金针菇中含有一种朴菇素,这种朴菇素能有效地抑制肿瘤的生长,具有明显的抗癌作用。日本的长野县是生产金针菇最多的地方,该县居民正是由于经常服食这种食用菌而很少得癌症[52石斛网www.52shihu.com],该地区的肿瘤发病率也明显较其他地区为低。可见,金针菇也是各种癌症患者的理想食品。
金针菇中含有一种朴菇素,这种朴菇素能有效地抑制肿瘤的生长,具有明显的抗癌作用。日本的长野县是生产金针菇最多的地方,该县居民正是由于经常服食这种食用菌而很少得癌症[52石斛网www.52shihu.com],该地区的肿瘤发病率也明显较其他地区为低。可见,金针菇也是各种癌症患者的理想食品。
它含有人体必需的氨基酸,其中赖氨酸和精氨酸的含量较高,还含有丰富的锌,又叫智慧菇,对儿童的智力和身高发展都有一定的促进作用,同时它还富含维生素、胡萝卜素以及多种矿物质,能有效地满足人体所需的营养成分。此外,金针菇还能有效降低胆固醇,防止胃肠道溃疡,对消化道也很有好处。
查看详细凉性食用菌。
金针菇是秋冬与早春栽培的食用菌,以其菌盖滑嫩、柄脆、营养丰富、味美适口而著称于世,特别是凉拌菜和火锅的上好食材,其营养丰富、清香扑鼻而且味道鲜美,深受大众的喜爱。据测定,金针菇氨基酸的含量非常丰富,赖氨酸的含量特别高。
金针菇富含蛋白质,还含有VB1、VB2、VC等多种维生素,且富含钙、磷、铁等多种矿物质,营养十分丰富。
金针菇中还含有18种氨基酸,每100g鲜菇中含有8种的人体必需的氨基酸,占总氨基酸量的42.29%~51.17%,在必需氨基酸中精氨酸和赖氨酸含量较高,每100g干品中赖氨酸和精氨酸含量分达1.024g和1.231g,高于一般菇类。
生长条件
1、碳氮源
可溶性淀粉、葡萄糖、蔗糖、甘露糖作碳源时金针菇生长较好;黄豆粉、蛋白胨、牛肉浸膏、酵母粉是很好的氮源。
2、温度
金针菇属低温型食用菌,适宜秋冬与早春栽培。金针菇发菌最适温度为20-25℃,金针菇子实体生长温度为8-12℃;温度高于12℃,则菌柄细长,盖小。昼夜温差大可刺激金针菇子实体原基发生。
3、湿度
菌丝生长阶段,要求培养料含水量65%-70%;子实体原基形成阶段,要求环境中空气相对湿度在85%左右;子实体生长阶段,空气相对湿度保持在90%左右为宜。[3]
4、空气
金针菇为好气性真菌。菌丝生长阶段,微量通风即可满足菌丝生长需要,在子实体形成期则要消耗大量的氧气。CO2浓度对金针菇生长发育的影响远远超过对其他菌类的影响。
5、光照
菌丝和子实体能在完全黑暗的条件下生长,但菌盖生长慢而小,多形成畸形菇,微弱的散射光可刺激菌盖生长,过强的光线会使菌柄生长受到抑制。
6、pH
金针菇要求偏酸性环境,菌丝在pH3.0-8.4范围内均能生长,最适pH为4-7,子实体形成期的最适pH为5-6。
查看详细金针菇是秋冬与早春栽培的食用菌,以其菌盖滑嫩、柄脆、营养丰富、味美适口而著称于世,特别是凉拌菜和火锅的上好食材,其营养丰富,清香扑鼻而且味道鲜美,深受大众的喜爱。据测定,金针菇氨基酸的含量非常丰富,高于一般菇类,尤其是赖氨酸的含量特别高,赖氨酸具有促进儿童智力发育的功能。金针菇干品中含蛋白质8.87%,碳水化合物60.2%,粗纤维达7.4%,经常食用可防治溃疡病。最近研究又表明,金针菇内所含的一种物质具有很好的抗癌作用。
所以可以多吃一些。别吃撑就行。
查看详细金针菇的营养成分是比较丰富的,而且吃金针菇还可以防止身体出现过敏的症状,金针菇。新加坡研究人员发现,金针菇菌柄中含有一种蛋白,可以抑制哮喘、鼻炎、湿疹等过敏性症状。
查看详细金针菇的营养价值:
1、金针菇含有人体必需氨基酸成分较全,其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富,对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用,人称“增智菇”。
