊花茶,但是尽量不要喝过浓的咖啡或浓茶。
查看详细当归生姜羊肉汤比较适合产妇食用。材料:当归20克,生姜30克,冲洗干净后,用清水浸软,切片。羊肉300克,洗净切碎。做法:当归、生姜、羊肉放入砂锅中,加清水旺火煮沸后去浮沫,加料酒,小火炖至羊肉熟烂,加以调味。功用:补气养血,温中暖肾,不仅适合平时手脚冰凉的女性饮用,对于产后气血虚弱的妇女同样适用,每天早晚服用,瘦身暖身的效果很不错。
查看详细答:肉片都有不少水分,所以正常来说一个人吃半斤是没有问题的。男的或是特好这口的版吃个权8两或1斤多点也很轻松。至于菜,一斤菜用水一涮也剩不了多少,一个人怎么说也得吃1斤。一般来说吃茼蒿、小白菜(北京人好像喜欢用大白菜)、东北人喜欢酸菜、菠菜等熬
答:结核病是由于感染结核分枝杆菌引起的慢性传染性疾病,结核杆菌主要是通过飞沫经呼吸道吸入导致感染,主要侵害的人体就是肺部,您目前这个情况,如果现在病情得到有效的控制的情况下,是可以吃牛羊肉的。建议特别是有大手术之后,或者是有结核病的人,一定要注
答:不认为还是三高的人群吧,包括血脂高,血压高了,不适合吃太多的羊肉
答:“涮羊肉”别贪嫩小心旋毛虫病“涮羊肉”因为吃法简便且味道鲜美,是冬天里人们最喜欢的饮食之一。但如果涮羊肉没有熟透就吃,就可能会有染上旋毛虫病的危险。据专家介绍,旋毛虫病是人畜共患的一种寄生虫病,可引起十二指肠炎,损害多种器官,并引起全身毒血
答:当然不能,最好一个小时后吃,平时在家吃过饭也不能马上吃水果的,因为吃的饭还没有消化了,再吃水果的话,水果也不会消化,这是就会分解成对身体非常不好的东西,具体的记不住,原来看的一个医学专家讲的
答:材料:肉桂5克,小抄茴香5克,羊肉500克。料酒、盐、味精、酱油、葱段、zhi姜片、白糖各适量。做法:将dao羊肉洗净,下沸水锅焯一下,捞出洗净切块,将肉桂、小茴香分别洗净,放纱布袋内扎口。锅内加入适量清水,放入羊肉、药袋、料酒、盐、酱油、
答:伤筋动骨可以吃羊肉。伤筋动骨的人要特别注重食补zhi,骨头在愈合的不dao同阶段,需要不同的内营养。容骨折1—2周,属于创伤早期。这时候,受伤部位淤血肿胀、经络不通、气血阻滞,患者常会出现低热、口渴、心烦、厌食等症状。因此,在饮食上应以活血
答:西红柿和羊肉可以放在一起炖。是非常好吃的非常有营养补肾补气的肖。
答:胡桃仁是核桃仁。核桃仁为胡桃核内的果肉,又名胡桃仁、胡桃肉。核桃为胡桃科、胡桃属植物,乔木,高达20~25米;树干较别的种类矮,树冠广阔;树皮幼时灰绿色,老时则灰白色而纵向浅裂;小枝无毛,具光泽,被盾状着生的腺体,灰绿色,后来带褐色。核桃皮
答:可以。经期吃黑枸杞的好处:1、促进经血排出黑枸杞具有温热的作用,可以有效的帮助人体活血化瘀,在女性来月经的时候,很容易堆积一些淤血,吃黑枸杞可以帮助经血排出,也能够使淤血不再堆积,令血液循环可以畅通无阻,不仅如此还能够使面部的气色得到改善。
答:1。脾胃虚寒腹泻;2。糖尿病患者,胖大海含有半乳糖、半乳糖乙酸等,谨防因过多摄入引起血糖升高。3。低血压患者,胖大海具备必然的降压作用,临时服用能够引起血压的偏低。注:胖大海茶,不宜长期喝!
答:女性应该少吃苦瓜,特别是对于准备受孕的女性而言,更不应该用大量食用苦瓜的方法来减肥,否则将直接影响到您的生殖健康。印尼医学家发现,苦瓜中含有一种有避孕作用的物质,大量食用可导致不孕或胎儿畸形。
答:巴旦木是巴旦木果仁。巴旦木(),学名扁桃仁,形状呈拉长版的心形。巴旦木是一种营养密集型健康零食,含有蛋白质、膳食纤维、维生素E、胡萝卜素,比其他树上结下来的坚果营养会多,且不含胆固醇,在中国被广大消费者接受和喜爱作为零食。巴旦木营养价值很高
答:怀孕期间流产的话,一般会出现腹痛,出血一直增多的现象,建议最好还是去医院做B超检查一下,如果已经流产,建议服用益母草颗粒,新生化颗粒进行治疗,注意休息一个月,不要劳累或着凉,容易影响子宫恢复,多吃些营养的食物,补补身体
答:1、睡前喝蜂蜜水小心长胖又蛀牙:晚上睡前喝白开水,可以让身体一夜新陈代谢作水分储备,但如果喝了蜂蜜水,水中含有大量溶质,密度上升,达不到睡前喝水的作用,而且会使血糖快速提高。蜂蜜水含有的糖分也极容易转换成脂肪堆积在身体里,让用户悄悄长胖。2
答:当归属于温性功能主治:补血活血,调经止痛,润肠通便。用于血虚萎黄,眩晕心悸,月经不调,经闭痛经,虚寒腹痛,肠燥便秘,风湿痹痛,跌扑损伤,痈疽疮疡。酒当归活血通经。用于经闭痛经,风湿痹痛,跌打损伤。麦冬属于微寒性功能主治:养阴生津,润肺清心。