2、金针菇中还含有一种叫朴菇素的物质,有增强机体对癌细胞的抗御能力,常食金针菇还能降胆固醇,预防肝脏疾病和肠胃道溃疡,增强机体正气,防病健身。
3、金针菇中含锌量比较高,也可有促进儿童智力发育和健脑的作用。
查看详细答:驴肉能和金针菇来同吃材料源金针菇1把,驴肉1块,盐适量,鸡精适量,胡椒粉适量,鲜酱油适量做法1.将金针菇的根部切除,清洗干净;肉块切丝,加入湿淀粉,盐,鸡精,胡椒粉腌制10分钟2.清洗干净的金针菇挤净水分,切成段3.热锅放油烧热,滑入腌好的
答:不要相信这些花里花哨的排毒的偏方,都是不健康不科学的!身体有毒素主要是饮食不规律、生活作息不规律等引起的。我们从这些原因入手就可以了。平时主要饮食,不要吃辛辣的食物,烟酒能免则免。多吃水果蔬菜之类的果蔬,多喝水,多喝田思思阿拉伯糖浆的水,排
答:金针菇的头变大了只要没变质就还可以吃。金针菇正常的再生长只不过是营养物质发生了转移和流动:原来在基部的营养现在到了头部,原来在外皮的现在到了籽核处,对于食用没有任何关系,但是再生长蔬菜虽然可以吃,在冰箱里不能放过长时间,需要尽快食用。金针菇
答:啥吃多了都不行,适可而止
答:1.先将粉丝和海米在和暖水中浸泡。(粉丝属于五谷类食物,记住今餐食咗粉丝,就唔好食咁多饭喇)2.节瓜去皮切小件。3.红椒切粒,备用。4.烧热镬,下油,爆香虾米,放入节瓜,加入调味料煮5分钟。(尽量落少D水就可以保留更多维他命)5.最后加入红
答:这个应该是假的,金针菇没有毒
答:金针菇的营养在人体中发挥着较好的作用。在金针菇中,特别是在菌柄中含有丰富的粗纤维,可以吸附人体内的胆酸,增加胃肠的运动,促进消化功能;粗纤维还可调节胆固醇的代谢,降低体内胆固醇含量,并能促进体内重金属离子的排除;所含赖氨酸和锌也较为丰富,有
答:西红柿能和金针菇一起吃,两者食物没有相克。!注:所有的食物不能吃多,吃多了就有副作用。不能和西红柿一起吃食物西红柿 — 黄瓜:西红柿中含大量维生素C,有增强机体抵抗力、防治坏血病、抵抗感染等作用;而黄瓜中含有维生素C分解
答:你好。木耳,别名黑木耳、光木耳。黑木耳色泽黑褐,质地呈胶质状透明,薄而有弹性,味道鲜美,营养丰富,可素可荤,其营养价值高。黑木耳被现代营养学家盛赞为“素中之荤”。
答:阿魏酸钠片的这是改善微循环的,有一定的活血的作用。因此对于心脏病的人来说,应该是有一定的改善的作用,这种药物一般来说副作用还是比较小的,基本上没有太大的不良反应,所以如果一般口服的话,应该还是效果不错的,如果有不舒服症状,特别是有腹胀腹痛,
答:熟石灰是氢氧化钙,生石灰是碳酸钙,生石灰加水生成熟石灰
答:糖尿病能吃巴旦木。1.控制每日摄入食物的总热量,以达到或维持理想体重为好。2.食物的成分应该是低脂肪、适量蛋白质、高碳水化合物。其中高碳水化合物是指主食。3.高纤维饮食。多选择如粗粮、蔬菜等食物,利于血糖和血脂的下降及大便的通畅。4.清淡饮
答:偶尔少吃一点没关系的最好是买一些专业的兔子的粮食给他吃就可以了。不能喂太多水分的蔬菜水果,这点您要注意了。
答:黄鳝是淡水鱼类,功效有补益气血的作用,营养丰富,但并不适合所有的脑梗死患者。脑梗死患者的痰瘀阻络的症状较多一些。所以临床上不太适合大补,尤其是急性期。如果患者没有痛风,尿酸不高,建议患者可以进食海鱼类。总体上脑梗死的饮食建议还是低盐低脂清淡
答:1,鸡肉与大蒜相克大蒜性辛温有毒,主下气消谷,除风、杀毒。而鸡肉甘酸温补,两者功用相佐,且蒜气熏臭,从调味角度讲,也与鸡不合。2,鸡肉与鲤鱼相克鸡肉甘温,鲤鱼甘平。鸡肉补中助阳,鲤鱼下气利水,性味不反但功能相乘。鱼类皆含丰富蛋白质、微量元素
答:秋天属于天干气躁的季节,但是这个季节也是进补的季节。也不是说吃凉拌木耳版比较好,应该权是秋天天气干燥,多吃点木耳,对身体比较好吧。当然这个也是要控制量的,天干多吃点水果比较好。凉拌木耳应该也是很简单易做的一道菜谱,完全可以根据的个人口味来添